1、普通麪粉加入少許清水活成麪糰,和好的面要偏軟的,餳一會兒,取一塊兒擀成長圓。2、香蔥末備用。3、板油剁成丁加蔥花和少許鹽拌成餡。4、麪糰擀成長圓形,將板油丁香蔥末食鹽鋪在上面。5、從一端捲起。6、收尾處捏緊。7、揪成均勻的劑子。8、兩邊收口捏緊,擀圓。9、電餅鐺預熱一下,放入少許油,不要多,餅裏還要出油了。10、將脂油餅放入,烙至兩面金黃即可。