麪粉：250克;紫薯：100克; 酵母(幹): 2.5克; 水：(溫)適量;
玫瑰饅頭的做法
酵母用少量溫水融化，加麪粉中，揉成團，加入晾涼的紫薯泥，揉成光滑麪糰(每個品種的紫薯含水量不同，這裏請先少量添加水，一點點加，以麪糰不是特別沾手爲宜)
將麪糰發酵至2倍大，取出麪糰撒上乾麪粉揉勻排出空氣
將麪糰先分成每個80克左右的麪糰，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄欖狀，用來做花心開始還有耐心慢慢切，後來直接改用壓面機了，這樣直接用圓型模具壓出皮子即可。沒有壓面機的同學就用擀麪杖擀吧
將5片面片如圖疊加，放上花蕊
從下向上捲起來
然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放，蓋上溼布醒10分鐘
涼水上屜，開鍋後轉中小火，15分鐘左右即可
