1、食材:對蝦500克、番茄醬適量、蔥姜適量、蒜6顆、糖適量、鹽適量、油適量。2、把對蝦洗乾淨,去頭,從蝦的腹部切一刀,這樣比較好剝。3、把蔥姜切好,大蒜切碎備用。上鍋加入適量的油把蔥薑蒜煸香。4、處理好的對蝦加入鍋內翻炒均勻。5、蝦子快熟的時候加入適量的番茄醬,糖和鹽翻炒均勻。6、出鍋的時候加入少量的蔥盛出來即可。