1、主料:大米適量、臘腸2根、鴨肉(臘)適量。2、輔料:幹香菇適量、栗子(鮮)適量。3、調料:姜1小塊。4、做法:(1)臘腸洗淨,切片;臘鴨洗淨,剁塊;幹香菇泡發,切絲;生薑去皮,切絲。(2)熱油爆薑絲,香菇,下臘腸和臘鴨炒出油。(3)和栗子一起放到洗好的米中,一起將飯煲熟。