怎麼做玉米全麥饅頭

1、準備材料：全麥麪粉200克、玉米面100克、水適量、酵母3克；

2、先把酵母粉倒進溫水裏攪拌，把200g全麥粉加100g玉米粉混合，加入酵母粉水，用筷子攪和成絮狀，揉成麪糰，揉好麪糰後蓋保鮮膜發酵1個小時左右，變成原麪糰2倍大左右；

3、拿出麪糰繼續揉幾遍排氣，搓成長條，用刀切成等份的饅頭，鍋內添水，饅頭上鍋靜置20分鐘，開火蒸20分鐘悶5分鐘，取出晾涼即可。