1、準備用料。紅茶、低筋麪粉、黃油、雞蛋、牛奶、糖粉、鹽、小蘇打、泡打粉。2、牛奶中加入紅茶,小火煮。3、煮好後,過濾出奶茶,放涼備用。4、黃油軟化,用打蛋器稍微打發。 分次加入糖粉或砂糖,攪打均勻。5、雞蛋打散,分次加入蛋液,每次都要充分攪打,使雞蛋和黃油混合均勻。6、將冷卻後的奶茶倒入。7、將低粉,鹽,泡打粉,小蘇打混合過篩,篩入混合液中,翻拌至無干粉的狀態。8、倒入模具中,烤箱190度,上下火,烤25至30分鐘左右。9、最後把牙籤插入蛋糕,拿出來既可。