1、揉好的麪糰可以放冰箱裏，可以用保鮮膜包起來， 放在盆裏 ，放進冰箱。2、不但可以防止麪糰幹皮。 還方便衛生。若長時間存放，可在麪糰上少拍一些水，再包保鮮膜。而且在低溫狀態會發酵，做出來的麪食更加美味、可口。
