1、準備魷魚幹，鹽，醬油。2、魷魚乾清水泡2個小時。3、把魷魚乾的骨拔下來。4、切成小段（3毫米左右）。5、空鍋，中小火，不要放油。6、把魷魚乾下鍋翻炒，把表面的水分炒幹。7、炒到鍋底有點鍋巴的時候，起鍋。8、把鍋洗乾淨。9、小火，油下鍋，油量和平時炒菜一樣。10、下魷魚乾翻炒，放鹽，量可以比平時炒菜的稍微多一點。11、炒到魷魚乾的表面有點幹，有香味就可以了。12、最後放一點醬油上色，就可以起鍋了。
