1、曬乾儲存：新鮮沙蔘，可太陽暴曬幹後，放到陰涼處存放，上述情形，也可把曬乾後的沙蔘，放冰箱進行冷藏儲存。 2、新鮮的沙蔘如果短時間內用不完，要採用密封、冷藏、乾燥等正確的儲存方法。 3、新鮮的沙蔘可以乾燥儲存，溼度最好低於9%，一般中藥材都經過加工炮製，如果溼度太高，炮製過的藥材就會受潮變軟，影響有效成分。
