蠶豆瓣可以透過煮開、冷凍、冷藏等方法儲存,以煮開儲存爲例,操作方法如下:
煮開儲存
1、將蠶豆清洗乾淨之後放入鍋裏。
2、倒入適量的開水煮至七成熟,一邊煮一邊用產自撇去水上的浮沫,再倒入適量的食用鹽讓其入味。
3、將煮好的蠶豆瓣晾乾後放入保鮮袋裏,再放入冰箱的冷凍室裏進行儲存。
冷凍儲存:將蠶豆瓣清洗乾淨,將水瀝乾之後用保鮮袋裝好之後直接放到冰箱的冷凍室裏儲存。
冷藏儲存:將蠶豆瓣洗乾淨並瀝乾水之後用保鮮袋裝好,再放到冰箱的冷藏室裏儲存即可,這種方法口感會好一些,但儲存的時間會縮短。
總結:
1、煮開儲存:將蠶豆瓣放入開水裏煮至七成熟,再倒入適量的食用鹽讓它入味,晾乾後放入冰箱的冷凍室裏儲存。
2、冷藏儲存:將蠶豆瓣洗乾淨並瀝乾水之後放到冰箱的冷藏室裏即可,
3、冷凍儲存:將蠶豆瓣清洗乾淨,瀝乾水之後放入冰箱的冷凍室裏儲存。