1、千張的存儲：用清水將千張沒過，放進冰箱用保鮮膜蓋住可儲存1-3天。2、千張的食用方法：豆腐皮爲半乾性製品，是素饌中的上等原料；切成細絲，可經燙或煮後，供拌、熗食用或用於炒菜、燒菜、燴菜；可配葷料、蔬菜，如肉絲，韭菜，白菜等等，也可單獨成菜。
