1、扒皮魚肉切塊,加入姜,蔥,檸檬片。2、加入鹽,糖,生抽醃製30分鐘。3、去除醃製料頭,灑上面粉,讓魚塊均勻地包裹上。4、鍋燒熱,放油,下魚塊煎制。5、煎至兩面金黃,入薑片炒香。6、沏入開水煮滾。7、調入韓式辣醬,生抽,蠔油等等調味料,中火燜5分鐘。8、香芹段,蔥段,小紅尖椒粒入鍋,同時開大火收汁,汁濃即可出鍋盛盤。