多彩瑪德琳蛋糕
1、A原味配方適量,雞蛋1個帶殼約60克,糖粉40克,牛奶12克,低筋麪粉25克,杏仁粉15克,無鹽黃油40克,B抹茶味適量,抹茶粉3克替換A的杏仁粉3克,C可可味適量,可可粉3克替換A的杏仁粉3克。2、原味瑪德琳:雞蛋打散,加入糖粉攪打均勻,加入牛...
1、A原味配方適量,雞蛋1個帶殼約60克,糖粉40克,牛奶12克,低筋麪粉25克,杏仁粉15克,無鹽黃油40克,B抹茶味適量,抹茶粉3克替換A的杏仁粉3克,C可可味適量,可可粉3克替換A的杏仁粉3克。2、原味瑪德琳:雞蛋打散,加入糖粉攪打均勻,加入牛...
瑪德琳蛋糕是一種非常受歡迎的小甜點,主要是用低粉,黃油、糖、雞蛋、泡打粉等材料做成,可以自己在家裏做,步驟非常簡單。今天做的瑪德琳蛋糕還加入了檸檬皮,所以蛋糕帶着淡淡的檸檬香味,口感更加清爽,不甜膩。瑪德琳蛋糕的做...
1、半個檸檬皮刨成屑加入細砂糖中,混合均勻,放置1個小時,待香味飄出即可使用,將細砂糖和檸檬皮屑混合物倒入雞蛋碗中,用手動打蛋器攪拌均勻。2、加入混合後過篩的低筋麪粉和泡打粉,用手動打蛋器攪拌均勻,加入少許香草精,用刮...
1、黃油融化成液體備用。兩顆蛋,糖,鹽攪拌均勻。用削泥板削去檸檬黃色部分的皮(不要削太多削到白色的地方)。並將檸檬切半,取半顆檸檬擠成汁,將所有的檸檬皮削和一半的檸檬汁倒入步驟一攪拌均勻。將低筋麪粉和泡打粉...
1、準備食材:低筋麪粉100克、黃油100克、牛奶25克、雞蛋1個、泡打粉3克、細砂糖100克、檸檬皮5克。2、將檸檬表面的黃皮刮下,放入碗中,然後倒入100克細砂糖,攪拌均勻,醃製一個小時。3、雞蛋加入到檸檬皮,用打蛋器攪拌,讓糖完...
1、黃油融化成液體備用。兩顆蛋,糖,鹽攪拌均勻。用削泥板削去檸檬黃色部分的皮(不要削太多削到白色的地方)。並將檸檬切半,取半顆檸檬擠成汁,將所有的檸檬皮削和一半的檸檬汁倒入步驟一攪拌均勻。將低筋麪粉和泡打粉...
1、半個檸檬皮切成屑,和細砂糖混合放置1個小時,待香味飄出即可使用。檸檬皮要儘量用刀削去白色的部分,只選擇靠外層的黃色部分,否則口感會發苦發澀。2、低筋麪粉和泡打粉混合後過篩。3、碗裏打入雞蛋,並倒入細砂糖和檸檬皮...
1、半個檸檬皮切成屑,和細砂糖混合放置1個小時,待香味飄出即可使用。檸檬皮要儘量用刀削去白色的部分,只選擇靠外層的黃色部分,否則口感會發苦發澀。2、低筋麪粉和泡打粉混合後過篩。3、碗裏打入雞蛋,並倒入細砂糖和檸檬皮...
1、低筋粉110g,可可粉12g,雞蛋3個,糖60g,黃油80g,牛奶25g,黑巧克力45g,泡打粉4g,榛子仁60g。2、黃油、巧克力、牛奶放入碗中。3、.隔50-60度的溫水將巧克力和黃油融化成巧克力糊,並離火以溫水保溫。注意溫度不可過高,否則易造成...
1、食材。雞蛋2個、細砂糖50g、低粉100g、泡打粉2g、黃油100g。2、做法。(1)全蛋中加入細砂糖,攪拌至溶化。(2)混合過篩的低筋麪粉和泡打粉,每加入一種材料後都需要攪拌至柔滑的狀態。(3)加入溶化成液體的黃油,攪拌均勻。(4)把攪...
1、密封盒或保鮮袋密封,存放在冰箱冷藏,要吃前可以拿出來回溫十幾分鍾。保質期3~5天。2、首先要將蛋糕放到冰箱中冷卻,這樣能夠減緩麪食品變硬速度。3、吃不完的蛋糕還能分成幾份,然後放進密封罐子或盒裏面,接着放到冰箱的...
1、觀察按壓法。這是比較實用的檢查方法。我們先觀察,若蛋糕到達最高點後出現明顯的回落,則說明蛋糕已經基本成熟。此時,我們帶上隔熱手套拿一根筷子伸進烤箱,按壓一下蛋糕中心表面,若彈性很好,回彈明顯,則說明蛋糕已經成熟...
1、密封盒或保鮮袋密封,存放在冰箱冷藏,要吃前可以拿出來回溫十幾分鍾。保質期3~5天。2、首先要將蛋糕放到冰箱中冷卻,這樣能夠減緩麪食品變硬速度。3、吃不完的蛋糕還能分成幾份,然後放進密封罐子或盒裏面,接着放到冰箱的...
1、主料:低筋麪粉50克、細砂糖50克、雞蛋1個、黃油50克2、輔料:檸檬皮屑1/4個、泡打粉3克、香草精少許、低筋麪粉40克、可可粉8克、雞蛋1個、砂糖35克、蜂蜜8克、黃油45克3、半個檸檬皮切成屑,和細砂糖混合放置1個小時,...
1、低筋粉50克,細砂糖50克,黃油50克,雞蛋1只(約50克),牛奶10克,泡打粉1.5克。準備好材料,雞蛋加糖拌勻,加入檸檬屑和香草精。2、篩入低粉,泡打粉和鹽拌勻,黃油隔水融化後加入拌勻冷藏一個小時。3、預熱烤箱,模底刷融化的黃油。4、...
1、觀察按壓法。這是比較實用的檢查方法。我們先觀察,若蛋糕到達最高點後出現明顯的回落,則說明蛋糕已經基本成熟。此時,我們帶上隔熱手套拿一根筷子伸進烤箱,按壓一下蛋糕中心表面,若彈性很好,回彈明顯,則說明蛋糕已經成熟...
1、食材。雞蛋2個、細砂糖50g、低粉100g、泡打粉2g、黃油100g。2、做法。(1)全蛋中加入細砂糖,攪拌至溶化。(2)混合過篩的低筋麪粉和泡打粉,每加入一種材料後都需要攪拌至柔滑的狀態。(3)加入溶化成液體的黃油,攪拌均勻。(4)把攪...
1、準備雞蛋2個,細砂糖50克,低筋麪粉75克,玉米油90克,泡打粉1克,橙皮適量。2、細砂糖加入打散的蛋液中畫一字摩擦打勻,不打發。3、篩入麪粉和泡打粉的混合物。4、同樣的手法將麪粉與蛋液混合均勻。5、在麪糊中加入橙皮拌勻,...
1、低筋粉110g,可可粉12g,雞蛋3個,糖60g,黃油80g,牛奶25g,黑巧克力45g,泡打粉4g,榛子仁60g。2、黃油、巧克力、牛奶放入碗中。3、.隔50-60度的溫水將巧克力和黃油融化成巧克力糊,並離火以溫水保溫。注意溫度不可過高,否則易造成...
1、密封盒或保鮮袋密封,存放在冰箱冷藏,要吃前可以拿出來回溫十幾分鍾。保質期3~5天。2、首先要將蛋糕放到冰箱中冷卻,這樣能夠減緩麪食品變硬速度。3、吃不完的蛋糕還能分成幾份,然後放進密封罐子或盒裏面,接着放到冰箱的...
1、A原味配方適量,雞蛋1個帶殼約60克,糖粉40克,牛奶12克,低筋麪粉25克,杏仁粉15克,無鹽黃油40克,B抹茶味適量,抹茶粉3克替換A的杏仁粉3克,C可可味適量,可可粉3克替換A的杏仁粉3克。2、原味瑪德琳:雞蛋打散,加入糖粉攪打均勻,加入牛...
1、食材:雞蛋3個,細砂糖70克,鹽1克,低筋粉130克,泡打粉10克,可可粉10克,無鹽黃油190克,黑巧克力30克,堅果碎少許,天然香草精10毫升,黑巧克力(裝飾)少許。2、準備好各種食材。黃油無需提前軟化。3、將雞蛋、細砂糖、香草精和鹽倒入...
1、半個檸檬皮切成屑,和細砂糖混合放置1個小時,待香味飄出即可使用。檸檬皮要儘量用刀削去白色的部分,只選擇靠外層的黃色部分,否則口感會發苦發澀。2、低筋麪粉和泡打粉混合後過篩。3、碗裏打入雞蛋,並倒入細砂糖和檸檬...
1、低筋粉50克,細砂糖50克,黃油50克,雞蛋1只(約50克),牛奶10克,泡打粉1.5克。準備好材料,雞蛋加糖拌勻,加入檸檬屑和香草精。2、篩入低粉,泡打粉和鹽拌勻,黃油隔水融化後加入拌勻冷藏一個小時。3、預熱烤箱,模底刷融化的黃油。4、...
1、食材:檸檬皮屑半個、低筋麪粉80g、細砂糖60g、玉米油80g、全蛋液80g、泡打粉3g、巧克力5塊、裝飾彩糖適量。2、準備好所有材料;(這個時候將烤箱提前預熱至180度)。3、將檸檬清洗乾淨,用搓絲板搓下半個皮;4、將雞蛋、細砂...