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驚蟄節氣吃炒蟲的習俗驚蟄爲什麼要吃炒蟲驚蟄是冬眠昆蟲開始復甦活動之時，因此客家先民主張早期滅蟲。驚蟄日，汀州客家還有做芋子叛或芋子餃吃的習俗，以芋子象徵“毛蟲”，以吃芋子寓意除百蟲。贛南上猶、崇義甲帶以及吉安...

1、蟲草菇炒肉：準備材料：蟲草菇、木耳、五花肉、青椒。2、做法：將蟲草菇洗淨，木耳泡發，五花肉切成條狀，青椒也切成條狀；在鍋中倒入油，燒熱後爆香姜蒜，加入五花肉、黃酒和生抽炒至變色，等五花肉炒出香味後加入草菇、木耳一起煸炒...

1、蟲草菇炒肉：準備材料：蟲草菇、木耳、五花肉、青椒。2、做法：將蟲草菇洗淨，木耳泡發，五花肉切成條狀，青椒也切成條狀；在鍋中倒入油，燒熱後爆香姜蒜，加入五花肉、黃酒和生抽炒至變色，等五花肉炒出香味後加入草菇、木耳一起煸炒...

1、蟲草菇炒肉：準備材料：蟲草菇、木耳、五花肉、青椒。2、做法：將蟲草菇洗淨，木耳泡發，五花肉切成條狀，青椒也切成條狀；在鍋中倒入油，燒熱後爆香姜蒜，加入五花肉、黃酒和生抽炒至變色，等五花肉炒出香味後加入草菇、木耳一起煸炒...

1、原料：瘦肉、新鮮蟲草花、青椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、鹽。2、新鮮蟲草花在水中浸泡三五分鐘，摘去菌腳，不新鮮的部分，洗乾淨，稍微擠下水。3、瘦肉洗乾淨，切細條，調料勺小半勺鹽，2湯匙料酒，加一點水灑進肉裏，用手抓揉...

1、材料：鮮蟲草花150克、五花肉一小塊、蒜2粒、青椒一隻、老抽2滴、鹽少許、油少許。2、新鮮蟲草花洗乾淨，瀝乾水備用。3、切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用。4、鍋裏煸香五花肉，出油以後倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經變...

1、材料：豬肉200克、蟲草花5至10克、高湯些許、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、花生油、香油、芝麻、澱粉、蔥花各適量。2、將蟲草花洗淨後,用溫水浸泡10分鐘備用。3、將豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫...

可以。“蟲草花”並非花，實質上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。小炒蟲花草1、蟲草花洗淨，放水中泡１０分鐘，撈出瀝乾備用。2、裏脊肉切成...

1、用料：蟲草花300克、豬肉(瘦)100克。輔料：黑木耳10克、尖椒1個、紅椒1個。調料：食鹽5克、醬油1勺、蔥1段、料酒1勺、香醋1勺、澱粉1勺、水適量、植物油適量。2、黑木耳泡發洗淨，瘦肉切絲，加適量黃酒、醬油、胡椒粉、紅薯...

1、粉蟲400g，豬瘦肉150g，酸筍100g，青椒一個，紅蘿蔔半根，豆豉適量。蒜米適量，蔥適量。輔料鹽少許，蠔油少許，醬油少許，雞精少許。2、紅蘿蔔，青椒切絲，蒜頭切碎，豬肉切絲，用少許鹽，料酒，澱粉醃製。3、鍋中放少許油煸炒紅蘿蔔，青椒絲至斷...

1、材料:蟲草菇、木耳、五花肉、青椒；調料:蔥薑蒜末、生抽、鹽、黃酒、胡椒粉。2、首先將木耳和蟲草菇洗乾淨了，泡發，將五花肉和青椒切成條。3、然後在鍋裏面倒入適量的油，放入五花肉，在鍋裏面炒到變色之後將蔥薑蒜末、生...

1、材料：豬肉200克、蟲草花5至10克、高湯些許、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、花生油、香油、芝麻、澱粉、蔥花各適量。2、將蟲草花洗淨後,用溫水浸泡10分鐘備用。3、將豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫...

1、粉蟲400g，豬瘦肉150g，酸筍100g，青椒一個，紅蘿蔔半根，豆豉適量。蒜米適量，蔥適量。輔料鹽少許，蠔油少許，醬油少許，雞精少許。2、紅蘿蔔，青椒切絲，蒜頭切碎，豬肉切絲，用少許鹽，料酒，澱粉醃製。3、鍋中放少許油煸炒紅蘿蔔，青椒絲至斷...

1、材料:蟲草菇、木耳、五花肉、青椒；調料:蔥薑蒜末、生抽、鹽、黃酒、胡椒粉。2、首先將木耳和蟲草菇洗乾淨了，泡發，將五花肉和青椒切成條。3、然後在鍋裏面倒入適量的油，放入五花肉，在鍋裏面炒到變色之後將蔥薑蒜末、生...

1、原料：瘦肉、新鮮蟲草花、青椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、鹽。2、新鮮蟲草花在水中浸泡三五分鐘，摘去菌腳，不新鮮的部分，洗乾淨，稍微擠下水。3、瘦肉洗乾淨，切細條，調料勺小半勺鹽，2湯匙料酒，加一點水灑進肉裏，用手抓揉...

1、用料：蟲草花300克、豬肉(瘦)100克。輔料：黑木耳10克、尖椒1個、紅椒1個。調料：食鹽5克、醬油1勺、蔥1段、料酒1勺、香醋1勺、澱粉1勺、水適量、植物油適量。2、黑木耳泡發洗淨，瘦肉切絲，加適量黃酒、醬油、胡椒粉、紅薯...

1、禾蟲放入冷水水，用筷子撈3~4次，直到水清弟止，（用筷子可以去除，禾蟲夾帶的髒東西）。2、禾蟲洗乾淨，瀝乾水，滴入20g花生油。3、五花肉切丁。4、蒜頭，紫蘇洗乾淨，切好備用。5、大火燒旺鍋，放油爆香蒜。6、爆香蒜頭之後，倒入五花肉...

蟲草花炒法：1、準備材料：蟲草花30克、茼蒿300克、蒜末3克、鹽1茶匙、蠔油1勺。2、茼蒿洗淨切成小段，蟲草花用溫水浸泡10分鐘。3、大蒜切成末。4、浸泡好的蟲草花瀝乾水備用。5、起鍋下入蒜末炒出香味。6、加入茼蒿。7、...

1、材料：鮮蟲草花150克、五花肉一小塊、蒜2粒、青椒一隻、老抽2滴、鹽少許、油少許。2、新鮮蟲草花洗乾淨，瀝乾水備用。3、切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用。4、鍋裏煸香五花肉，出油以後倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經變...

1、材料：豬肉200克、蟲草花5至10克、高湯些許、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、花生油、香油、芝麻、澱粉、蔥花各適量。2、將蟲草花洗淨後,用溫水浸泡10分鐘備用。3、將豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫...

1、原料：瘦肉、新鮮蟲草花、青椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、鹽。2、新鮮蟲草花在水中浸泡三五分鐘，摘去菌腳，不新鮮的部分，洗乾淨，稍微擠下水。3、瘦肉洗乾淨，切細條，調料勺小半勺鹽，2湯匙料酒，加一點水灑進肉裏，用手抓揉...

1、材料：豬肉200克、蟲草花5至10克、高湯些許、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、花生油、香油、芝麻、澱粉、蔥花各適量。2、將蟲草花洗淨後,用溫水浸泡10分鐘備用。3、將豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫...

蟲草花炒肉主料蟲草花100克豬肉100克輔料黑木耳20克調料食鹽1/4小匙蒜2個蠔油1大勺植物油3大勺蟲草花炒肉的做法1.將蟲草花和木耳洗淨，用水泡10-20分鐘，瀝乾水份，木耳切開2.將豬肉洗淨切成肉條3.瘦肉條里加上1/4小匙鹽，1...

1、沙蟲幹要炒一下的原因：因爲只有炒過的沙蟲，吃起來纔會有沙蟲的味道，同時沙蟲煲湯更能嚐出沙蟲的鮮味。沙蟲幹就是把沙蟲挖出來之後將其曬成幹。沙蟲幹味道鮮美香脆便於儲存，而且重量和體積大大減小，更便於運輸和攜帶。2...

1、禾蟲放入冷水水，用筷子撈3~4次，直到水清弟止，（用筷子可以去除，禾蟲夾帶的髒東西）。2、禾蟲洗乾淨，瀝乾水，滴入20g花生油。3、五花肉切丁。4、蒜頭，紫蘇洗乾淨，切好備用。5、大火燒旺鍋，放油爆香蒜。6、爆香蒜頭之後，倒入五花肉...