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t65麪粉是法式麪包粉。Ｔ代表Ｔｙｐｅ，“類型”。Ｔ後面的數字越小，表示這類麪粉的精製程度越高，麪粉的顏色也越白。Ｔ後面的數字越大，表示這枚麪粉的精製程度越低，麪粉顏色也相對較深。Ｔ６５1、灰分的含量０.６２～０.７５％，麥粒研磨比率７８％～８２％。2、可以用於製作法...

1、T後面的數字越小，表示這類麪粉的精製程度越高，麪粉的顏色也越白。2、T後面的數字越大，表示這枚麪粉的精製程度越低，麪粉顏色也相對較深。3、野上智寬說過法國的麪粉非常有個性，和日本的麪粉相比較，操作難度更高，法國麪粉...