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1、青豆適量、大肉200克、紅蘿蔔少許、雞蛋1個、蔥少許、鹽少許、澱粉少許、蠔油少許、陣醋少許、醬油少許。2、方法：先把青豆皮瓣開，去出裏面的青豆。鍋中燒水，水開時下入青豆，再煮5分鐘左右撈出備用。3、把大肉切成肉絲...

1、用料：肉絲300g、孜然粉、辣椒粉、鹽、澱粉、雞蛋1個。2、肉絲中加一個雞蛋清、少許澱粉，順一個方向攪拌。3、鍋中熱油（油多些，油多火大，肉才嫩）。4、冒煙的時候，下肉絲，劃開；肉絲變色，下孜然粉，拌炒。5、下辣椒粉拌炒，最後放鹽...

1、主料：醃雪裏蕻50g、豬肉60g、年糕150g、蒜2個、姜1片、一品鮮醬油1小勺、料酒1小勺、熱水350g。2、取50g的醃雪裏蕻在水裏泡一會，去去鹹味。3、年糕切厚片大約0.5釐米。泡好的雪裏蕻菜擠幹水、切碎。4、豬肉切絲，要有...

1、主料：裏脊肉150g、黃瓜1根、油適量、鹽適量、糖適量；2、黃瓜洗淨，去皮，切絲；3、裏脊肉洗淨切絲，用澱粉抓好，備用；4、炒鍋放油，大火炒肉絲，炒2分鐘，加入黃瓜；5、翻炒2分鐘，調味即可。...

1、準備材料：香菇100克、瘦肉300克、青豆、番薯粉、香蔥各適量。2、肉切成絲，用番薯粉和少量料酒將肉抓勻。3、香菇切成薄片待用。4、熱鍋下油將青豆稍炒一下。5、鍋內加入一大碗熱水燒開。6、下切好的香菇片稍滾。7、...

1、食材;裏脊肉120克、雞蛋2個、澱粉適量。2、肉絲中放鹽、蛋清、澱粉攪勻、加點食用油再次拌勻，油熱放入肉絲炒至變色盛出控油。3、鍋留底油放甜麪醬、蒜末、雞精、鹽、蠔油等炒香加水，帶入肉絲翻炒均勻盛出即可。...

1、食材：尖椒250克，豬肉絲200克，蔥姜30克，糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。2、製作方法：（1）將肉絲用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻；尖椒切成絲，蔥姜切末。（2）將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。2、將鍋中油燒熱，下...

1、食材：土豆1個、榨菜1包、梅花肉200克、東古一品鮮淡鹽醬油2勺、料酒1勺、蔥花適量、鹽2克、澱粉1勺、食用油3勺2、土豆切絲。3、梅花肉切絲加料酒、蔥花，東古一品鮮醬油，鹽，澱粉拌勻後醃製一會兒。4、炒鍋燒熱加油，放入...

1、食材：絲瓜1根、瘦肉200克、鹽適量、食用油適量、十三香適量、雞精適量、生抽適量、澱粉適量。2、瘦肉洗淨切成絲，用適量的鹽，十三香，生抽，澱粉醃製10分鐘，蒜切片。3、鍋中放適量的油燒熱，把蒜片爆香一下。4、倒入切好的肉...

1、食材：大白菜幫300g、韭菜1綹、豬瘦肉120g、蔥薑末少許、生抽2勺、澱粉1.5勺、醬油1勺、植物油適量、鹽適量。2、步驟：備好食材，韭菜擇洗乾淨，大白菜用幫多的部份最好吃，白菜切粗絲洗淨控水，韭菜切小段，瘦肉切絲放入碗中，加...

1、食材：荷葉餅5個，豬肉400克，蔥1棵，姜1塊，生抽2勺，料酒1勺，蠔油1勺，五香粉0.5克，花生油30克。2、肉絲洗淨切成細絲。3、蔥姜切好。4、將肉絲放入碗中，放入蔥姜、生抽、料酒、蠔油和五香粉抓勻醃製半小時。5、鍋中加油燒熱後倒...

主料：五花肉200克、青椒2棵。方法：1、先將米飯蒸好，把五花肉切成絲。選五花肉是因爲肥肉相間，口感更好。青椒切成小塊，蒜、蔥也切好備用；2、鍋中點一點油，先把花椒、大料放入，爆香後，將其撈出，然後下肉絲，火可以大些，炒的快一點，這...

1、煎肉絲春餅的原料配方：麪粉1千克清水800克豬瘦肉絲400克豬肥肉絲200克叉燒肉絲200克冬菇絲100克韭黃300克銀芽（綠豆芽掐去兩頭）800克精鹽、醬油、白糖、鮮湯、澱粉、香油、料酒、胡椒粉、味精、豬油、花生油適量白礬...

1、材料：豬瘦肉150克、茄子2根約300克、青椒50克、薑絲10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水澱粉（用適量水調勻的澱粉）15克、鹽適量、醬油5克、糖小半茶匙（約2克）、雞精少量。2、茄子肉絲的材料。3、豬瘦肉切成...

1、材料：刀削麪一斤、五花肉一兩、西紅柿一個、青菜三四棵、青椒一根、豆瓣醬一勺、綠豆芽一把、蔥薑蒜適量、鹽適量、生抽適量2、做法：（1）肉絲蔥薑蒜末。（2）配菜清洗乾淨。（3）鍋上水煮刀削麪。（4）快熟時候放青菜，燒開出鍋過涼水...

1、食材明細：青辣椒4個、豬瘦肉適量、鹽適量、食用油適量、生抽適量、香油適量、薑絲適量。2、青椒去蒂去籽洗淨，切成辣椒圈。3、豬瘦肉斜切成細絲。4、豬瘦肉用少許香油和少許生抽醃製3分鐘。5、炒鍋上火燒熱，放食用油，...

1、主料：西蘭花一朵、豬臉肉1塊。2、輔料：蒜頭5粒、生粉一湯匙、生抽半湯匙、油適量、鹽適量。3、西蘭花，豬臉肉，蒜頭。4、西蘭花用鹽水浸泡幾分鐘，這樣有蟲子也會自己跑出來。5、西蘭花浸泡後撕小朵。瘦肉切絲用生粉，生抽...

1、材料：青椒1個,蘑菇,豬肉絲100g,橄欖油2大匙,鹽酌量,胡椒酌量。2、將肉絲撒上鹽、胡椒，淋上些許橄欖油放一旁備用。3、將蘑菇切片、青椒切絲備用。4、熱鍋後，放入青椒、肉絲炒5分鐘。5、放入蘑菇一起拌炒5分鐘。6、加...

水芹洗淨切段，紅椒切絲，姜切絲，豬裏脊洗淨切絲，加生抽、料酒等醃製10分鐘;油鍋燒至7成熱，放肉絲炒至變色，盛出;留底油，放薑絲、蒜片煸出香味，放芹菜、紅椒絲炒至斷生，加肉絲翻炒均勻，調入鹽、雞精即可。水芹肉絲怎麼做好吃？主料：...

主料：麪條適量、五花肉適量步驟：1、主料準備：麪條適量待用，肉切絲待用。2、麪條最好用鮮麪條，好煮易入味，也可以用掛麪。3、輔料準備：蒜切片，薑切片，辣椒切段，蔥切小段。4、鍋洗淨擦乾，以免加油時濺出燙傷。5、在乾燥的鍋裏，倒入...

1、準備材料：豬肉250克、豆芽250克、植物油15克、澱粉5克、鹽2克、醋5克、大蔥5克、姜3克；3、豆芽擇洗乾淨，瀝乾；4、瘦豬肉洗淨，切細絲，加適量水澱粉、鹽拌勻，用熱鍋溫油滑散，炒熟後撈出；5、鍋內倒油燒熱，爆香蔥絲、薑絲，投入綠...

1、主料：涼薯400克、瘦肉60克、胡蘿蔔50克。2、輔料：香蔥1根、蒜蓉剁椒辣15克、生薑3克、料酒10毫升、生抽15毫升、澱粉2克、精鹽3克、雞粉0.5克、食用油20毫升。3、瘦肉切絲，加料酒，澱粉，少許生抽抓勻後醃5分鐘；香蔥切末。...

1、將杏鮑菇用手撕成絲，鍋中放水，水開後放入杏鮑菇絲焯2分鐘，撈出瀝乾，胡蘿蔔、青椒和姜蒜均切絲，水發木耳切絲。2、調碗汁，碗中放一勺生抽，米醋，白糖，半勺蠔油，老抽和水澱粉混合均勻。3、熱鍋涼油，放入蒜姜爆香，放入剁椒半勺和郫...

1、材料：豬裏脊肉300克，綠尖椒1根，胡蘿蔔1/4根，冬筍1/2根，黑木耳6朵。2、配料：醃肉調料（生抽5ml，料酒5m，水澱粉20ml）。3、魚香汁：（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水澱粉20ml），色拉油80ml，蔥，姜，蒜末適量，四川泡辣椒4-5根。4、豬裏脊肉切細...

1、尖椒250克，豬肉絲200克，蔥姜30克，糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。2、將肉絲用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻；尖椒切成絲，蔥姜切末。將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。3、將鍋中油燒熱，下蔥，姜爆香，下肉絲...