相關具體做法的科普知識

1、土豆2個、培根火腿一根、黑胡椒粉、鹽、味精、色拉油。2、土豆洗淨，切成0.5cm的片，底部不要切斷，切的時候可把底部墊兩支筷子。3、錫紙啞光面朝上，包入土豆入烤箱，250度，中層，上下火，30分鐘左右。4、把培根火腿切成0.5cm的...

1、南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留。2、用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁。3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。4、隨後倒入南瓜...

1、材料：糉子葉，棉線，糯米，去皮綠豆，鹹蛋黃，五花肉。2、做法：花肉切塊，加五香粉，醬油，鹽，胡椒粉醃製，糯米洗淨，浸泡20分鐘瀝水，加鹽，醬油，油拌勻。開水糉子葉稍燙，撈起冷水沖洗，剪去頭尾待用，取兩片葉光滑面向內交叉疊成漏斗狀，放一層糯米...

1、食材：玉米麪400克、蝦仁100克、鮮貝100克、荷蘭豆50克、西蘭花50克、胡蘿蔔絲50克、蔥5克、姜5克。2、煮好麪條，過涼水，瀝乾水分備用。熱鍋倒油爆香蔥段，蒜，姜塊。然後加蝦仁和鮮貝。3、緊接着加蠔油，蠔油可以多加些，代替...

1、瘦肉（四兩），肥肉（一兩），麪粉（九兩），滾水（半杯），椰菜或紹菜葉（數片）。2、調味料：鹽、酒（各半茶匙），生抽、生粉（各兩茶匙），姜茸（一茶匙），清水（四湯匙），麻油、胡椒粉（各少許）。3、沾汁料：薑絲（半湯匙），食醋（兩湯匙）。4、瘦肉及肥肉一同剁爛，加入調味料攪至...

聖誕節鮮奶蛋糕的做法如下：1、聖誕節鮮奶蛋糕的食材：雞蛋5個低粉75g玉米澱粉10g牛奶40g食用油40g白糖120g動物鮮奶油250ml藍莓實際需要草莓實際需要糖霜10克。2、先來製作蛋黃糊，首先把30克糖粉一次性加入5個蛋黃，用手動...

1、原料：小米100克，紅棗20枚。2、調料：蜂蜜20克。3、製作：紅棗清洗乾淨，去核，切成碎末。小米入清水中清洗乾淨。將小米加水煮開，加入紅棗末熬煮成粥，關火後涼至溫熱，調入蜂蜜即可。4、烹飪常識：加入蜂蜜時，粥不宜太熱，否則會降低...

1、銀耳適量、冰糖適量、蓮子適量、紅棗適量、枸杞適量。2、紅棗10分鐘洗淨備用；3、蓮子提前一晚浸泡，泡好後剝開除去裏面的黑心，洗淨備用；4、枸杞泡1分鐘後洗淨備用；5、銀耳泡15分鐘，待發後，去粗蒂撕成小塊備用；6、電飯鍋加...

1、500g麪粉，1勺酵母，適量白糖和紅棗。2、溫水碗里加入酵母粉攪拌化開，一斤麪粉大約加5g的酵母粉，再加入一勺白糖來促進酵母粉的發酵，攪勻後倒入面盆裏開始和麪。3、麪糰和好後蓋住讓它發酵到原來的兩倍大。4、麪糰發酵好...

1、將排骨洗淨，瀝水；2、蓮藕刮皮，用刀拍碎，再切成小塊；3、將炒勺燒熱，加少許油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精鹽、料酒一起煸炒片刻；4、砂鍋中放入適量水，再將炒好的排骨，藕移到砂鍋內用中火燒開，再用文火燉至排骨熟爛，加入調料...

1、材料：豆角400克，土豆100克。調料：色拉油25克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克。2、將豆角去筋，土豆去皮，清洗乾淨，豆角掰成段，土豆切成小塊裝入盤中待用，蔥姜切成末待用。3、熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，倒入豆角段，土豆塊翻炒均勻，將豆角...

1、酸菜50g、香豆乾120g、鹽少許2、將酸菜洗乾淨，切碎，取少許蔥白，洗乾淨切好。3、香豆乾洗乾淨，切成條。4、鍋燒熱，加入適量油，油熱後將香豆乾放入鍋中小火煎。5、香豆乾煎至兩面金黃，蔥白下入鍋中炒香。6、酸菜倒入鍋中，小...

1、豬蹄切塊，洗淨、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，薑切片，香蔥切末。2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗乾淨。3、在砂鍋裏倒入適量的水(水一定要一次加夠)，放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。4、大火煮開後轉中火...

1、鮮牛肉（500克）、精鹽（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。2、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，用清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。3、用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面爲準）取起，燜、炒等鹹...

1、配料：糯米900克，去皮綠豆700克，五花肉400克，帶皮花生300克，蝦米2把，香菇8朵，鹹蛋黃6-8個，醬油、糖、鹽、五香粉、料酒適量，糉葉、棕繩適量2、做法：綠豆要提早一天泡好，五花肉切小塊，用鹽、糖、五香粉，醬油、料酒提早一天醃好，糯...

1、食材：翅根10個、麪包糠600g。2、把翅根洗乾淨，姜洗乾淨切片，加入水燒開，撇去浮沫，然後煮15分鐘。3、翅根煮至八成熟時撈起來瀝乾水分。4、加鹽、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉攪拌均勻，醃製2小時左右。5、準備麪粉、澱粉...

1、選取繭子。一般優先選擇雙宮繭（使用烘好之後的蠶繭，以免飛蛾破蛹而出），因爲它體型比較大，所以能夠創作的面積也就相對大。做一般常規掛件的話，我們最好選取橢圓形繭子。2、然後清理繭子，用手剝乾淨繭子上面多餘的蠶絲，光潔...

蔥白薑湯的做法：姜、半根大蔥。姜切小片大蔥切段薑片和蔥段放入鍋中加入適量清水開始煮蓋上鍋蓋水開之後再煮五分鐘不喜歡姜味可以加一點紅糖出鍋蔥白薑湯就做好了...

1、原料：：雞蛋、皮蛋、熟鹹鴨蛋各2個。2、調料：豬油1小匙，高湯3大匙，香油2小匙，沒有高湯，可用1小匙的濃縮雞汁調2飯勺的清水代替。3、做法：雞蛋打入碗中攪勻，加豬油、高湯。皮蛋、熟鴨蛋去殼切小塊，放入蛋汁中略拌一下，再放入蒸...

1、將酵母放到溫水中化開，靜置10分鐘，讓其反應生效。2、將玉米麪粉和麪粉放入盆中，把酵母水緩緩放進去，然後用手揉成一個光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，讓其發酵成兩倍大小。3、麪糰發酵好後，取出來用手搓揉排氣，然後搓成長條，切成大...

1、麪粉適量、溫水適量、蔥姜適量、雞蛋2個、肉末50克、鹽適量、西紅柿1個。2、麪條機中放入麪粉雞蛋鹽，啓動麪條機緩緩放入水，用空心面的模頭做出空心面！用剪刀剪短。3、鍋中放入適量的水，水開後放入空心面，空心面不太好...

1、首先想要將豌豆磨成乾粉，就必須要等到豌豆成熟之後再採摘，也就是豌豆角已經變成黃色之後。2、晾乾：摘回來的豌豆，需要晾乾皮上的水分，方便後面剝殼，看一在太陽下面曬上兩三天，等水分散盡就可以了。3、剝皮：一般用受剝殼就...

雞蛋花材料：生雞蛋一個，鹽10克，香油少許。做法：1、將生雞蛋的外殼清洗乾淨，帶殼放入開水燙兩分鐘。2、準備用來衝雞蛋的容器倒入開水，將容器燙十分鐘左右，既可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被衝燙至完全熟透。3、把雞蛋打入容...

1、乾煸排骨所需要的食材：排骨500克、小紅椒十隻、姜一塊、蒜兩個、紅油豆豉15克、花椒15粒、老抽20毫升、料酒30毫升、糖5克、鹽3克。2、把排骨斬成兩釐米左右的小排，洗乾淨，瀝乾水，備用。3、在排骨裏面放入鹽、料酒，一半...

1、原料：基圍蝦一斤、午餐肉、洋蔥、土豆、萵苣、香菇、荷蘭豆、生薑、大蒜、辣椒、花椒、蔥段、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、生抽、糖、料酒各適量。2、蔬菜洗淨：洋蔥切小塊、土豆切條、萵苣切滾刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其...