相關乾貝的科普知識

1、乾貝需要泡發後再煮，煮水需要半個小時到一個小時左右能熟。2、乾貝是一種食物，是扇貝的乾製品。營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降...

1、乾貝價格：市面上乾貝價格因品種而異，小的乾貝價格是145一斤，中等的乾貝價格260元一斤，大的乾貝要400元一斤。乾貝價格因當地市場價格爲準，此價格僅供參考。2、乾貝是一種食物（是爲扇貝的閉殼肌製成），是扇貝的乾製品。營養...

1、將瑤柱（乾貝）清理後用冷小水泡發10分鐘，木耳泡發完去蒂撕片狀清洗預留，竹蓀在溫鹽水中侵泡20分鐘，香菇清洗再切小傅預留；侵泡竹蓀的全過程中魚缸換水2-3次，另外當心擠壓成型，把菌尾端及頂邊扇一部分網狀結構剪去，只儲存正中...

1、沒熟的乾貝不能吃。吃了沒煮熟的乾貝可能感染細菌，影響身體健康。2、乾貝沒煮熟時可能含有細菌，主要是副溶血性弧菌等，這個病菌的耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。另外，沒煮熟的乾貝中可能還存在寄生蟲卵以及加工帶來的...

1、材料：乾貝15克、青豌豆180克、雞汁10克、白胡椒粉少許、鹽1克、黃酒10克、蔥薑末各5克、橄欖油10克、蔥油少許、水澱粉適量。2、先把乾貝洗淨放入黃酒和蔥姜，再加適量清水上籠蒸15分鐘。3、把蒸好的乾貝用手碾成細絲...

1、用料：節瓜1條、幹香菇8朵、粉絲1小把、乾貝一把、蒜3瓣、料酒1小碗、蠔油3勺、白糖少許。2、節瓜去皮切粗絲。3、乾貝用黃酒（或料酒）泡軟後，撕成細絲，泡乾貝的酒不要倒掉；香菇泡發後切絲，泡香菇的水不要倒掉；粉絲用冷水泡...

1、大米50g，乾貝50g，海蝦30g，花生油少量，食鹽少量，蔥少量，胡椒粉少量。2、乾貝洗淨後用溫水泡。3、大米淘洗乾淨後與乾貝一起放入電飯鍋中，插上電源，蓋上蓋，按下開關鍵；4、鍋裏的粥煮至9成熟時，開蓋放入海鮮，並加鹽調味，拔下電源，利...

1、主料：10g乾貝、100g花蛤、150g胡瓜。2、配料：適量油、適量鹽、適量雞精、適量香菜。3、鍋內放油燒熱。4、放入花蛤翻炒至稍有開合。5、加適量的水，放入乾貝。6、待水燒沸騰時，在放入胡瓜，燒一會。7、出鍋前放入調味料，和...

1、花菇4朵，乾貝10g，大米100g，薑絲2片，鹽1勺，油1茶匙。2、花菇洗淨，放溫水中泡發。3、泡發好，切成片。4、乾貝洗淨，放溫水中泡發。5、姜去皮切絲備用。6、大米淘洗乾淨，放入容器中。7、加入花菇片，連同發泡的水一起倒入。8、在...

食材：乾貝100克，上湯1／2杯，老豆腐(3寸四方)2塊，蝦米2湯匙，麪粉1湯匙，蛋清1個，上湯1／2杯，香萊、生粉各適量。1、將乾貝洗淨，放在碗內，加入滾水1杯，浸泡3小時左右，然後再上鍋蒸30分鐘。取出用手指撕成細絲之後，全部鋪放在一隻中型碗內(...

1、乾貝是由扇貝的裙邊風乾製成，乾貝主要的原料除了扇貝還有江珧，風乾之後的乾貝沒了新鮮貝類的海腥味，味道十分鮮美。2、作爲扇貝的乾製品，乾貝的色澤、形態都更不像是海鮮產品，更像是一種普通的藥材。而乾貝也的確是一種...

1、乾貝是海鮮，它是由扇貝的閉殼肌風乾製成，俗稱乾貝。2、乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分;乾貝含豐富的穀氨酸鈉和礦物質，味道極鮮；常食乾貝有助於降血壓，降膽固醇；常食乾貝有助於軟化血管，...

1、食材：豆皮1張、乾貝15克、金針菇100克、小油菜50克、食鹽適量、蔥適量、火腿腸1根。2、主要食材：豆皮、金針菇、油菜、泡發好的乾貝。3、豆皮捲成卷切成細絲。4、金針菇去老跟洗淨，小油菜清洗乾淨，蔥切蔥花、小火腿腸...

1、乾貝如果儲存方式正確的話，保質期在一年左右，保質期的長短和儲存環境有着直接聯繫。對於乾貝來說，最好的儲存辦法是密封之後放進冰箱冷藏室中儲存，最好是真空儲存。2、乾貝的營養價值還是比較高的，也叫元貝或江瑤柱，和新...

乾貝又名瑤柱或元貝，是用貝類中的扇貝、江瑤貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨曬乾而成的一種乾貨。呈短圓柱狀，淺黃色，體側有柱筋，是我國著名的海產“八珍”之一，是名貴的水產食品。乾貝是一種食物，營養價值非常的高，還具有...

1、乾貝需要泡發後再煮，煮水需要半個小時到一個小時左右能熟。2、乾貝是一種食物，是扇貝的乾製品。營養價值非常的高，具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降...

蘿蔔乾貝湯是很健康的家常菜，今天就將蘿蔔乾貝湯的做法教給大家，準備白蘿蔔，乾貝，姜蔥等，乾貝清水中泡半小時，白蘿蔔切條，油鍋裏放薑末，乾貝，蘿蔔煸炒，加清水燒開，小火煲20分鐘，放鹽，雞精等調味出鍋，撒上蔥花，香菜即可。主料：白蘿蔔40...

1、食材：乾貝10克、香菇（幹）5朵、豆腐100克，大米50克，糙米30克，小米20克，水或高湯適量，鹽、蔥花、油各適量。2、乾貝、香菇洗淨泡發。泡軟的香菇切成丁，豆腐切成丁。3、乾貝和香菇入油鍋炒香。4、米洗淨，加適量水，乾貝，香菇，豆腐入...

1、食材：乾貝粒、豆腐塊、蔥根、薑片、大蒜適量、生抽醬油勺、蠔油勺、糖適量、鹽、澱粉適量、白胡椒粉適量、料酒適量。2、扇貝先用水泡軟化，然後切碎。3、姜、蒜，放點幹辣椒。4、豆腐切小塊。鍋裏燒水，加一點鹽。水開後...

1、材料：大米一杯、蓮子50克、乾貝適量、蔥一根。2、乾貝和蓮子用溫水泡開，早上開始泡，到晚上已經泡得很開了。3、大米洗淨，鍋裏燒水，水開後放大米熬粥，記得多攪動。4、等粥熬開之後，把材料都放進去，再不停攪動，這樣煮的粥纔會...

1、乾貝是甘、鹹而溫的性味，是用於滋陰養血，有補腎調中的作用。乾貝有益腎的作用，給補腎陽，可以治療腎虛導致的尿頻、遺尿的病症。乾貝有養陰的作用，可以用於陰虛消渴，用於糖尿病的治療。乾貝可以溫中陽、健脾胃，對於食慾不...

1、豬絞肉600克，蔥1根，姜1小塊，水3/4杯，乾貝70克，A.鹽1茶匙，味精1/2茶匙，細糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙。2、乾貝用水泡發後蒸約20分鐘後瀝乾水分，且將瀝出的水留下後剝絲備用。3、蔥、姜洗淨後將其瀝乾水份，...

1、食材：乾貝粒、豆腐塊、蔥根、薑片、大蒜適量、生抽醬油勺、蠔油勺、糖適量、鹽、澱粉適量、白胡椒粉適量、料酒適量。2、扇貝先用水泡軟化，然後切碎。3、姜、蒜，放點幹辣椒。4、豆腐切小塊。鍋裏燒水，加一點鹽。水開後...

1、材料：乾貝15克、青豌豆180克、雞汁10克、白胡椒粉少許、鹽1克、黃酒10克、蔥薑末各5克、橄欖油10克、蔥油少許、水澱粉適量。2、先把乾貝洗淨放入黃酒和蔥姜，再加適量清水上籠蒸15分鐘。3、把蒸好的乾貝用手碾成細絲...

1、想要乾貝粥不腥，可以用黃酒、蔥、姜等材料去除乾貝的腥味，這樣粥就沒有腥味了。2、黃酒去腥：把乾貝放進盆裏，在盆裏加入適量的溫水，要注意溫水要沒過乾貝，之後倒入適量的黃酒，讓乾貝浸泡半個小時就好了。黃酒中含有一定度...