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1、主料：雞蛋(4個)、牛奶(15克)、麪粉(15克)、泡打粉(1勺)。2、調料：糖(4勺)、鹽(1/2勺)、白醋(1/2勺)、密紅棗。3、雞蛋的蛋黃蛋清分開。4、蛋黃中加糖攪拌均勻。5、之後倒入牛奶攪拌均勻。6、最後篩入麪粉和一點泡打...

１５分鐘。1、將玉米剝皮，清洗上面的須即可。2、先將蒸鍋內放入一壺開水或者放入足量水直接煮開（水量一定不要超過鍋蓋）煮開後放上蒸盤和放入玉米，蓋上鍋蓋，中大火煮１５分鐘即可。3、蒸好了稍微蓋一會兒就可以吃了。玉米屬禾木科...

瘦肉湯隔水蒸10~20分鐘。瘦肉湯蒸的時間要比直接煮的時間長，根據瘦肉的大小、厚度，蒸的時間應該在10分鐘到20分鐘之間爲宜。蒸瘦肉湯不能使用冷水，要提前備好開水，加入醃製好的瘦肉後熱水上鍋蒸。瘦肉湯中不宜添加料酒去...

1、大米，適量，沖洗乾淨。2、洗乾淨的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入適量的水。（水跟米的比例爲，米在碗中鋪平，加入水高於大米以上，目測右手食指指尖輕觸大米，加水垂直水平食指第一關節）鍋中加入涼水，碗中米飯隔水蓋鍋蓋，大火蒸30分鐘...

1、電飯煲隔水蒸玉米要15-20分鐘。把開水倒進電飯煲，放入洗淨的玉米，半蓋着電飯煲鍋蓋，隔水蒸15-20分鐘即可。2、玉米的營養成分比較全面，含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、尼克酸、谷固醇、卵...

1、主料：雞蛋(4個)、牛奶(15克)、麪粉(15克)、泡打粉(1勺)。2、調料：糖(4勺)、鹽(1/2勺)、白醋(1/2勺)、密紅棗。3、雞蛋的蛋黃蛋清分開。4、蛋黃中加糖攪拌均勻。5、之後倒入牛奶攪拌均勻。6、最後篩入麪粉和一點泡打...

1、鮮活的螃蟹買到家，用牙刷清洗乾淨，注意手別讓螃蟹夾傷了。有人這裏會把螃蟹泡入水中，這是不對的，螃蟹入水會缺氧，容易死掉不新鮮。2、螃蟹洗乾淨後放入盆中，倒入少許高度白酒，靜置10分鐘後，這邊將生薑切片備用。3、把生薑...

1、一斤的波士頓龍蝦蒸十分鐘就夠了，如果比較重的波士頓龍蝦，在這個一斤的基礎上重一百克就多加兩分鐘。2、大鉗子非常粗壯的鉗子和蝦肉可以爆炒，其餘的部分煲粥味道鮮美。爆炒用幹辣椒，薑片，蔥段，蒜片熗鍋，直接入鍋翻炒即可...

1、用料：清遠雞1只、新鮮沙姜80克、生薑80克、細海鹽3茶匙。2、雞洗淨瀝乾，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊、氣管去幹淨；3、用一茶匙鹽把雞從裏到外搓揉一遍；4、一定要搓揉均勻，慢慢的搓揉五分鐘；5、生薑和新鮮沙姜拍碎切...

1、食材：麪粉400g、酵母4g、溫水210ml、豬肉300g、蠔油一大匙、生抽1小匙、老抽1小匙、白糖0.5小匙、芝麻油1小匙、白開水50ml、蔥，姜各約15g、鹽適量、熟黑芝麻少許2、酵母放入溫水中，拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解...

1、大米，適量，沖洗乾淨。2、洗乾淨的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入適量的水。（水跟米的比例爲，米在碗中鋪平，加入水高於大米以上，目測右手食指指尖輕觸大米，加水垂直水平食指第一關節）鍋中加入涼水，碗中米飯隔水蓋鍋蓋，大火蒸30分鐘...

蒸螃蟹所需時間具體看螃蟹個頭大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分鐘，小火10分鐘即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火12分鐘，如果是超過250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火蒸15分鐘即可。1、一般來說,選擇用冷水來蒸...

1、食材：麪粉400g、酵母4g、溫水210ml、豬肉300g、蠔油一大匙、生抽1小匙、老抽1小匙、白糖0.5小匙、芝麻油1小匙、白開水50ml、蔥，姜各約15g、鹽適量、熟黑芝麻少許2、酵母放入溫水中，拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解...

1、隔水蒸雲吞要5分鐘左右才能熟。2、雲吞皮薄肉厚，無論水煮還是清蒸需要的時間都不長，並且需要開水下鍋。蒸雲吞時爲了避免雲吞皮和蒸格粘粘，需要在雲吞下面墊一層油紙或者紗布。水煮雲吞時爲了避免雲吞皮破，可以在雲吞...

1、8到10公分大小的紅薯，開鍋後蒸20分鐘左右就熟了，如果更大一些就要蒸30分鐘以上。在蒸20分鐘後用筷子扎幾下紅薯，如果能輕易扎透就說明紅薯熟了。2、紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，...

1、材料：用料：對蝦乾250克。調料：油，糖，料酒，姜，蔥。2、做法：蝦乾用溫水浸泡下，剝去蝦殼蝦頭，留蝦尾。放入蒸盤，撒些薑片蔥段，撒些糖，加些料酒，淋上植物油，隔水蒸10分鐘左右即可。3、浸泡蝦乾的時間要根據蝦乾的幹度而定，捏上去蝦肉鬆...

1、都可以。2、煮糉子：一定要水滾以後才落糉子，水要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟糉葉，糉香噴鼻，入口油而...

1、首先麪粉中加入雞蛋、白糖，再加入適量酵母，加入清水與油。2、然後攪拌均勻和成麪糰，在盤底抹上一層油，將麪糰放入盤中發酵。3、接着發酵好的麪糰放入蒸鍋中，最後蒸制15分鐘，即完成水蒸麪包的製作。...

1、隔水蒸糯米大約需要一個小時才能蒸熟，在蒸之前還需要煮上10-20分鐘。2、把糯米放入碗中浸泡2個小時，然後換水清洗，浸泡後的糯米更容易熟爛，糯米其實難以泡發，所以時間需要久一些。3、將糯米放入鍋中，加入冷水覆蓋開始大...

1、我們平時在家裏自制蒸蛋糕的時候如果不注意就有可能導致蛋糕蒸完之後會回縮，想要蛋糕不回縮，首先要注意的就是做蛋糕打發蛋清這一步，一定要充分打發才能保持蛋白霜、蛋糕的穩定。2、其次就是在蒸蛋糕的時候，等到蛋糕蒸...

1、買半個雞回來，洗乾淨，剁好，裝盤。真的得說一下，雞肉也分炒的雞還是煲的雞，我買的是炒的雞肉。2、今天我家吃不了那麼多，我就剁一部分放冰箱了，只用四分之一個雞，呵呵。姜洗乾淨，去皮，切好，直接放在雞肉上，3、接着拿一個碗，碗裏...

1、主要材料：雞蛋2個、肉末200g、紅椒適量、香蔥適量。2、先準備一碗溫開水，量爲雞蛋的2倍左右，調入少許食鹽，攪拌一下讓鹽溶化。3、雞蛋磕入碗中輕輕拌勻，不要攪出太多的氣泡。4、緩緩加入溫開水，邊加邊攪拌。5、攪拌好的...

1、蝦爬子熱水蒸，隔水蒸的話最好使用熱水，但是還是要控制好時間，避免時間過長影響口感，蝦爬子又叫皮皮蝦，外殼堅實肉質細嫩，如果水煮的話直接冷水下鍋煮即可。2、熱水煮的話容易導致蝦肉不鮮嫩，因爲蝦肉突然遇到高溫自然就會...

1、食材：土雞半隻，姜一塊，生抽適量，白糖半勺，鹽一勺，油適量2、雞處理好清洗乾淨控幹水，用刀在雞腿部分劃幾下方便入味。3、姜去皮切成片備用。4、雞肉中加入一勺生抽抹均勻，五分鐘後繼續加入一勺生抽抹均勻。然後加入一勺鹽和...

1、水開後5—8分鐘即可。2、帶殼蒸生蠔，不僅製作方法簡單，而且還味美易熟，加上生蠔肉以吃鮮嫩爲主，而蒸的方式最高溫度可達五六百度，比水煮100度的溫度高，基本水開後繼續蒸5—8分鐘就能熟，是最快的熟制生蠔，並讓生蠔保持原汁...