相關酸豆角的科普知識

所用食材：豇豆，涼開水，花椒，八角，香葉，鹽，冰糖，高度白酒。1、豇豆要選擇綠色比較飽滿的，將其清洗乾淨控幹水分，如果有時間最好晾4個小時以上，不但把表面的水分晾乾，豇豆也變得蔫蔫的。2、燒一壺開水，待晾至溫熱的時候，加入幾顆冰糖...

1、準備材料：雞胗300克、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、鹽、雞精各適量。2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。鍋裏放油，煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒...

1、主料：酸豆角200克、豬肉100克、青辣椒兩個。2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、姜一個、小紅尖椒兩個、料酒一勺。3、將泡好的酸豆角切成段。4、青椒切片，豬肉切片。5、豬肉片放入碗中，加入料酒、生抽拌勻，醃製十分鐘...

1、酸豆角是豇豆做的。以豆角爲主要食材，豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、食用油爲輔料製作而成的家常菜，口味微辣。2、做法：鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如...

豆角是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些豆角放在家中準備食用。然而一些朋友在使用豆角的時候，發現自己不知道如何醃製酸豆角保持長時間不壞，醃酸豆角是很多人都喜愛的一種小菜...

1、材料：酸豆角，香乾，蒜末，鹽，雞精，五香粉。2、將酸豆角切小粒，如果爲了好夾的話，大點也不錯。3、香乾切小粒，熱鍋下油，油熱放蒜末。4、出香味後放香乾，大火煸炒至表皮有點焦黃。5、然後放酸豆角，加少許五香粉一起炒。6、兩分鐘後...

1、五花肉洗淨切成小丁。2、小米椒與青椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切小片備用。3、熱鍋放油，下入五花肉，炒至出油。4、下入醬油，料酒，鹽，炒勻。5、下入小米椒，大蒜，生薑，炒勻。6、下入酸豆角與青尖椒，翻炒兩分鐘。7、放入雞精，白...

可以做肉末酸豆角，具體做法如下：1、主料：酸豆角250克。輔料：豬肋條肉（五花肉）150克。調料：辣椒(紅,尖)25克,花椒2克,味精2克,姜10克,大蔥10克,植物油100克,香油2克2、酸豆角切粒；姜、蔥剁末；紅辣椒切粒；豬五花肉洗淨切末；3、炒鍋...

1、主料：雞胗250g。配料：酸豆角2根、紅椒1個、尖椒1個、青蒜1根、蔥1根、小米椒2個、蒜4瓣、姜1小塊。調料：料酒1大勺、鹽1/2茶匙、雞精少許。2、雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末；3、雞胗中加...

1、首先豆角切段，其他配料切好備用。2、爆香蒜末、辣椒，倒入酸豆角。3、炒幹水份盛起來備用。4、另起鍋，炒肉末。5、肉末煸出油，倒入酸豆角。6、一起翻炒一分鐘，加少許食鹽。7、最後加入醬油、蠔油調味。8、加入蔥末炒均勻...

操作方法準備兩斤豇豆，把頭尾去掉之後，由上往下一條一條全部清洗乾淨，備用。放在陽臺上，把表面的水分晾乾，這樣就不容易變質，方便儲存。開始調醃製酸豆角的鹽水，鍋內放入足量的清水，水的分量可以沒過豆角即可。放入適量的鹽，盡...

1、材料：豆角適量，鹽石適量，涼開水水適量。2、將挑選的比較嫩的豆角清洗乾淨，在太陽下曬兩三個小時。3、待豆角的水分被曬乾些即可開始準備醃製。4、在小罐子中放入豆角，要放一層豆角撒一層鹽，將豆角依次排放好。5、倒入水...

1、買回來的黃花魚去掉內臟，掛掉魚鱗然後用鹽，料酒，薑汁醃製片刻。2、準備酸豆角（自己泡製的）3、將酸豆角和大蒜切丁。4、平底不粘鍋熱油然後將黃花魚放入煎。5、將黃花魚煎兩面金黃盛起。6、另起鍋將酸豆角炒幹身。7、然...

怎樣做酸豆角？配料：豇豆、大蒜、小紅辣椒；準備兩斤豇豆，把頭尾去掉之後，由上往下一條一條全部清洗乾淨，然後放置在通風的地方，將豇豆表面的水分晾乾，這樣就不容易變質,調醃製酸豆角的鹽水，鍋內放入足量的清水，水的分量可以沒過...

1、材料：酸豆角、瘦肉、胡蘿蔔、幹辣椒、姜、蒜、食用油、鹽、雞精、花椒。2、酸豆角、胡蘿蔔洗淨切碎，姜、蒜洗淨切末。幹辣椒用溼布擦乾淨切段。3、瘦肉洗淨切末，用鹽、雞精醃製。炒鍋放油燒熱，下花椒炒香，關火去除花椒...

怎樣做酸豆角？配料：豇豆、大蒜、小紅辣椒；準備兩斤豇豆，把頭尾去掉之後，由上往下一條一條全部清洗乾淨，然後放置在通風的地方，將豇豆表面的水分晾乾，這樣就不容易變質,調醃製酸豆角的鹽水，鍋內放入足量的清水，水的分量可以沒過...

1、豇豆不能有水。豇豆清洗乾淨後，放在太陽底下曬1小時左右至到乾爽柔軟。2、容器要乾爽無油，手要洗乾淨，不能有油及化妝品殘留。夾酸豇豆用的筷子要保持乾淨，要用專筷。3、做好後要密封，隔絕空氣以免滋生細菌。一定要保持...

1、酸豆角可以冷凍儲存。酸豆角由於做法簡單粗放,消毒不是很嚴格,所以醃出的酸豆角不宜久放,最好在2～3內吃完,即使放在冰箱裏儲存也不宜超過5天。2、酸豆角酸豆角是以豆角爲主要食材，豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生...

1、可以撈出瀝乾水分，裝進密封袋，擱進冰箱保鮮室，可以長期不壞。再就是也可以放進泡菜壇密封，儲存時間也可以很長。也可以直接放進冷凍室冷凍，等要吃時再提前拿出來解凍的。2、用泡菜壇醃製的酸豆角時間儲存的長一點，但是在...

怎樣做酸豆角？配料：豇豆、大蒜、小紅辣椒；準備兩斤豇豆，把頭尾去掉之後，由上往下一條一條全部清洗乾淨，然後放置在通風的地方，將豇豆表面的水分晾乾，這樣就不容易變質,調醃製酸豆角的鹽水，鍋內放入足量的清水，水的分量可以沒過...

怎樣做酸豆角？配料：豇豆、大蒜、小紅辣椒；準備兩斤豇豆，把頭尾去掉之後，由上往下一條一條全部清洗乾淨，然後放置在通風的地方，將豇豆表面的水分晾乾，這樣就不容易變質,調醃製酸豆角的鹽水，鍋內放入足量的清水，水的分量可以沒過...

1、主料：酸豆角200克、豬肉餡200克。2、輔料：朝天椒4個、蘿蔔乾2兩。3、調料：色拉油適量、醬油5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、幹辣椒適量、料酒5克、泡紅椒適量、白糖2克。4、酸豆角洗淨切小段，麻辣蘿蔔乾切丁，所有的配料切粒...

1、酸豆角可以冷凍儲存。酸豆角由於做法簡單粗放,消毒不是很嚴格,所以醃出的酸豆角不宜久放,最好在2～3內吃完,即使放在冰箱裏儲存也不宜超過5天。2、酸豆角酸豆角是以豆角爲主要食材，豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生...

1、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。2、鍋裏放油，煸炒雞雜去水分。3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶匙，白糖半茶匙調勻。4、放入酸豆...

1、鍋裏放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如果有大罈子，整條豆角醃也可以），泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點高度白酒，喜...