相關野菜的科普知識

1、狼毒草：又叫斷腸草。高0.5～1尺，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃、白或紫色。吃後會嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴重的可造成死亡。2、老公銀：根在幼苗時爲灰色，長大後成淺黃色，像胡蘿蔔，因此又叫野胡蘿蔔。幼苗莖發紅，無臭味；長大...

1、蕨菜吃起來不僅鮮嫩滑爽,而且營養價值很高。富含多種維生素和礦物質,享有山菜之王的美譽。藥理實驗結果表明,蕨菜味甘性寒,入藥有解毒、清熱、潤腸、降氣、化痰等功效。2、香椿又叫紅椿或春芽,香椿芽的吃法很多,如...

1、蒲公英是我們非常熟悉的野菜了，也是很多中老年人愛吃的一類蔬菜，蒲公英有清熱解毒利尿的作用，藥用價值非常高，常吃對人體非常有利。2、馬齒莧有清熱解毒、消炎利尿的作用，盆栽馬齒莧病蟲害比較少，而且生長起來比較快，用不...

1、食材：野菜半斤、大蒜3片、鹽少許、味精少許、香油適量。2、準備食材，將大蒜、野菜分別洗淨，切好備用3、熱鍋中倒一點油，把切好的大蒜倒入油中4、聞到蒜香後，將切好的野菜倒入，野菜最好事先焯一遍5、加一點水，蓋上鍋蓋燜一...

1、薤白（學名：AlliummacrostemonBunge.）百合科蔥屬植物。根色白，作藥用，名薤白。鱗莖近球狀，鱗莖外皮帶黑色，紙質或膜質，不破裂，但在標本上多因脫落而僅存白色的內皮。葉3~5枚，半圓柱狀，或因背部縱棱發達而爲三棱狀半圓柱形，中空，...

1、不認識的野菜千萬不要吃，以免誤食中毒。野菜不可多吃，因多數野菜性涼，易造成脾寒胃虛等；野菜取材要新鮮，洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失，並且要針對不同野菜選擇不同的烹飪方法；靠近污染...

1、清明節吃的野菜:蕨菜。吃起來不僅鮮嫩滑爽,而且營養價值很高。富含多種維生素和礦物質,享有山菜之王的美譽。藥理實驗結果表明,蕨菜味甘性寒,入藥有解毒、清熱、潤腸、降氣、化痰等功效。2、清明節吃的野菜:竹筍。...

1、狼毒草：又叫斷腸草。高0.5～1尺，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃、白或紫色。吃後會嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴重的可造成死亡。2、老公銀：根在幼苗時爲灰色，長大後成淺黃色，像胡蘿蔔，因此又叫野胡蘿蔔。幼苗莖發紅，無臭味；長大...

1、準備白蒿，用清水清洗乾淨，然後在水裏泡一會。2、把白蒿切碎，不要太碎。3、準備饅頭一個。4、把饅頭揉碎，越碎越好。5、把揉碎的饅頭加入剁碎的白蒿里面。6、加入適當的麪粉。7、加入適當的調料，鹽和五香粉。8、將所有的...

1、雞肉和野菜是可以一起吃的,兩者不相剋,有很多地方的人會用兩者來做餡包餃子或者雲吞吃。2、材料：雞肉，茭白，紅辣椒，老薑，大蔥，芹菜，木耳，年糕，剁椒醬，鹽，料酒，雞精，澱粉3、做法：將雞肉切小塊，木耳泡發，年糕，茭白切塊，芹菜切段過水，姜...

1、將鼠曲野菜洗乾淨，放入開水中焯一遍，用刀將野菜剁碎，越碎越好，加入適量糯米粉和水，可放入適量的糖或者鹽調味，攪拌均勻，揉成外皮光滑的麪糰即可。2、將揉好的麪糰分成1-2釐米厚的圓餅，可以用油煎炸或者直接用大火蒸熟，即可...

野菜儲存方法1、鹽漬儲存鹽漬可起到長期保鮮的作用。將山野菜全部浸泡於飽和食鹽水中，3天后重新更換食鹽水。經鹽漬後，野菜可在食鹽水中保鮮幾個月乃至幾年。2、焯水儲存可以將野菜用開水焯一下，既能夠除去野菜原有的苦...

1、蒲公英炒肉絲。將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，瀝水，切段。豬肉洗淨切絲。將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁。2、油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉...

1、薺菜。無論是在南方還是在北方，薺菜是野菜中最爲出名的，從田地裏挖出來的芥菜，可以直接食用，薺菜的味道很特殊，從田地裏挖出來的韭菜清洗乾淨可以帶回家，用來包餃子或者是熬湯，薺菜中的微量元素含量很高，是一道不可多得的...

1、蒲公英。蒲公英又名黃花地丁，婆婆丁菜，屬菊科，蒲公英屬，是一種食藥兼用的多年生野生草本植物，蒲公英含有極具藥用價值的皁甙成份及蒲公英素，還含有人體8種必需氨基酸在內的13種氨基酸等多種營養物質，具有清熱解毒，利尿散結...

1、蕨菜吃起來不僅鮮嫩滑爽,而且營養價值很高。富含多種維生素和礦物質,享有山菜之王的美譽。藥理實驗結果表明,蕨菜味甘性寒,入藥有解毒、清熱、潤腸、降氣、化痰等功效。2、香椿又叫紅椿或春芽,香椿芽的吃法很多,如...

1、把乾的蒲公英泡水三天，然後瀝乾水，切碎。豆腐捏碎，不要有塊；2、把饅頭泡溼再瀝水以後加入豆腐中；再加入一個雞蛋，攪拌均勻，不要有塊；3、把做好的豆腐饅頭糊倒入蒲公英中；再加入適量的麪粉攪拌均勻；蔥薑蒜切成末；4、把蔥，姜蒜末...

1、把野菜擇去黃葉，清洗乾淨，放漏盤裏備用。2、再把清洗乾淨的野菜放煮鍋裏用開水焯一下水。3、把焯過水的野菜放案板上剁成碎末，與麪粉攪拌在一起，加5克鹽和5克五香粉。4、給拌好的麪疙瘩里加入適量清水，用手團成菜糰子生...

1、早春時節最常見的野菜當屬薺菜了，薺菜味道鮮美，血壓高的人可以多吃，吃法：包餃子、包包子都很好。2、春天常見的野菜還有車前子，車前子利尿去溼氣，對於小便不利，尿道有炎症的朋友可以多吃一些車前子野菜，車前子野菜可以清炒...

1、蒲公英。蒲公英，它屬於是在路邊常可以見到的一種野菜，也有人將它給稱之爲婆婆丁。它的花粉中帶有着很多的維生素，亞油酸，膽鹼，微量元素，對身體的好處大。而且在夏季常食用蒲公英之類的野菜，還有清暑的好處。蒲公英可以用...

1、狼毒草：又叫斷腸草。高0.5～1尺，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃、白或紫色。吃後會嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴重的可造成死亡。2、老公銀：根在幼苗時爲灰色，長大後成淺黃色，像胡蘿蔔，因此又叫野胡蘿蔔。幼苗莖發紅，無臭味；長大...

紅鳳菜紅鳳菜也叫血皮菜，它的營養價值很高，葉子厚實，葉子也比較大，正面顏色綠綠的，背面顏色紅色。它的吃法也簡單，一般是用來煮雞蛋湯，或者煎炒，特別是用來炒豬肝，炒黃鱔，味道特別好吃。掃帚菜掃帚菜的葉子其實很細，顏色深綠，葉子...

1、不認識的野菜不要吃。容易發生誤認的野菜不要食，以免中毒。2、野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。3、野菜要注意烹飪方法。野菜的烹飪注重保持其“野味”，可炒食、涼...

1、數顯將花蛤放入淡鹽水中浸泡一天，使它將泥沙吐盡，再用清水多清洗幾次，隨後將它放入白開水中進行焯燙，等花蛤微微開口了，就可以將之撈出，將它肉取出。2、這時將馬蘭頭的雜質去除了，隨後將之洗淨切段。3、這時將醬油肉切片，...

1、用料：豬肉餡300克、野菜400克、小麥麪粉800克。2、調料：食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、味精1/4茶匙、蔥1段、姜1小塊、生抽1湯匙、香油1茶匙、食油適量、水400克、花椒粉1/2茶匙。3、首先和麪，面和水的比例按2：1和好，放一邊...