相關大蝦的科普知識

1、500克鮮蝦洗淨，用剪刀在蝦背部剪開，挑出蝦線洗淨，薑切片，大蔥切粒，蒜切片。2、碗中放入：生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、澱粉半勺、清水適量調成紅燒汁。3、鍋中倒入適量的油，燒至六成熱，放入蔥薑蒜爆香，倒入處...

1、食材：蝦500克、蔥、姜、油、醬油、鹽、豆粉。2、蝦用鹽水解凍，洗淨剪去蝦鬚和尖刺，橫切一刀，挑去蝦腸待用。3、蔥切成蔥花，姜剁成末。4、燒熱3湯匙油，炒香薑末，倒入蝦，炒均勻。5、加入醬油、1/3杯清水炒勻，加蓋以小火煮5分...

1、主料：蝦500克。2、調料：食鹽4克，蒜10克，白芝麻少許，薑汁5克，植物油適量，白酒少許，十三香3克，辣椒油5克。3、準備大蝦適量清洗乾淨。4、剪開蝦的背部，去掉蝦線，這樣處理蝦肉也容易入味。5、剪去蝦頭部的蝦槍。6、放入大碗中，加...

1、凍蝦一般煮3-5分鐘，以顏色變成橙紅色爲標準。凍蝦在煮之前需要將凍蝦放入水中自然解凍，去皮或者不去皆可。煮凍蝦是需要沸水下鍋，煮之前最好用香葉、香蔥和生薑片與水一起煮沸。2、解凍好的蝦，千萬不要直接下鍋。和新...

1、材料：鮮大蝦750g，料酒15g，荊沙辣醬2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g,薑汁5g，高湯75g。2、將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段。3、炒勺置中火上，放入豬大油、花椒油燒熱...

1、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得乾柴，也不會串味。2、保鮮盒冷凍法：裝好直接放入冰箱速凍，吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整，這樣的...

1、瓶子保鮮法，將鮮蝦一隻只的順裝在空的飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、乾淨、利落、...

1、食材：蝦15只、食鹽、油、番茄醬、水、糖、胡椒粉適量、蔥姜適量。2、蔥切段，生薑切絲。3、蝦洗乾淨，去掉蝦線，加入料酒，加一半薑絲，適量胡椒粉，食鹽，抓均勻，醃製二十分鐘。4、番茄醬加入小碗，加白糖，澱粉，水，攪拌均勻。5、鍋中...

1、白菜切成條，八角下鍋炒出香味，下蔥姜，下大蝦。2、炒至通體淡紅色，壓扁蝦頭出蝦油，下白菜。3、加適量水，翻炒幾下後加入鹽，大火翻炒均勻後出鍋即可食用。4、蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包...

1、大蝦一般煮5分鐘左右即熟，需水開下鍋。但也需要根據蝦的大小進行時間區分：2、一般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分鐘即熟。市場上一般大家能買到的蝦都是20克左右，一般不超過30克，這種大蝦熱水下鍋煮5分鐘即可全熟，不能...

潛江蒜蓉大蝦所需材料：小龍蝦3克，大蒜半斤，啤酒2瓶，料酒適量，鹽適量，生抽適量，生薑4片，白糖4勺，蠔油適量，雞精適量，紅椒2個。潛江蒜蓉大蝦做法：把蝦洗乾淨，尾部內腸清理掉，尾巴殼用剪刀全剪開，準備下鍋。將蒜剝好並把剝好皮的蒜和紅...

1、新鮮河蝦500克。鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3段，料酒50克，味精5克。2、製作過程：蝦洗乾淨，用料酒，鹽醃製一會；準備一鍋水，水中放蔥薑片，料酒，一點鹽，水燒開後，把蝦放進去；蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老了，口...

1、主料：海蝦。2、輔料：蔥、姜。3、調料：白醋、白糖、醬油、番茄醬、食鹽。4、大蝦在清水裏洗乾淨，放在案板上用廚房紙擦拭掉上面的水分。5、用剪刀剪掉大蝦頭上的長鬚子，蝦腳也剪短一半，別剪得太多，免得剪到連接蝦腳的蝦肉...

1、主料：蝦500克。2、調料：食鹽4克，蒜10克，白芝麻少許，薑汁5克，植物油適量，白酒少許，十三香3克，辣椒油5克。3、準備大蝦適量清洗乾淨。4、剪開蝦的背部，去掉蝦線，這樣處理蝦肉也容易入味。5、剪去蝦頭部的蝦槍。6、放入大碗中，加...

冰凍大蝦做法：1、蝦洗乾淨，去掉蝦芒後，再放入少許澱粉搓洗一下，沖洗乾淨備用。2、刀沿蝦背切開，或用剪刀沿蝦背剪開，去掉蝦線。3、圓蔥切丁，大蒜拍散切末。4、料酒、郫縣豆瓣醬、番茄沙司、糖、醬油混合調一小碗汁。5、平底...

1、食材用料：大閘蟹10只、料酒3小勺。2、製作方法：（1）買回的大閘蟹用流動水沖洗乾淨。（2）生薑切片。（3）蒸鍋底部放適量清水，倒入料酒，放入薑片。（4）將大閘蟹放入鍋中因爲是沒有捆的活蟹，還在向外爬，就沒有將其肚子向上。（5）大火燒開蒸...

1、食材：蝦250克、番茄醬一小袋、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、八角一個、鹽適量、料酒一湯匙、白糖適量。2、做法：鮮蝦洗淨，剪去蝦鬚，挑去蝦線，放入盤中。蔥、姜、蒜切末，番茄醬放入碗中備用。加入蔥薑蒜末和一湯匙...

1、食材：鮮大蝦750g，料酒15g，荊沙辣醬[4]2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g,薑汁5g，高湯75g。2、將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段。3、炒勺置中火上，放入豬大油、花椒油...

1、烹前工作郫縣豆瓣稍剁。泡椒去蒂，去籽，剁成粗塊。冰糖敲碎。白豆蔻拍破，八角、桂皮加工成粉。2、底料炒制鍋置中火上，加火鍋油，燒至三成油溫，下白豆蔻、蒜米炒香，放郫縣豆瓣、薑片、泡子薑片、泡椒、冰糖、豆豉、香料粉20...

1、營養價值：蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以，吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾...

1、做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可。如果給小朋友吃，儘量將蝦肉煮至全熟。但煮的時間也不宜過久，否則蝦肉會失去Q彈的口感。2、如果是凍蝦則需...

1、做法一。主料：鮮活大紅蝦3公斤。配料：乾紅辣椒200克，蔥白100克，大蒜仁50克。做法：把大蝦洗乾淨，用一個大盆盛滿清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部刷乾淨。剪去蝦子頭部，把頭部裏面的泥巴清理乾淨。用手拉住...

1、蝦料汁共有3步，準備食材：大蒜適量、姜1塊、蒸魚豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味極鮮醬油適量、幹辣椒適量、蔥適量、鹽適量、香油1勺。蒜和姜切成碎末，幹辣椒剪成小塊。2、炒鍋熱油，放入薑末、蒜末、幹辣椒炒兩分鐘。3、爆...

1、準備好冰凍對蝦、蔥、姜、蒜。2、首先需要我們把冰凍對蝦解凍處理好，然後把蔥洗淨之後切成段，姜同樣需要洗淨切成片。3、然後在鍋中加水燒開，放鍋中一些料酒，然後放切好的蔥段、薑片以及少許的食用油。4、之後我們把已...

1、油燜大蝦是山東省的一道特色名菜，屬於魯菜；2、該菜品的主要食材爲清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的油燜大蝦是起源於湖北潛江的...