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1、主料：鯉魚。2、調料：醋、白糖、蔥末、薑末、醬油、精鹽、溼澱粉、肉清湯。3、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞(1.6釐米深)，再斜剞(2釐米深)，然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，再在魚...

浙菜。糖醋魚的製作材料：主料：黃魚、白糖、醋適量。輔料：金糕、青梅、蔥、姜適量。調料：鹽、料酒、醬油、油、澱粉、薑汁各適量做法：1、將魚去鱗、鰭、腮，內臟洗淨，魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨，然後順骨切1、5釐米，使魚肉翻...

1、主料：草魚1000克。輔料：青椒30克洋蔥(白皮)100克。調料：江米酒20克，大蔥10克，姜8克，醬油10克，白砂糖20克，醋15克，鹽2克，香油2克，澱粉(玉米)10克，植物油20克。洋蔥去皮、洗淨，切丁；大蒜去皮，均切末。鍋中倒入1大匙油燒熱，加蒜末、洋...

糖醋魚調汁，鍋中放一勺油（不用太多），油熱後，加入一勺番茄醬，攪勻，再加入一勺白糖，一小碗醋，一碗水熬至開鍋即可。糖醋脆皮魚的關鍵還是那一碗糖醋汁，糖醋汁，可按2份糖、1份醋、2分清水的比例調配，就可達到最佳甜酸度。當然了，這個...

1、用料：草魚1000克、青椒30克、洋蔥(白皮)100克、江米酒20克、大蔥10克、姜8克、醬油10克、白砂糖20克、醋15克、鹽2克、香油2克、澱粉(玉米)10克、植物油20克。2、洋蔥去皮、洗淨，切丁；大蒜去皮，均切末。3、鍋中倒入1大...

1、草魚塊500克、蒜1瓣、香蔥2根、姜1小塊、料酒2湯匙、番茄醬1勺、白糖1茶匙、醋1勺、醬油2湯匙、鹽適量、油適量。2、方法：魚塊洗淨加鹽適量、料酒1湯匙醃半小時。蔥、姜、蒜切末。3、鍋中多加些油，將魚塊用廚房紙吸...

一般來說，糖醋魚對於魚的品種要求不高，所以選用鯉魚或者草魚做糖醋魚均可以。1、做糖醋魚首先要選對魚，因此在選魚時，要選擇外觀看起來圓鼓鼓、肥厚多肉的魚。這種類型的魚更加的耐煎耐煮，這樣纔不會剛一放進油鍋就發生魚...

1、食材：青魚一段，豆油適量，料酒少許，番茄醬適量，生抽適量，水一小碗。2、冰凍的魚塊取出，放入冷水中，倒入一點醋，浸泡至冰塊化開，再把青魚切小塊，洗淨瀝水。3、油鍋燒至冒煙，放入魚塊，中火慢炸。4、炸至一面金黃翻面繼續炸，炸至全部...

1、主料：鯉魚。2、調料：醋、白糖、蔥末、薑末、醬油、精鹽、溼澱粉、肉清湯。3、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞(1.6釐米深)，再斜剞(2釐米深)，然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，再在魚...

鮁魚中段一塊清洗控水，剔除大魚骨摘去細刺，取下魚肉，剁成泥，加胡椒粉、味極鮮美醬油拌，團成丸子，放蒸鍋裏蒸10分鐘。調一碗糖醋汁：1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺水備用，蒸好的魚丸下油鍋煎制。煎至表面微黃倒入薑末翻...

1、原料：草魚、芹菜、泡椒、泡姜、大蒜、香葉、小茴香、幹辣椒、花椒、菜籽油、鹽、料酒、陳醋、白糖、醬油、番茄醬、雞精。2、草魚切成大塊兒。加料酒反覆洗淨。3、放入番茄醬。陳醋。鹽，白糖，醬油調成加清水調成汁。4...

1、將五勺清水、4勺番茄醬、三勺白醋、兩勺白糖、一小勺澱粉放進碗中用筷子攪拌均勻2、熱鍋熱油後（油溫五成熱），將醬汁倒進來；3、用小火熬製濃稠，邊熬邊攪拌；4、這樣做糖醋魚的糖醋汁就完成了...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯛魚：400克;澱粉:120克;食鹽：4克;花椒粉：少許;色拉油：適量;料酒：1勺;醬油：2勺;白糖：3勺;醋：4勺;水：6勺;小蔥：20克;姜：3片;糖醋魚柳的做法如果是凍魚就自然化凍...

1、食材：魚一條、鹽適量、白糖適量、醬油適量、醋適量、料酒少許、蔥薑蒜適量、澱粉適量、蘇打粉適量、雞蛋兩個、番茄醬適量。2、把魚洗淨除去魚鱗，內臟和腮。3、把魚放進盆裏加入適量鹽，蔥薑蒜末，料酒，醃製25分鐘。4、準...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：750克;食鹽：5克;蒜：1頭;姜：1塊;澱粉：1湯匙;番茄醬：50克;料酒：3大匙;醋：3大匙;醬油：4大匙;泡紅椒：3個;小蔥：50克;白糖：2大匙;高湯：半杯;糖醋魚的做法將鯉魚...

1、原料準備：鱈魚600克，料酒1勺，白胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，玉米澱粉半碗，番茄醬2大勺，糖1勺，鹽1茶匙，水小半碗。2、鱈魚洗淨切塊加料酒、白胡椒粉、花椒粉醃製片刻。3、鍋內油燒熱，魚塊蘸滿玉米澱粉。油燒到7成熱時，分別下入魚...

1、魚洗淨後兩面切刀，蔥薑切片，魚抹上鹽，加蔥姜、料酒、水醃製1小時，抹上乾粉。2、起鍋燒油，魚煎至兩面金黃，加入蒸魚鼓油、料酒、糖、醋、鹽、蔥姜、開水，燉30分鐘。3、出鍋加點香菜點綴即可食用。...

1、鯧魚一條，料酒適量，糖適量，白醋適量，鹽小半勺，番茄醬適量，澱粉適量。2、首先準備一條鯧魚，因爲鯧魚刺少肉鮮，然後把魚處理乾淨，然後在魚的兩面劃上花刀，抹上鹽和料酒更入味，去腥。醃製半小時即可。3、在醃製魚的過程中我們可...

1、鯽魚清洗乾淨後用刀橫切數刀，鍋中倒入油，待油熱後手拎着魚尾用勺子把油淋在魚身上，使切過花刀處的魚肉往外翻。2、整條放入油鍋炸制，注意翻面，兩面炸至金黃撈出，蔥切段，生薑切片，生粉中加入水拌勻。3、鍋中倒油放入蔥、生...

1、食材：鯉魚1條、食鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、薑絲適量、蔥片適量、蛋清一個、澱粉兩把、麪粉一把、植物油適量、幹澱粉適量。2、首先將鯉魚敲暈，之後颳去魚鱗、去除內臟、魚鰓，用清水沖洗乾淨。然後在魚身兩面打...

1、材料：魚1條（青魚，草魚，鯉魚），生抽，老抽，醋，糖，蔥，姜，花椒，八角，料酒。2、將魚宰殺洗淨，瀝乾水份，切成魚段，放入盆中用鹽，生抽，雞蛋，麪粉拌勻，漿十五分鐘。3、火上放平底鍋，鍋中放油，七成熱時，放入漿好的魚段，炸至金黃撈出。4、鍋中放新油，等...

1、蔥薑蒜適量，草魚一條，料酒適量，醋、糖、鹽適量。2、蔥薑蒜切末，將草魚加入鹽、料酒和蔥末蒜末，醃製30分鐘出鍋瀝油備用。3、將醋、糖、鹽攪拌均勻備用。4、鍋中加油，加入蔥炒香，把魚放入鍋中，加入糖醋汁，加入醬油，翻炒一下，加...

糖醋魚塊主料花鰱魚400g輔料油適量鹽適量西紅柿醬50g白糖10g白醋10g小蔥10g料酒5g姜5g澱粉適量步驟1.材料：花鰱魚鹽姜料酒澱粉蔥胡椒粉西紅柿醬白糖白醋2.把蔥姜洗淨切末和絲3.把花鰱魚洗淨，就用魚身，切成這是我非常喜歡...

1、原料：草魚、芹菜、泡椒、泡姜、大蒜、香葉、小茴香、幹辣椒、花椒、菜籽油、鹽、料酒、陳醋、白糖、醬油、番茄醬、雞精。2、草魚切成大塊兒。加料酒反覆洗淨。3、放入番茄醬。陳醋。鹽，白糖，醬油調成加清水調成汁。4...

1、主料：鯉魚或草魚。調料：醋、白糖、蔥末、薑末、醬油、精鹽、溼澱粉、肉清湯、料酒。2、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞（1.6釐米深），再斜剞（2釐米深），然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，...