相關豆腐的科普知識

1、材料：麪粉，蘿蔔，豆腐，粉絲，調和油，蔥，薑末，五香粉，胡椒粉，鹽，料酒，醬油，蠔油，香油、基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍各適量。2、基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開。3、洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會。4、蔬菜切成喜歡的形狀，香腸...

1、海蔘和豆腐能一起吃。2、豆腐是用大豆加工製作而成，富含優質蛋白質及B族維生素、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鉀等，是常見的一種健康食品，而海蔘中含有大量的蛋白質、礦物質及海蔘素、海蔘皁苷、酸性粘多糖等活性成分，有較...

不能吃。正常可食用的黴豆腐毛顏色爲白色，如果出現灰色、黑色、褐色毛屬於發黴現象，這樣的黴豆腐中含有有毒的黴菌，食用很可能導致人出現食物中毒的症狀，爲了健康安全着想，千萬不能吃長有灰毛的黴豆腐。另外關於黴豆腐毛的...

1、可以適量一起吃。2、從食物的營養方面來看，芹菜的主要成分爲是水分、蛋白質、少量脂肪，碳水化合物、維生素、以及碘、鈣等微量元素，而豆腐富含水分、蛋白質、鈣、磷、鉀等多種礦物質，兩者無刺激成分，不會產生不利的反應...

1、小炒豆腐。材料：豆腐塊500g、豬肉100g、青椒3個、紅椒個、姜3片、蒜2瓣、生抽2大匙。做法：豆腐塊切成條，青椒紅椒切成條，姜切條蒜切末備用，肉切成末。鍋內放入適量的油，待油熱，放入豆腐條。煎至豆腐兩面表皮金黃，撈起，瀝乾...

1、鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下。2、把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘。3、香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝乾水分，然後撈出切塊備用。4、蔥姜切碎，炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入香菇翻炒片刻。5、然後放入豆腐、生抽、耗油、少許...

1、原料：粘米粉、水、食用鹼、鹽、海帶絲、榨菜、油、瘦肉、香蔥。2、半鍋清水，一邊倒入粘米粉一邊攪拌均勻，不要開火（敲黑板）混合炒勻後才能開火。3、拌勻後開中小火，不斷攪拌。4、取一勺食用鹼加少許清水調勻。5、一邊把...

1、西紅柿2個、豆腐250g、肉25g、鹽10g、雞精5g、油少許。2、製作方法：西紅柿切丁。肉切成片。鍋內放少許油，又熱後，加入肉煸炒。3、肉色變白時，加入西紅柿丁，繼續煸炒。西紅柿炒出湯汁後，加入炸豆腐，這時放入鹽、雞精，蓋上鍋...

1、幹豆腐，切絲，午餐肉少許也切絲，都丟到鍋裏，倒些雞湯下去，將要沒過豆腐的樣子，視所用雞湯的鹹淡決定要不要加鹽。2、蓋上鍋蓋，中火煮開後轉小火煮至湯幹即可，中間翻動均勻，出鍋前撒點兒香菜碎或者蔥末。...

1、材料：白豆腐4塊、蔥若干、青椒2只、紅椒2只、生抽若干、食鹽1勺、油2勺。2、將白豆腐中間切開，對角線切成三角形備用。3、將青椒紅椒切圈，蔥切成蔥花。4、下油，燒熱，一塊一塊下豆腐，一面焦黃之後，再一塊一塊翻過來也焦黃...

1、將豆腐放在兩個盤子中間壓後放入冰箱冷藏一日，讓豆腐內多餘的水分流出。2、將冷藏後的豆腐放入攪碎機，加入胡麻醬、柴魚湯汁和美乃滋，攪至細滑成豆腐醬。3、菠菜氽燙後泡冰水，以儲存其色澤和甜味，再將菠菜瀝乾切等長段，...

1、準備用料。豆腐、牛肉、雞湯、大蔥、生薑、大蒜、蒜苗、郫縣豆瓣、花椒粉、白糖、澱粉、花生油。2、滷水豆腐洗淨，切約1.5cm見方小塊，鹽水浸泡備用。3、大蒜、生薑，大蔥切末，郫縣豆瓣剁碎，蒜苗切末。4、油燒7分熱，下蔥姜...

1、食材：西紅柿1個，內脂豆腐300克，鹽3克，青蒜2根，油1湯匙。2、豆腐先用小刀劃成小塊。3、番茄切片，青蒜對切。4、素燒西紅柿豆腐，再切成段。5、鍋內加油將番茄炒軟。6、加入適量青蒜炒出香味，加入豆腐。7、翻炒均勻，加入適量鹽...

1、麻婆豆腐。材料：嫩豆腐500克、豬肉100克、蔥段、姜、花椒、料酒、生抽、水澱粉、豆瓣醬。做法：嫩豆腐切成小塊，在熱水中燙一下撈出備用。豬肉剁成肉餡，蔥姜分別切成末備用。取一小碗，放入郫縣豆瓣醬、花椒、料酒和生抽...

蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效準備材料:蒜薹，豆腐，胡蘿蔔洗淨（胡蘿蔔家裏只剩這麼點哈）豆腐放入一個大碗裏，壓碎。（如果不喜...

1、三色豆腐泥。所需食材：豆腐60克、胡蘿蔔30克、熟雞蛋黃1個、配方奶粉2勺。具體做法：首先將豆腐沖洗一下，放入沸水中焯熟後，然後取出豆腐瀝乾水分備用，接着把削皮胡蘿蔔洗淨切塊，連同雞蛋一起放入鍋內蒸熟，之後再分別將豆...

一、製作原料：新鮮鯉魚一隻，清水豆腐，花生油，料酒、鹽少許，蔥花。二、製作方法：1、鯉魚去鱗，內臟；豆腐切塊，儘量厚而且大；2、鐵鍋入油，燒熱，把已經洗淨並且瀝乾水份的鯉魚放入鍋中，兩面煎黃；3、鯉魚煎好後，倒入清水，水離鍋邊大概5釐米...

1、做法一食材：嫩豆腐1塊，蝦仁適量，蘑菇及香菇適量，魷魚適量，木耳適量，火腿適量，肉片適量，蠔油適量，生抽適量，老抽適量，胡椒粉適量，鹽適量，澱粉或麪粉適量，青紅辣椒適量，蔥薑蒜適量。豬肉切片，青紅椒切片，蘑菇及香菇洗淨，蔥薑蒜切片。將...

1、準備好食材，以備待用。2、將豆腐泡於水中。3、把姜洗淨削皮切成小片：蔥洗淨切成小段，分成蔥白與蔥花兩部分；蒜剝皮切成小片。以備待用。4、將平菇反覆洗淨後除掉黑頭，撕成小塊，即將待用。5、將泡好的豆腐瀝乾水切成小塊...

1、將小白菜去黃葉洗淨，切成段。將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中汆透，撈出，用涼水沖涼，瀝乾水分。2、將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、薑末煸香，加入精鹽，倒開水、豆腐燒開，撇去浮沫。再放入小白菜，慢燉四五分鐘，淋上香油，起鍋裝...

1、材料：桂圓肉40克，豬腰500克。輔料：姜5克、鹽3克。2、先將豬腰剖開,別去脂肪筋膜。3、把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗淨。4、生薑去皮,切1片足夠。5、將豬腰、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中。6、用慢火煲3小時,加入少...

1、原料：大豆腐、肉末、指天椒、大蔥、色拉油、醬油、豆瓣醬、鹽、雞精、十三香。2、豆腐切塊，瘦肉切碎，肉泥。3、大蔥切斷，指天椒切碎。4、油預熱，之後加入十三香炒香，再放入切好的蔥與辣椒。5、炒出香味，放入豆瓣醬，與適量...

1、香椿芽掰開，洗淨；2、在開水中焯一下；3、葉子變綠，香味飄出時，撈出過涼水4、擠幹水分，切成小粒；5、滷水豆腐切成小方塊，再加了鹽的開水中焯一下；6、瀝乾水分，撈出裝盤；7、用適量的鹽、味精和香油和涼開水，勾兌成碗汁；8、把切碎的...

1、土豆切條，豆腐切條，肉末切開，蔥蒜切片；2、粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟；菠菜摘好洗淨切一寸的段；3、熱油倒入五花肉末炒幹；加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油；4、放半勺乾薑面、半勺花椒麪、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，蔥蒜...

1、日本豆腐，它以雞蛋爲主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。2、日本豆腐又稱雞蛋豆腐、...