相關扁豆的科普知識

1、扁豆角不能生吃。2、扁豆角毒素對人的胃腸有強烈的刺激作用，在中毒後，首先感到胃部特別不舒服，就會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈眼花、心慌、悶氣等症狀，嚴重時還會出現腰背痠疼、胳膊腿麻木、怕冷、手腳冰...

1、扁豆一般在夏季露地栽培，通常在1月中旬後即可陸續保證，但是不同的地區的氣候不一樣，所以它播種時間也是不一樣的，比如在長江流域扁豆的種植時間在5-7月進行，而華北地區的種植時間大多在6月進行。2、扁豆按它的莢色可分...

1、冷凍：首先挑選新鮮的豆角，清理乾淨，去掉筋。將豆角用水洗淨，然後放入開水中焯一下，時間不要過長。焯過的豆角撈出晾涼，等表面的水分蒸發乾燥後裝進保鮮塑料袋中，擠出空氣後紮緊袋口，放進冰箱冷凍室即可。2、晾乾：將豆角切成...

1、扁豆撕去老筋，五花肉凍一下，儘量切薄片。2、油燒熱後放肉片煸炒至邊角發黃，肥油滲出時，放蔥、姜煸香，調點醬油、糖，放扁豆角，翻炒後，調鹽，放些水，燒開後轉中小火，待汁水還剩下一半時，放麪條上去3、轉大火，蓋好鍋蓋，汁水漸干時，撒...

1、扁豆和海帶是可以一起吃的。2、扁豆中含有豐富的鈣元素、鐵元素及一些維生素、礦物質等，能給人體提供多種營養。海帶是屬於含有碘元素比較豐富的食材，碘元素是人體必需的元素之一，如果缺乏會出現甲狀腺腫大的後果，所以...

1、具有消退腫瘤的功效。由於扁豆中含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷...

1、對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成爲過敏原的，如果是對扁豆過敏的話，食用扁豆就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用扁豆。容易過敏的人羣不...

1、食材：瘦羊肉100克，扁豆150克，花生油50克，醬油30克，紹酒5克，精蔥10克，鮮姜5克，大蒜10克，澱粉10克，香油10克。2、羊肉切成片。扁豆擇洗乾淨，撅成寸段。蔥順長切成長1寸、寬1分的條，姜去皮切成極細的細末，蒜去皮用刀拍了切成碎末，澱...

1、扁豆是能夠和雞蛋一起吃的。2、扁豆是一種蔬菜，還有豐富的粗纖維，維生素和微量元素以及其他營養成分，而雞蛋屬於是蛋類，含有大量的蛋白質，微量元素等營養物質，這兩種食物在一起搭配食用，不會引起衝突，也不會引發中毒反應，也...

1、食材：長扁豆角500克、五花肉一小塊，有點意思就行，切成小塊備用，紅椒半個去籽切絲，小米椒2個切碎備用，姜蒜碎末準備一些。2、將扁豆兩段去掉，同時撕掉兩邊的經絡，把扁豆放入清水中，加少許食用鹼浸泡上十來分鐘，然後清洗乾淨，將...

1、主料：扁豆200克。2、輔料：油3湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。3、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入摘洗好的扁豆翻炒翻炒。4、接着，加適量的清水。5、翻炒翻炒至熟。6、然後，加0.5勺鹽。7、加0.5勺味精。8、調味炒勻，即可。...

1、材料：扁豆500克，泡椒20克，生薑1小塊，大蒜3瓣，澱粉適量，食用油30克，辣椒油1小匙，醬油1小匙，豆瓣醬1大匙，花椒粉1小匙，胡椒粉1小匙，香醋1小匙，精鹽0.5小匙，白糖1小匙，味精1小匙。2、將扁豆掐去兩尖頭，去筋洗淨，切成細絲；蒜、姜切末；泡椒...

1、春季塑料大棚內搭架栽培扁豆。長江流域多在2月上旬播種,4月中旬始收;華北地區多在2月上旬播種。2、春季地膜搭架栽培扁豆,3月上旬播種,5月底開始收穫。3、春季露地搭架栽培扁豆,長江流域4月中下旬播種,6月中旬開始...

1、主料：扁豆(白)50克、薏米50克。2、輔料：綠豆50克。3、三種材料分別洗淨後，將白扁豆和薏米用水浸泡2－4個小時（天熱時要放在冰箱中），綠豆不需浸泡。4、浸泡好後，將幾種材料混合，放入砂鍋中。5、倒入6－8倍的水入砂鍋中。大火煮...

1、食材：長扁豆角500克、五花肉一小塊，有點意思就行，切成小塊備用，紅椒半個去籽切絲，小米椒2個切碎備用，姜蒜碎末準備一些。2、將扁豆兩段去掉，同時撕掉兩邊的經絡，把扁豆放入清水中，加少許食用鹼浸泡上十來分鐘，然後清洗乾淨，將...

1、食材：扁豆、頸背肉、小米椒、玉米油、鹽、醬油、蔥、姜。2、準備500克左右的扁豆，一小塊頸背肉、一個小米椒。3、扁豆斜着切絲，刀工越細越好，肉、米椒都切絲，蔥姜切細備用。4、鍋中加水燒開，水中加少許鹽、幾滴玉米油，放...

1、在中國的傳統文化中，扁豆是常見的祥瑞之物，其寓意豐收、多子多福、耕耘收穫。2、在一些雕刻作品中，豆莢裏豆子的數量不同有着不同的寓意：四顆豆子寓意四季平安，在去年12月舉行的中國嘉德四季拍賣會上，就有一件8960元成交...

1、扁豆角，各地的叫法應該也不一樣，現在我們這裏是沒有的，這個是去年的時候，凍到冰箱裏的，味道很不錯的。2、扁豆角解凍，用手掰好，蔥花備用。3、油熱後放適量芝麻，再放蔥花，放豆角炒。4、放鹽，少放一點水炒一會兒。5、熟了的時...

1、扁豆一般種植的時間是在每年的5月份到7月份之間，也就是在夏季的時候，但不同的地區種植的時間可能也會有所不同。2、如果是在南方地區的話，一般4月份的時候天氣溫度就會逐漸的升高，可以達到22度左右的溫度了，而這種溫度...

1、將扁豆角去掉兩頭的尖，用水清洗乾淨，再準備豬肉和蔥。2、將扁豆角切成絲，將豬肉切成片，將蔥切成片。3、將鍋放在竈上，放入花生油，再放進蔥花熗出蔥香味。4、香味出來後，將肉片放進鍋中，用鏟子快速炒，炒至發白。5、肉片炒成...

1、扁豆角不能生吃。2、扁豆角毒素對人的胃腸有強烈的刺激作用，在中毒後，首先感到胃部特別不舒服，就會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、頭暈眼花、心慌、悶氣等症狀，嚴重時還會出現腰背痠疼、胳膊腿麻木、怕冷、手腳冰...

1、扁豆需要10分鐘能熟。2、扁豆中含有大量的紅細胞凝集素和皁素等有毒物質，特別是比較老的扁豆含量更高，所以要焯水一遍才能吃，將扁豆倒入沸水中煮10分鐘，再撈起瀝乾水分即可烹炒用。3、扁豆原產印度，分佈在熱帶、亞熱帶...

1、冷凍：先挑選豆角，後清理豆角，去掉筋。把豆角用水洗淨，然後放進開水裏焯一下。注意，焯的時間千萬不能太長，水一定是開的水。把焯過的豆角撈出晾涼，等豆角表面的水晾乾就可以了。接着把豆角裝進保鮮塑料袋裏，擠出空氣紮緊袋...

1、首先用清水將扁豆角沖洗乾淨。2、然後將洗乾淨的扁豆，倒入鍋中加水燒開。3、接着反覆翻動扁豆，確保其均勻受熱。4、緊接着將扁豆撈出瀝水，盡最大程度減少水分的殘留。5、之後將扁豆放置於漏網中，攤開晾曬。注意不能放...

1、每個扁豆撕掉兩邊筋。2、扁豆全部撕掉筋，雞腿菇切片，一起洗淨，瀝掉水。3、油鍋加熱，放入拍碎的蒜粒爆香。4、倒入洗好的扁豆雞腿菇，快速翻炒。5、加入適量鹽，生抽翻炒片刻。6、加入適量水，蓋好蓋子，燜燒至扁豆熟透，調味出鍋...