不是因爲變質的發酸都能吃。製作方法如下:1、 準備材料:雞蛋,牛奶或者奶粉,酵母,鹽,麪粉,糖。2、 製作過程:①、和麪要較軟,麪粉中加入雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉後加入適量水揉成軟麪糰,連續揉1小時之後,接着揉3分鐘醒20分鐘,如此反覆3次即可把軟麪糰揉出薄膜。②、發麪。③、製作麪包胚,製作之後醒15分鐘到20分鐘。④、先把烤箱預熱200°,上下火烤20分鐘之後再倒換上下托盤(是爲了能下盤上色)烤10分鐘即可。