一、營養土是爲了滿足幼苗生長發育而專門配製的含有多種礦質營養，疏鬆通氣，保水保肥能力強，無病蟲害的牀土。營養土一般由肥沃的大田土與腐熟廄肥混合配製而成。
二、補充：營養土總的要求 一般要求有機質含量百分之十五到百分之二十，全氮含量百分之零點五到百分之一，速效性氮含量大於60毫克每公斤，速效磷含量大於100毫克每公斤，速效鉀含量大於100毫克每公斤，酸鹼度範圍爲6到6點5。疏鬆肥沃，有較強的保水性、透水性，並且通氣性好，無病菌蟲卵及雜草種子。營養土的材料可因地制宜，就地取材進行配製，基本材料是菜園土、腐熟有機肥、灰糞等。
