1、材料:銀耳,蓮子,冰糖,紅棗2、銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。3、泡軟後,去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。技術好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒哦,這樣比較美觀。4、把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋,加水至沒過銀耳。水要一次加夠,留一點蒸發的空間,但不要太多。此時不要加冰糖。5、先用高火燉開再轉去小火,燉3-4小時。6、加冰糖,酌量。7、再燉3-4小時即可。