撒五穀是道教的信奉，過年在住所內外，所有角落滿撒五穀，保佑全家平安健康，寓意來年五穀豐登。如果是紅白喜事，則用來淨化住宅。平常俗稱的“五穀”所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種，一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。
