1、果梅，分爲白梅、青梅等，白梅味道微苦，青梅味道微澀。2、花梅，主要有直角梅、龍遊梅和杏梅等。3、金鐘梅，花朵較大，顏色爲黃色，花香淡雅。4、虎蹄梅，花瓣較爲圓潤，花型較大。5、素心臘梅，花瓣呈長橢圓形，花瓣尖端微微向後翻卷。
