1、包子：包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物。
它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。
2、腸粉：腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州。
用布拉的稱爲布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是抽屜式腸粉。
3、蒸餃：蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。
相傳是中國東漢南陽“醫聖”張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。
中國南方地區也普遍有餃子這一食品。
4、饅頭：饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麪食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。
饅頭以小麥麪粉爲主要原料，是中國人日常主食之一。
5、桂花糕：桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花爲原料製作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。
歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。
並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
“可以蒸的早餐”主要包括：包子、饅頭、蒸餃、蒸玉米、雞蛋、紅薯、蒸排骨、水煮蛋、麪包、花捲、粘豆包、燒賣、包子、饅頭、蒸餃、蒸玉米、雞蛋、紅薯、蒸排骨、水煮蛋、麪包、花捲、粘豆包、燒賣，並且大部分用戶都認爲包子更好。
包子:包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物。
它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。
適合早上蒸着吃的食物多種多樣，包括包子、饅頭、春捲、紅薯、雞蛋、餃子、燒賣等，這些食物主要含有糖類、蛋白質、纖維素等營養成分，能夠爲機體提供大量的能量，再配上一瓶熱牛奶或豆漿即能夠滿足一早上的營養和能量需求，對於營養成分有需求的人羣，還可再加上一根香蕉，補充適量的維生素及微量元素。
蒸餃:蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。
(毛芋頭，北方做可以不要這個菜，南方吃的人很多) 步驟閱讀 9 蒸玉米。
(甜脆玉米更受歡迎)
適合早上蒸着吃的食物:饅頭、花捲、雞蛋、蒸餃、燒麥以及包子，這些都是我們早上經常吃的早餐，買了之後早上在家裏直接就能夠蒸着吃，非常的方便。
空腹可以吃紅薯。
紅薯除富含澱粉和可溶性糖外，還含有蛋白質、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵等無機鹽類。
其營養成分除脂肪外，其它都比大米和白麪高，發熱量也超過許多糧食作物。
此外， 紅薯還是一種生理鹼性食品，人體攝入後，能中和肉、蛋、米和麪等所產生的酸性物質，故可調節人體酸鹼平衡。
性味甘平、無毒、補脾胃、
第二道:蒸排骨。
我自認爲排骨這樣做最好吃啦，但是比較適合年輕人，因爲超嫩超有嚼勁。
做法:小排一盤兒，肉上劃上幾刀，放適量澱粉，一點生抽，一勺料酒以及一勺尖兒食用鹽，一勺尖兒糖，兩滴老抽進去，還有最重要的大蒜碎。
帶上一次性手套拌勻，醃製十分鐘。
蒸鍋燒水，水開之後大火蒸上15分鐘，再燜上五分鐘，出鍋撒上小青蔥
第三類:水煮蛋 日常中這雞蛋呢，營養很多，含有超高的蛋白質和多種微量元素，尤其是孩子要多食用些哦。
我家最喜歡的做法就是在鍋中水煮了。
做法把雞蛋洗淨後倒入鍋中，加入適量的冷水，大火煮開，轉中小火繼續煮熟了，取出來過下冷水就可以愉快的食用了。
一個正在成長的年輕人或孕婦可以吃一頓足實的早餐 ， 例如 ， 麪包、雞蛋或肉類、果汁和牛奶 。
成年人只吃麪包、饅頭、脫脂牛奶 ， 新鮮水果或果汁就夠了 。
雞蛋是很有營養的食物 ， 爲了怕攝取過多的膽固醇 ， 每週平均3枚雞蛋就可以了 。
如果喜歡吃鹹豬肉或腸等高油脂、高飽和脂肪酸的肉類 ， 偶爾爲之 ，
早餐可以簡單的吃，蒸饅頭、包子、花捲吃。
也可以複雜的吃，有時間和家人一起優閒的嘆廣東早茶，一壺茶，點上幾籠小吃，叉燒包、潮州粉果、黑椒大腸、紅米腸、各式腸粉、幹蒸燒賣、蒸排骨、陳村粉、奶黃包、流沙包、核桃包、黑糯米糰、蒸鳳爪、蒸豬肚、糯米雞、糯米卷、馬拉糕、眉豆糕、南瓜糕、紅豆糕、綠茶糕、芋頭糕、蘿蔔糕、海
這款粘豆包，跟東北的粘豆包可不同，它外層沒有面皮包裹，所以不用揉麪，省時又省力。
燒賣是經常做的早餐，燒賣皮有現成的買，不用自己費時費力去擀。
糯米提前泡軟後，放入蒸鍋中蒸熟，豬肉丁放入炒鍋中，放入適量胡椒粉，少許糖，適量生抽，老抽拌勻，適量鹽，蔥花，雞精炒勻，放入蒸好的米飯翻炒均勻，把拌勻的米飯放入燒賣皮中包好，再放入鍋中蒸熟即可。
燒賣做早餐主食，營養美味，不容易餓。
“可以蒸的早餐”主要包括：包子、饅頭、蒸餃、蒸玉米、雞蛋、紅薯、蒸排骨、水煮蛋、麪包、花捲、粘豆包、燒賣、包子、饅頭、蒸餃、蒸玉米、雞蛋、紅薯、蒸排骨、水煮蛋、麪包、花捲、粘豆包、燒賣，並且大部分用戶都認爲包子更好。
包子:包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物。
它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。
適合早上蒸着吃的食物多種多樣，包括包子、饅頭、春捲、紅薯、雞蛋、餃子、燒賣等，這些食物主要含有糖類、蛋白質、纖維素等營養成分，能夠爲機體提供大量的能量，再配上一瓶熱牛奶或豆漿即能夠滿足一早上的營養和能量需求，對於營養成分有需求的人羣，還可再加上一根香蕉，補充適量的維生素及微量元素。
蒸餃:蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。
(毛芋頭，北方做可以不要這個菜，南方吃的人很多) 步驟閱讀 9 蒸玉米。
(甜脆玉米更受歡迎)
適合早上蒸着吃的食物:饅頭、花捲、雞蛋、蒸餃、燒麥以及包子，這些都是我們早上經常吃的早餐，買了之後早上在家裏直接就能夠蒸着吃，非常的方便。
空腹可以吃紅薯。
紅薯除富含澱粉和可溶性糖外，還含有蛋白質、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵等無機鹽類。
其營養成分除脂肪外，其它都比大米和白麪高，發熱量也超過許多糧食作物。
此外， 紅薯還是一種生理鹼性食品，人體攝入後，能中和肉、蛋、米和麪等所產生的酸性物質，故可調節人體酸鹼平衡。
性味甘平、無毒、補脾胃、
第二道:蒸排骨。
我自認爲排骨這樣做最好吃啦，但是比較適合年輕人，因爲超嫩超有嚼勁。
做法:小排一盤兒，肉上劃上幾刀，放適量澱粉，一點生抽，一勺料酒以及一勺尖兒食用鹽，一勺尖兒糖，兩滴老抽進去，還有最重要的大蒜碎。
帶上一次性手套拌勻，醃製十分鐘。
蒸鍋燒水，水開之後大火蒸上15分鐘，再燜上五分鐘，出鍋撒上小青蔥
第三類:水煮蛋 日常中這雞蛋呢，營養很多，含有超高的蛋白質和多種微量元素，尤其是孩子要多食用些哦。
我家最喜歡的做法就是在鍋中水煮了。
做法把雞蛋洗淨後倒入鍋中，加入適量的冷水，大火煮開，轉中小火繼續煮熟了，取出來過下冷水就可以愉快的食用了。
一個正在成長的年輕人或孕婦可以吃一頓足實的早餐 ， 例如 ， 麪包、雞蛋或肉類、果汁和牛奶 。
成年人只吃麪包、饅頭、脫脂牛奶 ， 新鮮水果或果汁就夠了 。
雞蛋是很有營養的食物 ， 爲了怕攝取過多的膽固醇 ， 每週平均3枚雞蛋就可以了 。
如果喜歡吃鹹豬肉或腸等高油脂、高飽和脂肪酸的肉類 ， 偶爾爲之 ，
早餐可以簡單的吃，蒸饅頭、包子、花捲吃。
也可以複雜的吃，有時間和家人一起優閒的嘆廣東早茶，一壺茶，點上幾籠小吃，叉燒包、潮州粉果、黑椒大腸、紅米腸、各式腸粉、幹蒸燒賣、蒸排骨、陳村粉、奶黃包、流沙包、核桃包、黑糯米糰、蒸鳳爪、蒸豬肚、糯米雞、糯米卷、馬拉糕、眉豆糕、南瓜糕、紅豆糕、綠茶糕、芋頭糕、蘿蔔糕、海
這款粘豆包，跟東北的粘豆包可不同，它外層沒有面皮包裹，所以不用揉麪，省時又省力。
燒賣是經常做的早餐，燒賣皮有現成的買，不用自己費時費力去擀。
糯米提前泡軟後，放入蒸鍋中蒸熟，豬肉丁放入炒鍋中，放入適量胡椒粉，少許糖，適量生抽，老抽拌勻，適量鹽，蔥花，雞精炒勻，放入蒸好的米飯翻炒均勻，把拌勻的米飯放入燒賣皮中包好，再放入鍋中蒸熟即可。
燒賣做早餐主食，營養美味，不容易餓。
1、包子：包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物。
它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。
2、腸粉：腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州。
用布拉的稱爲布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是抽屜式腸粉。
3、蒸餃：蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。
相傳是中國東漢南陽“醫聖”張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。
中國南方地區也普遍有餃子這一食品。
4、饅頭：饅頭，別稱“饃”“饃饃”約要杆問取打“蒸饃”，中國傳統麪食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。
饅頭以小麥麪粉爲主要原料，是中國人日常主食之斷價航凱一。
5、桂花糕：桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花身蒸去源豐爲原料製作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。
歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們族是細燈頭她熱對於味道的各種需求。
並且擁有美麗的歷史傳說，更增來自添了桂花糕的歷史價值。
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2、腸粉：腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州。
用布拉的稱爲布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是抽屜式腸粉。
3、蒸餃：蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節由食品。
相傳是中國東漢來自南陽“醫聖”張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃佔子的習慣。
中國南方地區也普遍有餃子這一食品。
4、饅頭：饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麪食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。
饅頭以小麥麪粉爲主要原料，是中國人日常主食之一。
5、桂花糕：桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花爲原料製作而成的來自美味糕點，中國特色傳統小吃。
歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。
並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
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1、包子：包子是一種飽腹感很來自強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物。
它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。
2技軍貨、腸粉：腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州。
用布拉的稱爲布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是抽來自屜式腸粉。
3、蒸餃：蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每讓候裝流年春節必吃的年節食品。
相傳是中國東漢南陽“醫聖”張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。
中國南方地區也普遍有餃子這一食品。
4、饅頭：饅頭，別來自稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麪食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。
饅頭以小麥麪粉爲主要原料，是中國人日常主食之一。
5、桂花糕：桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂來自花爲原料製作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。
歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。
並且擁有美麗的我尼脫助正歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
7道麪食早餐做法，睡前蒸一鍋，第二天加熱就能吃，吃得好還省時
天冷起牀做早餐着實需要莫大的勇氣，今兒蓉兒爲大家分享7道早餐做法，提前一晚蒸一蒸，第二天起牀直接加熱就可以吃，營養好，味道也不受營養，特別省時省力。
這款紅薯發糕不用揉麪，做法簡單，但口感非常的細膩香甜。
〖 食材清單 〗300克紅薯、80克白糖、300克清水、4克酵母、20克食用油、150克木薯澱粉、250克中筋麪粉、3克泡打粉
〖 製作步驟 〗
1、我們首先準備一個紅薯，去皮切片，這裏淨重是300克，接着放入蒸籠中上鍋蒸熟，筷子能插進去就熟透了；
2、關火取出來倒入料理機中，再加80克白糖，300克清水打成細膩的紅薯汁，用紅薯汁做出來的發糕顏色更均勻好看，打好後倒入大碗裏，放置不燙手的溫熱狀態加4克酵母；
3、拌勻後再加150克木薯澱粉，250克中筋麪粉，發糕裏面加點木薯粉，做出來的口感纔會Q彈勁道不發黏，拌勻到沒有面疙瘩的的細膩麪糊，像這種比較稀的流線狀就可以了，然後蓋上開始醒面；
4、麪糰兒醒發至2倍大後再加20克食用油，3克泡打粉，繼續攪拌均勻，順便也能把裏面的大氣泡都排出來，這時候的麪糊又回到了原來的大小；
5、接着準備模具，先刷油防粘，然後倒入麪糊，用筷子繼續攪一攪，讓大氣泡充分地排出來，避免蒸出來發糕塌陷，表面有大氣泡的話就用牙籤戳破，這樣發糕的組織蒸出來也會更細膩均勻；
6、蓋起來二次醒發至1.5倍大，接着放入蒸鍋，大火40分鐘，關火再燜5分鐘出鍋。放置不燙手後再脫模，顏色漂亮的紅薯發糕就做好了，按壓一下迅速就回彈了，非常的蓬鬆柔軟；
而且氣孔組織也非常的均勻好看，沒有較大的氣孔，口感上就是細膩香甜，一點也不粘牙，吃起來柔軟又帶一點Q彈。
這個饅頭蒸出來顏色好看，口感香甜，蒸的時候就能聞到了紅糖濃濃的香甜氣息，一次發酵出來，口感會稍微的瓷實一點，吃起來是比較有嚼勁兒的，有點老面饅頭的感覺，蒸熟的饅頭一次吃不完可以冷凍儲存，吃的時候再蒸一下口感也不減分哦！
〖 食材清單 〗
麪糰：麪粉300克、奶粉40克、酵母3克、白糖10克、常溫水150毫升
輔料：紅糖50克 清水適量
〖 製作步驟 〗
1、先來和麪吧，麪粉300克、奶粉40克、酵母3克、白糖10克、常溫水150毫升；
上手揉麪，基本的揉成形後移砧板上，分成大小相等的兩份；
2、先揉其中一份，揉成切開沒有氣孔的光滑麪糰兒，這一步很重要，揉好後先放一旁，再來揉另一份，加50克紅糖一起揉，把紅糖全部揉進麪粉裏，揉的過程中紅糖就慢慢的融入進去了，這時候麪糰兒會有點粘手，可以適量的加一點乾麪粉，同樣的揉成切開沒有氣孔的光滑麪糰；
3、全部揉好後開始擀麪，分別擀成一個長方形的大面片，儘量擀得薄一些，等一下捲起來後會比較好看，像這種程度就差不多了；
4、白色的面片放下面，表面刷一層清水，再鋪上紅糖的那一張面片，表面再刷上清水，這樣面片能夠很好地粘在一起，不然蒸的時候會分離；
5、從靠近自己的方向開始捲起，卷的緊實一點，最後的邊邊可以適量地再刷點清水，卷的會緊實服帖一些；
6、卷好後就可以開始切饅頭了，大小你們自己定吧，大小均勻就行，我切得都比較小，剛好一鍋；
7、蓋上保鮮膜醒發30分鐘，30分鐘後上蒸籠，冷水上鍋，水開後，大火12分鐘，關火燜3分鐘出鍋，燜幾分鐘主要是爲了避免表面塌陷，出鍋會不好看。
大米發糕清甜、柔軟，比饅頭多了一絲米的香味和甜潤，出來可謂是相當的鬆軟可口，而且入口是嚼勁十足，那是越嚼越香。
〖 食材清單 〗 大米800克、溫水340克、白糖160克、麪粉120克、酵母5克
〖 製作步驟 〗
1、這裏是800克大米，先加水淘洗乾淨，可以多洗幾遍，接着加清水泡3個小時，也可以提前一夜泡好，第二天起來直接做；
2、大米泡好後先把裏面的水倒出來，接着直接加到料理機中，再加入340克溫水，料理機比較小的就分幾次來打，攪打成細膩的米糊就可以了；
3、打好後再倒入碗裏面來，接着加160克白糖、120克麪粉和5克酵母，用筷子充分攪拌均勻；
4、因爲麪粉的吸水性不同，如果攪拌好的麪糊太乾就加點溫水，太稀就適量的加點麪粉，攪拌好的麪糊狀態是細膩可流動的，滴落的時候可以看到痕跡但會快速消失，像這種程度就可以了；
5、這個玻璃碗有點小，我換了一個大一點的碗，然後蓋上保鮮膜後放到溫暖的地方發酵至原先體積的兩倍大；
6、最近的溫度還可以，大約一個半小時就發好了，撕掉保鮮膜的時候可以看到很多大氣泡，接下來我們一定要用筷子再次攪拌排氣，這樣蒸出來的米發糕纔不會容易塌陷；
7、接着準備模具，我用的是小紙杯，家裏沒有的話可以直接用小碗，接着倒入麪糊八分滿，今兒做得比較多，還剩的一些我直接倒入長方形的模具裏了；
8、全部倒進來後就可以上鍋了，冷水上鍋，水開後，大火45分鐘後關火再燜5分鐘出鍋，我們的發糕就蒸好了。
揭開蓋子就能聞到濃濃的米香，吃起來軟軟糯糯的，超級Q彈。顏色白白的，而且也沒有塌陷的痕跡。放涼後就可以開吃了，香甜可口，不幹不黏， 純大米磨的米漿，加了酵母更助於消化，大人孩子都會喜歡。
〖 食材清單 〗500克麪粉、3克白糖、5克酵母、250克溫水、20克豬油、1把紅薯粉條、1把木耳、1個大白蘿蔔、1個洋蔥、2個八角 、1把花椒、2勺生抽、2勺蠔油、1勺鹽、1勺胡椒粉
〖 製作步驟 〗
1、先來和麪，500克麪粉、3克白糖、5克酵母、250克溫水，攪拌成絮狀後加20克豬油，和麪的時候加點豬油，做出來的包子更加光滑潔白；
2、接着我們來上手揉麪，揉好的麪糰兒是不軟不硬的，而且表面非常的光滑，我大約揉了5分鐘左右。揉好後蓋上保鮮膜醒發至體積的2倍大，現在溫度比較低不太好發麪，我直接放在烤箱裏面用的發酵功能，38攝氏度一個小時；
3、發麪的時間我們來調餡兒，紅薯粉條加熱水泡軟，再來一把木耳加溫水泡發。冬天可以多吃點蘿蔔，我準備了一個大白蘿蔔，先去皮再擦絲，接着加一勺鹽醃製一會兒殺一下水分；
4、再來一個洋蔥，對半切開後碎成小碎丁，裝起來後先放一旁。
5、木耳泡好後多清洗幾遍，洗乾淨後直接倒砧板上切碎，裝起來也先放一旁備用；
6、這時候紅薯粉條也泡軟了，撈出來後用刀切成小段兒後裝起來。
7、白蘿蔔也醃好了出了很多水，直接上手擠幹水分，然後倒砧板上稍微的切小一點；
8、接着我們起鍋熱油，加 2個八角 1把花椒，炸出香味兒後再把八角和花椒撈出來不要，然後用這個油來炒一下洋蔥碎；
9、炒軟炒香後開始調味兒，2勺生抽、2勺蠔油、1勺鹽、1勺胡椒粉，炒勻後把粉條也加進來一起炒，這樣炒一下粉條更香更入味兒；
10、接着把木耳加進來，翻炒均勻後就可以關火盛出來了，盛出來後把擠幹水分的白蘿蔔也加進來，再來一把蔥花，淋上點香油，拌勻後香噴噴的蘿蔔粉條包子餡兒就調好了；
11、接着我們來看一下面團兒，已經醒發得非常好了，體積變大而且內部都是蜂窩狀，直接取出來移到砧板上揉搓排氣，這一步要多揉一會兒，揉好後的麪糰兒又回到了最初的大小；
12、分成兩份後搓長條，再分小劑子，我一共是分了20個，分好後先撒點乾麪粉防粘；
13、然後把每個小劑子用手掌壓扁，接着就可以開始擀麪皮了，擀成中間厚邊緣薄的就行，不用特別的薄；
14、全部擀好後就可以開始包了，中間放上兩大勺餡兒，然後再捏合起來，捏好後放在手心團一團整理下形狀，我們的包子生坯就做好了，一個個都是圓鼓鼓的，滿滿的都是餡兒；
15、全部做好後我們在蒸架上先刷上一層油防粘，接着把包子都放上來，先不着急開火蒸，蓋上蓋子讓它二次醒發一下，二次醒發過後的體積還會稍微的變大一些，用手指輕輕的按壓一下面皮也能回彈就說明發好了；
16、這時候就可以開火蒸了，冷水上鍋，大火15分鐘，關火再燜5分鐘出鍋，我們的包子就做好了。
皮薄餡兒大，潔白光滑，按壓下迅速就回彈了。可見蒸的也非常好了，真的是好香，素包子吃出了肉香 ，不油膩，包子大個餡還多，吃着特別過癮。
〖 食材清單 〗南瓜220克、20克白糖、3克酵母、麪粉300克
白色麪糰：麪粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水
〖 製作步驟 〗
1、南瓜220克，切片，上鍋蒸熟；
2、趁熱加20克白糖搗成南瓜泥，放涼後加3克酵母；
3、現在來和麪，麪粉300克，用南瓜泥來和麪，這個麪糰兒會有些粘手，耐心地多揉一會兒，揉成一個光滑的麪糰兒後醒發30分鐘；
4、現在來揉白色的麪糰兒：麪粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水和麪，同樣的揉成光滑的麪糰兒後醒發30分鐘；
5、南瓜麪糰兒醒好後擀開擀薄，藉助擀麪杖捲起來，再切開，撒上乾麪粉後把麪條抖散，整理下後把麪條捏緊，再刷上一層油，即可以防粘連，還能使口感變得更油潤一些，切成大小相等的小段兒，裝入盤子裏後表面再刷一層食用油；
6、白色的麪糰已經開始醒發了，取出來後繼續揉一揉，搓成長條後分成大小相等的小劑子，先收圓，再擀開，中間放上面條，對摺，壓一下，捲起來，像一個個小枕頭一樣，放入蒸鍋中醒發40分鐘；
7、體積稍微變大了一些，現在就可以上鍋蒸了，大火10分鐘，關火燜2分鐘，出鍋，哇，胖乎乎的一鍋，非常的柔軟蓬鬆，切開看一下，好漂亮啊，白色的饅頭裏面是金黃金黃的麪條，的確非常有特色，好看又好吃。
糯米燒賣是一種 歷史 悠久的 美食 ，吃起來香糯肥軟，油潤可口，大家不妨做來嚐嚐！
〖 食材清單 〗500克糯米、腸125克、胡蘿蔔170克、香菇 130克、500克餃子皮、鹽、生抽、胡椒粉、蔥花
〖 製作步驟 〗
1、先來泡米，這裏是我提前泡了一夜的500克糯米，瀝乾水分就可以直接用了；
2、現在來準備配菜，香腸 125克，今天用的是廣式香腸，口感是偏甜的，不喜歡吃甜的可以換成臘腸，切丁；
3、胡蘿蔔170克，切丁，香菇 130克，切丁；
4、鍋裏燒熱後不倒油，先把香菇炒一炒，把裏面的水分先烘乾後再倒入適量的油加香腸，炒出裏面的油脂後加胡蘿蔔，生糯米飯；
5、現在用中火慢慢地炒，感覺糯米有點黏性的時候就可以加水了，要用開水，一次少加點，分兩次加進去，時間是每次燜2分鐘左右，這時候的糯米飯就已經熟了；
6、加鹽，生抽，胡椒粉，拌勻調下味，出鍋前再來一把蔥花，餡兒就做好了；
7、我們用的是500克餃子皮做燒賣，一張餃子皮一勺餡兒，包燒麥的時候不用收口，用拇指和食指握住燒麥邊，輕輕收一下就可以，其實比包包子容易多了，它的造型也更隨意一些，還有一個方法就是腰部稍微用力的擠一下，燒賣的形狀就出來了；
8、上鍋蒸熟，大火蒸15分鐘，出鍋；色澤上就很誘人了，皮薄餡兒大，吃起來的口感是有一點糯糯的，比較的鮮香，油而不膩。
〖 食材清單 〗
奶黃餡兒：雞蛋4個、黃油70克、白糖80克、奶粉30克、澄粉50克、牛奶160克
麪糰兒：麪粉300克、白糖3克、酵母3克、常溫水150毫升
〖 製作步驟 〗
1、碗中打入4個雞蛋、70克黃油、80克白糖、30克奶粉、50克澄粉、160克牛奶，攪拌均勻；黃油可以換成等量的植物油，但使用黃油的奶香味更濃郁，奶粉用普通的全脂奶粉即可，一定要加，不然奶香味會不足，沒有澄粉的可以用麪粉代替，但澄粉做出來的奶黃餡兒色澤更加透亮；
2、倒入鍋中用小火加熱，一直不停的加熱攪拌，奶糊會隨着溫度的升高越來越稠，直至出現稠糊狀就可以關火了；
3、等到冷卻到溫熱的時候，將它分成同等份大小，分別揉圓後就可以了，奶黃餡完全冷卻以後會變得偏硬，不容易揉圓，如果奶黃餡已經徹底冷卻，可以用微波爐或隔水適當加熱以後再來搓；
4、現在來揉麪，麪粉300克、白糖3克 、酵母3克、常溫水150毫升，揉成一個軟硬適中的光滑麪糰兒，這個過程大約要揉20分鐘左右；
5、揉好後直接分成小面劑子，分別揉圓，然後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘左右；
6、取一塊鬆弛好的小麪糰壓扁，再用擀麪杖擀開，中間放上奶黃餡包起來收口處捏緊實後放下面，將做好的奶黃包擺入蒸籠中先不着急蒸，讓它醒發至體積的1.5倍大再上鍋，發酵的時間根據溫度而不同；冷水上鍋，大火燒開水開後轉中火蒸15分鐘，蒸好以後關火併等待3分鐘再揭蓋，香兒濃郁的奶黃包就做好啦；
一次吃不完的放入保鮮袋，可在冰箱冷凍1-2周，早上需要吃的時候拿出來蒸一下就可以了，這款奶黃包的甜度也不是特別高，剛剛好的狀態，吃起來也不會覺得膩。
早餐哪些食物蒸着吃有營養
合適早晨蒸着吃的東西
翡翠玉水餃。
食物:小麥麪粉，西蘭花，牛羊肉。 “ 春天是小孩長高的時候，加強鍛鍊，多吃含鈣高的食物，西蘭花、牛羊肉都是有協助。思忖着幹了一款碧綠色的水餃，應用了菜汁和麪，肥肥的小腹和均勻的皺褶，熱呼呼的端上菜，看見就要人心頭愉快，美形美貌確實討喜，讓它喚起初春的味覺吧。水餃，應用了燙麪，注重的是皮薄餡大，輕柔的表皮兜滿包餡，口味嫩白綿軟。 ”
紅薯饅頭。
食物:地瓜，小麥麪粉。 “ 很久沒蒸饅頭了，從家鄉代回家了地瓜也有一堆 ，想說做下紅薯饅頭吃點。 ”
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火腿花捲。
食物:小麥麪粉，香腸。 “ 北京，大年初二是走孃家的生活。2020年在孃家人住了二天，每一餐飯的正餐都沒離去我最愛的麪點。母親瞭解我喜歡吃麪點，早已備好啦等我回家。以前報名參加電臺直播時，節目主持人曾問我還的煮飯本事是與生俱來的還是後天性學習培訓的，我果斷地迴應說，“這一點肯定是基因遺傳了我的媽媽的”。母親的手非常巧，我兒時，母親剪個窗花，做件衣服褲子，縫雙鞋都輕輕鬆鬆。
苦蕎饃饃。
食物:小麥麪粉，苦蕎麥粉。 “ 小麥麪粉中天賦加點苦蕎粉，大量口感 ”
綠豆沙袋。
食物:普通麪粉，酵母菌。 “ 家中有點兒隔了年的綠豆，恰好製成綠豆餡，來蒸點芝麻湯圓 ”
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水蒸蛋。
食物:生雞蛋，冷水。 “ 滑溜嫩嫩水蒸蛋，吃起來非常具備成就感。 新春佳節18天暑假裏，前9天持續每天早上換着花式給孩子做蒸雞蛋，每日小孩都是吃個光溜，看見小孩吃得開心，作母親的也十分開心。 ”
香菇木耳燒麥。
食物:平菇，木耳，檽米，水，餃皮，肉餡。 “ 喜愛燒麥的口味，沒有棕子的油膩感，吃上一個也不會消化不良，針對喜歡檽米的老大家特別適合呢。 ”
什麼東西可以蒸來做早餐
你好，我覺得有很多東西是可以蒸着來做早餐的，你比如說我們蒸包子，饅頭，餃子，蒸雞蛋糕，等等都是蒸出來的，都是比較有營養的早餐
哪幾種蒸糕最適合當早餐，做法簡單，低脂少油健康，吃多也不怕胖呢？
哪幾種蒸糕最適合當早餐，做法簡單，低脂少油健康，吃多也不怕胖呢？
宅在家最讓人討厭的便是早飯也有重量，早晨不想起不想動，當懶遇到吃，重量就沒有保障了。今日泰羊媽媽跟大家分享3種合適當早餐的蒸糕，作法都很簡單，並且低脂肪低油身心健康，吃太多也不怕胖，那樣解決了早飯難，重量漲的難題。
1、原汁原味蒸蛋糕這是很地道的蒸蛋糕，並不是發糕便是生日蛋糕，不用發酵粉。用的是戚風蛋糕的作法，原材料、實際操作都與用烤箱做是一樣的，只不過蒸出來的。蒸出來的生日蛋糕更不易上火，吃着很清新，不容易油膩感。
蒸蛋糕最重要的就是將蛋白打發好，在混和蛋白和蛋黃糊的時候儘量不必使它破乳，不然蒸出來的生日蛋糕會塌，都不容易發下去。
煮的時長一定要完成，蒸不太熟裏邊會黏溼，並且出模時也會坍塌，蒸鍋水擺的一定要更多，假如半途開啟表蓋或是放水很容易導致生日蛋糕坍塌或是收縮。你們可以提前一天蒸熟，早上吃的情況下後放蒸鍋上熱一下。原汁原味蒸蛋糕，不蓬不陷，機構細緻，口味綿軟，清爽低油更加健康
2、小紅豆米發糕小紅豆米發糕要用檽米、稻米、水與紅豆沙製成的，既不用消磨也不需要發酵。做出來的並不是膨發多，用多少料做出來就是是多少。是把大米麪和糯米粉消化吸收適量水份後，放蒸鍋上煮熟的，吃着綿軟，和其他類型的蒸糕相比會有點兒幹，但也不會噎人。
我用的是紫粘米粉，大夥兒做的時候也可以用白色粘米粉，因爲我家並沒有乳白色粘米粉了。用紫粘米粉蒸出來的有股淺淺的黑米香味。這也是做了最好做的蒸糕，不用面不用發酵，不用打發雞蛋，綿軟美味
3、大米糕大米糕和發糕是同一類別的，全是依靠發酵粉讓嬰兒米糊或是麪漿膨發下去，從而使得蒸糕機構膨鬆。大米糕的做法非常簡單，只需把大米麪、水與發酵粉放在一起，拌勻，開展發酵，放蒸鍋上煮熟就可以。大米糕吃着有一些暄軟不粘牙，口感芳香，好吃不膩。假如蒸熟後吃着發粘，那很有可能是並沒有煮熟。
做大米糕的時候要注意2次發酵，也不能發過了，發了得話做出的米發糕會有一股怪味，並且第一次發酵發過了會影響到二次發酵。
用稻米煮的這點心又暄又軟，清爽全無油更加健康，作法特別簡單在家沒事幹，跟大家分享3種不同的蒸糕，原材料、作法、味兒都不同。這3種蒸糕的製作基本原理與方法都不相同，吃着也是不一樣的口味。你們可以根據自己的需求挑着做。
有關米的小知識：稻米味甘性平，具備補中益氣、健脾開胃、益腎強志、和五臟、通血脈、聰耳清目止煩、解渴、治腹瀉的作用，稱稱爲“五穀居首”。紫糯米含豐富多樣的鈣、磷、鐵、維生素b21、B2，具有很好的滋補養生功效，被人們稱爲“補血補氣米”、“長命米”。
早餐蒸的東西有哪些
適合早上蒸着吃的食物：饅頭、花捲、雞蛋、蒸餃、燒麥以及包子，這些都是我們早上經常吃的早餐，買了之後早上在家裏直接就能夠蒸着吃，非常的方便。
可以蒸的早餐
1、包子：包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物。它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。
2、腸粉：腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州。用布拉的稱爲布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是抽屜式腸粉。
3、蒸餃：蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢南陽“醫聖”張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。
4、饅頭：饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麪食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉爲主要原料，是中國人日常主食之一。
5、桂花糕：桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花爲原料製作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
早餐的新吃法，只要晚上蒸一鍋早起就能直接吃的食物是啥？
現在生活水平提高了，就連早餐都變得豐富起來，基本上只有你想不到，沒有吃不到的早餐。不過外面賣的早餐再好，還是沒有自己家做好的健康有營養。因此自己一直都堅持在家做早餐，基本家人也都不喜歡去外面買着吃，造成這個現象的主要問題，還是自己經常給家人換着花樣做早餐，基本上不讓家人天天就只吃那幾樣，這樣再好吃的早餐也會吃膩的。
今天就推薦一款早餐，基本上都是前一天晚上提前做好，第二天簡單一熱，就可以了。它就是糯米蛋，裏面放上自己喜歡吃的肉、蔬菜等，簡單攪拌下，放到蒸籠裏，蒸熟就可以了。做出來的糯米蛋超級好吃，關鍵是味道鮮美，營養還豐富，滿足一天的營養需求。
【菜品】： 五彩糯米蛋
【配料】：生鹹鴨蛋八個、糯米小半碗、火腿腸一根、玉米粒一把、豌豆粒一把、胡蘿蔔一根、生抽兩勺、老抽小半勺、料酒一勺、白糖一勺、錫紙一張
【烹飪步驟】：
1、糯米需要浸泡的時間比較長，所以要事先將糯米用清水淘洗兩遍後，放到清水裏浸泡三個小時以上，期間可以換水一兩次就行。
2、在糯米浸泡的時候，我們準備下其它的食材。胡蘿蔔洗淨去皮後，切丁；選擇自己喜歡吃的火腿腸，去掉外包裝後，將火腿腸切條後，改刀切丁；玉米粒和豌豆粒提前從冰箱冷凍室取出，正常化凍後，放到開水裏，焯水兩分鐘後，撈出過涼水，控水待用。
3、糯米吸足水分後，撈出，控下水後，倒在大點的容器裏，然後將備好的胡蘿蔔丁、火腿腸丁、豌豆粒和玉米粒都倒進糯米里，先用勺子簡單拌均勻。
4、接着就是調味了。依次向裏面倒入適量的生抽、老抽、白砂糖以及食用鹽等調味品，每種調味品的用量沒有確定的用量，根據自己的口味來就行。調味品都倒進去後，用勺子拌均勻後，放到一邊，給它們充足的入味時間。
5、根據自己家吃飯的人數準備生鹹鴨蛋。準備的鹹鴨蛋放到清水裏，用小刷子輕輕地刷乾淨鴨蛋殼，將鴨蛋清洗乾淨。然後輕輕地敲開鴨蛋的尖頭，在處理的時候，動作要輕柔，不要將蛋殼開得太大，直接將蛋白倒出來就行，蛋黃留在蛋殼裏。
6、糯米餡料醃製入味後，就用小勺子將糯米餡料填滿鴨蛋殼裏，替代蛋白的地方。切記不要填的太滿。大約八分滿就行。填上餡料後，也不要用勺子去按壓，要不然裏面的蛋黃就被壓碎了，蒸出來後，蛋黃就不成個了。不過要是自己不喜歡整個的蛋黃的話，可以按壓。
7、準備一張錫紙，將它裁剪成八小張，然後用錫紙將弄好的鴨蛋包裹嚴實。包裹好的鴨蛋一定要控制好方向，開口處朝上。切記不要放反了，要不然餡料都出來了。用錫紙包裹好後，用手稍微使點勁，將錫紙更好地緊貼在蛋殼上。
8、在包裹錫紙前，將蒸鍋加水，大火燒水。等水燒開後，將包好的五彩糯米蛋放到蒸籠裏，蓋上鍋蓋，調成中小火，繼續蒸上一個小時就好了。
9、蒸好後，將蒸籠連同糯米蛋放到冷卻架上，等溫度不燙手了，就將錫紙一張張剝開，將裏面的五彩糯米蛋取出來，放到乾淨的盤子裏，就可以端上餐桌和家人一起享用了。
軟糯好吃的五彩糯米蛋就做好了，早餐搭配上一碗營養粥，就是一頓豐富的早餐，營養全面，口感俱佳，絕對好吃的停不下來。不過糯米吃多了，容易不消化，所以好吃也不要太貪。
【烹飪小貼士】：
1、鴨蛋殼開口要控制好，不要太大，也不要太小，大小大約一元硬幣大小差不多。
2、現在夏季溫度比較高，五穀雜糧等都很容易生蟲子，所以夏季在購買糯米的時候，要少買點，用多少買多少最好了。買多的糯米一定要放到密封罐裏，做好防潮防蟲的準備。
3、買來的生鴨蛋，儲存很重要。儲存的時候，要將鴨蛋的小頭朝下，這樣可以防止微生物入侵蛋黃，蛋黃可以很好的貼合在氣室，防止一切入侵。
4、糯米蛋除了選用這些食材，我們也可以搭配一些肉類等，這樣口味會更加豐富。每次做調換下食材的搭配，就會做出不一樣的糯米蛋，這樣家人什麼時候吃都不膩了。
有什麼適合上班族的蒸菜值得分享？
適合上班族的蒸菜值得分享的比如有以下一些：
清蒸鯧魚
用料
鯧魚三條（小）；醬油1勺；姜適量；香菜適量；辣椒半個；油一勺；味精適量
做法
將買來的鯧魚去掉內臟，清洗乾淨，待用
準備好佐料，姜切絲，辣椒切絲，香菜切段
把洗乾淨的魚放盤子裏，碼上薑絲，香菜和辣椒
撒上適量味精提鮮，淋上醬油
蒸鍋大火燒開後，放上鯧魚，蒸7分鐘
開鍋，就可以吃啦
叮…魚要記得趁熱吃哦！！
醬油蒜末拌清蒸茄子
用料
茄子2條；蒜5瓣；生抽3勺；油適量；鹽少許；糖少許
做法
茄子洗乾淨切條。
切好的茄子裝盤，表面撒上少許鹽。
放入燒開水的鍋裏大火蒸15分鐘左右。
完全蒸軟後取出，將蒸出來的水分倒乾淨。
蒜頭切碎
鍋內倒入適量的油燒熱，加入一半的蒜末爆香。
爆至蒜末金黃後，再把另一半的蒜末倒入。
加入生抽和糖燒開。
把燒好的醬汁淋在蒸好的茄子上面。
非常簡單好吃的清蒸茄子，很好下飯哦！
清蒸牛肉
用料
牛肉100克；料酒1勺；澱粉半勺；生抽2勺；蠔油半勺；油潑辣椒半勺（根據個人喜好調整）；菜油1勺；花椒粉勺子尖盛少量；孜然粉勺子尖盛少量；生薑三片薑片切絲；白玉菇100克；鹽手指捏少許
做法
牛腱子切成1-2毫米的薄片，用普通吃飯的勺子當量計，依次加入調料表中的料酒、生抽、蠔油、油潑辣子、花椒粉、孜然粉、澱粉，再加入一勺清水，抓勻醃製，讓肉充分吸收水分，最後再加入一勺菜油，再次抓勻，油份可以封住肉汁更嫩，用保鮮膜封好放入冰箱冷藏一會（不喜歡孜然、辣椒的朋友，也可以不放，我喜歡新疆烤羊肉串的味道，加入這些調料，會有種吃羊肉串的錯覺，但肉質會更嫩）；
準備一些白玉菇（蟹味菇、海鮮菇、金針菇、茶樹菇等各種菌類都可），攔腰斬一下，生薑切絲待用；
鍋里加少許油，放入白玉菇，食指捏少許鹽放入，略微翻炒一下即可盛出；
將白玉菇平鋪在盤底，從冰箱冷藏醃好的牛肉片，用筷子迅速的一片片夾起平鋪在白玉菇表面；
鋪好牛肉片後在表面撒上薑絲，這一步很關鍵，我家先生覺得薑絲是這道菜的點睛之筆，跟牛肉一起夾着吃特別好吃；
水燒開後放入盤子，蒸8分鐘即可關火，因爲牛肉片很薄，蒸太久容易肉質變老，口乾發柴；
這道菜品老少咸宜，喜歡粵式口味的在醃肉的時候可以不加花椒粉、孜然粉和油潑辣子，可替換成加一勺沙茶醬和少許白胡椒粉，或者只放生抽和蠔油，吃肉的本味，墊底的菌菇也可以換成切成片的豆腐，味道都十分棒！因爲少油少鹽，也適合健身減脂增肌的朋友食用！
清蒸鱸魚
用料
鱸魚1條；姜4片；蔥1根；食用油20克；料酒2勺；蒸魚豉油3勺；蠔油2勺；香菜2根
做法
新鮮鱸魚一條，開膛去內臟。刮淨魚鱗，將魚內外清理乾淨，改花刀，便於入味！
蠔油，料酒拌汁將魚內外塗抹抹勻，（個人推薦海天牌）！
盤底墊上（薑切片，蔥切絲），在魚刀口處也放少許姜、蔥。放上魚醃製20分鐘。入味，肉質緊！
起鍋，加入生命的源泉（水），待水燒開，放入醃製好的魚，清蒸8-10分鐘（根據魚的大小把握時間）
將盤中的水倒掉（避免很腥），取出蔥段和薑片。撒上蔥絲，香菜，淋入蒸魚豉油。最後淋上滾油。OK，家常清蒸鱸魚就做好了！！！
胡椒粒蒸豆腐魚（完全沒腥味）
用料
豆腐魚5-6條；白胡椒30顆；醬油2～3勺；鹽（可不放）一點點；花生油適量
做法
白胡椒30顆，用刀壓碎備用
豆腐魚去頭內臟，清洗乾淨，切小塊
加入碎胡椒粒拌勻，加入2-3勺醬油（2勺就加一丁點鹽，3勺則無需加鹽），淋上花生油
鍋中燒水，水開後加入豆腐魚，大火清蒸7分鐘左右就熟了
蒸好的豆腐魚，撒上蔥花即可出鍋
準備開吃，豆腐魚超級嫩滑鮮美的，沒有一點腥味～
早餐糕點怎樣做，蒸一蒸就好了，豐富味美，家人也喜歡呢？
早餐糕點怎樣做，蒸一蒸就好了，豐富味美，家人也喜歡呢？
天氣炎熱，早餐糕點簡單做，蒸一蒸就好了，豐富多彩也味美，親人也喜歡。夏日氣溫，早上也感覺熱，早餐不輕易將就，蒸一蒸，煮一煮，有糕點、蔬菜水果、乾果、牛乳、生雞蛋，簡易也豐富多彩的早餐，蒸一蒸，煮一煮就好了，豐富多彩味美，親人也喜歡。
家裏有學生們早餐不馬虎，一般生雞蛋、牛乳，豆槳、小米湯，這種簡單易做的早餐可給予蛋白、鈣、鐵等多種多樣營養元素，蔬菜水果煮一煮拌勻就可以，可補充營養元素，口味淡也營養成分。
這一款早餐簡單易做，蒸一蒸起鍋，甘甜味美，小孩連吃三個。早餐中擁有糕點或者中式點心正餐，再配搭生雞蛋、蔬菜水果、健康飲品，簡易豐富多彩的早餐就好了，這一款早餐是紫薯發糕，蒸一蒸起鍋，甘甜味美，剛出鍋孩子吃三個，一起來看看吧。
紫薯發糕：發糕預拌粉300克、輔材包8克、白砂糖50克、冷水340克、紫薯粉適當、不植物油適當。早餐配搭：油麥菜、生雞蛋、淮山藥、乾果、牛乳。
第1步將冷水340克與白砂糖50克調均勻，還可以用老紅糖，如必須加上果蔬粉或菜泥能用白砂糖，那樣才能夠表明出它顏色；果蔬粉能夠給糕點提色提鮮，小朋友們也喜歡；
第2步添加發糕預拌粉拌勻；發糕預拌粉是自發粉，無需加上泡打粉和酵母粉；發糕製成品，柔美筋道，比製做饅頭包子簡易，換一換口感也不錯；
第3步拌勻後邊糊較爲稠厚，夏季溫室大棚發醇，12鐘頭-15鐘頭，夜裏下班了進家拌好，保鮮袋蓋上，第二天早上蒸制，早餐能方便的進行了；
第4步發醇以後，麪漿展現泡沫狀，添加輔材包和紫薯粉拌勻；還可以添加果乾拌勻蒸制，或是黑芝麻粉皆可；鍋中燒開水，小盤子中涮油，添加嬰兒米糊八分滿，走紅蒸制15min；還可以用一次性紙杯，或用磨具，大磨具一次倒進嬰兒米糊的必須蒸制三十分鐘，一次性紙杯或小碗蒸15min，木筷插進糕點正中間，無粘物即熟；
蒸制發糕的與此同時，能夠與此同時蒸制生雞蛋、淮山藥，另出鍋煮好好菜，備好牛乳和乾果，簡易且豐富多彩的早餐是否非常好呢？餐廳廚房小技巧：發糕預拌粉必須發醇12個小時之上，蒸制製成品纔會更極致。
最簡單的早餐蒸菜竅門
【所需食材】
1把空心菜、2個雞蛋、適量麪粉、鹽、雞精、蒜泥、辣椒油、香油
【具體做法】
1.首先準備自己喜歡的菜。這道美食用到的蔬菜選擇空間超級大。空心菜、油麥菜、紅薯葉、芹菜葉、菠菜、各種野菜、土豆絲、胡蘿蔔絲等等都可以這樣做，我今天用的是空心菜，洗淨之後控一下水，再切成小段。
2.加入少許油攪拌均勻，加入食用油可以讓蒸出來的菜鬆散不粘連。然後打2個雞蛋攪拌均勻（不喜歡吃雞蛋的可以不用放，依靠洗菜時留下的一點水分也可以），再分次少量加入麪粉，攪到葉子一片一片的鬆散不粘連。
3.均勻的鋪在蒸屜上，開水上鍋大火蒸5分鐘，蒸好後倒入盆中，趁熱加入鹽、雞精攪散。
4.蒸菜放涼之後口感更佳，有時間的話可以放涼之後再來調味。加入蒜泥、辣椒油、香油，攪拌均勻即可。今天調味比較簡單清爽，大家可以根據個人的喜好今天調味。
非常簡單的蒸菜就做好了，可以當菜，可以當飯，也可以當早餐。在飯店一盤至少18元，在家3塊錢成本能做一大盆，幾盤子都裝不完。
不過在家時這道菜是不裝盤的，像吃飯一樣用碗盛。一人一碗這樣吃，每個人都能連吃上好幾碗，菜多面少吃撐了也不怕胖。今年春節因爲疫情沒菜吃，去房後的菜地裏挖了好多香薺菜、麪條菜等野菜，幾乎每天都要蒸一大盆，比大魚大肉都受歡迎。
可以蒸的早餐
1、包子：包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物。它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。
2、腸粉：腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州。用布拉的稱爲布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是抽屜式腸粉。
3、蒸餃：蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢南陽“醫聖”張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。
4、饅頭：饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麪食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉爲主要原料，是中國人日常主食之一。
5、桂花糕：桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花爲原料製作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
蒸出來的早餐都有哪些?
早餐店有哪些品種適合蒸又爽快
熱乾麪、三鮮豆皮、鮮肉湯包、鮮肉包子、醬肉包子、重油燒麥、饅頭、油條、面窩、鮮肉餃子、牛肉餃子、鮮肉餛飩、炸醬麪、牛肉麪、牛肉米粉、豆沙棕子、麻蓉湯圓、豆沙湯圓、發米粑,麻花、炸油角、炸糕、雞蛋餅、肉夾饃、燒餅、煎餅果子、麪包、粥、豆漿、牛奶、麪條、酸辣粉、等。
可以早上蒸著吃的健康食物有哪些
喜歡吃雞蛋的話，可以試一試蒸雞蛋啊，有鹹口味和甜口味可選的。
早上也可以試一試湘家家養生面條哦，易煮養生的呢
早上空腹吃蒸熟的紅棗有什麼好處
『紅棗』補氣養血 小小一顆紅棗，功效很強。中醫的方子裏，常常見到它的蹤影，因爲紅棗有緩和藥性的功能；紅棗能補氣養血，是很好的營養品。 中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。 在中藥學裏，紅棗的應用可分爲以下幾種： 1.健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。 2.補氣養血：紅棗爲補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。 3.養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。 4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民衆無需h買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。 糖尿病人最好少食用,含糖量太高.
一般早餐有什麼可以吃？除了粉和包子，還有自己在家煮外，其他的有嘛
1、奶+菜包/肉包+蔬菜
酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
2、熱量最高的麪包
硬質麪包和軟質麪包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司麪包”、“奶油麪包”和大部分花色點心麪包都屬於軟質麪包。軟質甜麪包含糖約15%，油脂約10%，吐司麪包更多一些。但因爲加入了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增高，適合給寶貝食用。
麪包中熱量最高的是鬆質麪包，也叫做“丹麥麪包”。它的特點是要加入20%至30%的黃油或“起酥油”，能形成特殊的層狀結構，常常做成牛角麪包、葡萄乾扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因爲飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要儘量少買這樣的麪包，最好一週不超過一個。
3、培養吃粗糧的習慣
一般的麪包都是用白麪粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養知識比較豐富的人都知道，全麥麪包更有利於身體健康，因爲它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥麪包，以培養愛吃“粗”食的好習慣。
全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它營養價值比白麪包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通麪包更容易生黴變質。
消費者要注意的是，顏色發褐，未必表明產品是全麥麪包。有些企業爲了讓消費者更愛吃，會用白麪粉來做麪包，然後加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點“暗”，但本質上仍然是白麪包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥麪包――不過口感真的有點粗。
除去全麥麪包之外，含各種雜糧配料的雜糧麪包，如燕麥麪包、黑麥麪包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維。
4、選購注意新鮮
麪包包裝上都會註明保質期：“二、三季度(春夏)2至3天，一、四季度(秋冬)4至5天”。選購時一定要選擇儘可能新鮮的麪包。如果在快過期的時候購買，就要馬上食用，不要讓麪包在家裏過期長黴了。如果商場正在促銷打折，更要睜大眼睛，看看是否已經臨近過期。
要知道不少食品企業爲了延長產品銷售時間，往往會做一些“生產日期超前”的小把戲。如果貪便宜購買了馬上過期的麪包，回家裏一兩天又吃不完，可就讓自己陷入兩難境地了：扔了吧，太可惜;慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱裏，口感就會越來越差。
麪包中，澱粉糖約佔60%，植物蛋白質超過10%，另外還含有礦物質和B族維生素。早餐時，不妨選擇穀物麪包和全麥麪包，再搭配一杯牛奶，有條件再加點蔬菜水果，營養攝入更全面。
早上蒸了幾個紅薯當早餐，那我是空腹可以吃這個嗎
空腹可以吃紅薯。紅薯除富含澱粉和可溶性糖外,還含有蛋白質、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵等無機鹽類。其營養成分除脂肪外，其它都比大米和白麪高，發熱量也超過許多糧食作物。此外, 紅薯還是一種生理鹼性食品，人體攝入後，能中和肉、蛋、米和麪等所產生的酸性物質，故可調節人體酸鹼平衡。性味甘平、無毒、補脾胃、養心神、益氣力、通乳汁、去宿淤髒毒。日本科學家研究發現其具有防癌保健作用，被譽爲"抗癌之王"。
酒店早餐的蒸品都有什麼
:.品質的生活;我太感激她了,因爲在這個時候離開對我來說是個莫大的動力;她讓我明白了:任何浪漫.雅園蒸品一樣的地方,都沒有
有沒有人做過早餐蒸腸粉？就是那些醬料要怎麼配呢 幫幫忙 謝謝
原料：水磨糯米粉500克，玉米澱粉50克，油代20克，鹽10克，水750克，500克燒開水，玉米澱粉50克。
生產方法：
6.1，調製米粉與水成漿站;
7.2，玉米澱粉和玉米澱粉混合，用少量水調製稀糊狀，然後沸水燙麪粉製成的糊，拌米麪糊後加入鹽攪拌均勻冷卻，生油。
8.3，用溼的布鋪在籠屜腸粉漿濤攤開一塊白布上，厚度約2.5毫米爲好，蒸籠約3 - 4分鐘，取出從頂部量從豬腸形狀的底部即成。
特點：光滑，柔軟潤色白甘香，不肥而不膩。
10注：
11.1，水的量應根據大米麪粉吸水率水上面給出的靈活性應該是一個參考量;
12.2，米粉應水磨大米，以確保的腸粉滑細膩。
13.3屜布應該是白色的棉花，以防止粉末，失蹤。
14.4，蒸的時間不宜過長，恰到好處可以。
15.5以上是製作腸粉的基本方法，可以改變顏色的名稱，輔助材料，與另外
腸粉
配料：澱粉1000克，甜板栗粉200克，鹽少許，香菜辣椒醬100克。
做法：
1，澱粉在溫水調成糊狀，倒入甜板栗粉，鹽，加水拌勻揉透，靜置2小時;
2麪糰文章摘要胚子，然後按到皮革，捲起孩子離開2-3分鐘，上籠，在沸水和蒸汽攪拌，約一個小時的四分之一，出鍋後，撒上辣椒醬和香菜裝飾。
做法：
米（不要使用太糯米，東北大米應該是這樣的）200克清水洗420ML 6小時（我泡一晚）上午大米和水放在一個攪拌機標記防滑，渣少，過濾器，過濾掉。太白粉一茶匙和一湯匙玉米澱粉60毫升水拌勻，再加入米漿，一季度一小勺鹽，一湯匙油拌勻就行了。
放蒸籠蒸熱，倒入一層薄薄的麪糊，可加少許肉碎的角落裏，蓋和四個蒸汽分半鐘就行了。最好用金屬不粘不鏽鋼蒸盆最好的不粘烤盤，共蒸兩個烤盤光盤
取出，放涼一段時間推出了一盤用刮刀。
吃是非常重要的奶油醬，醬油，一湯匙，糖一湯匙，一湯匙香油，3湯匙水，放鍋中煮開後，裝起來隨時取用。
一起切碎粉油炸的做法與肉，蛋，雞，魚，蛋糕，花生，芝麻，洋蔥和時令菜餚混合炒，互襯上盤，藍，綠，白，顏色，氣味，味道。
炒粉粉是一種廣泛的粉末，這是米粉。先炒大蒜油爆香，然後加入到某一點粉末，然後加瘦肉，豬肝，油菜葉和洋蔥炒增厚，最後撒上辣椒。吃，如果伴有辣椒，但也別有一番風味。
僵包子怎麼蒸出來的 ，爲什麼早上第一鍋包子，都有點僵僵的
包子做出來涼水上鍋大火蒸30分鐘左右，時間到後關火。
剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋，因爲鍋裏面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現手指印或者塌陷回縮發黃，所以包子蒸好後先等五到十分鐘，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，這樣做出來的包子又白又可口
自己沒事幹，想做一種麪食，然後早上到農貿市場去買，這種麪食是蒸出來的最好，我有個親戚是用紅糖和麪粉
麪食太多了沒辦法一一列舉，可以提下饅頭可以加多種粗糧粉和麪粉比例1比9就行，粗糧粉可以補充微量元素，且饅頭色澤也好看，喜歡也可以多加，然後蛋清加水攪拌稀後和麪，蛋清多少也是根據個人的口味，有蛋清饅頭會鬆軟可口。
準備開早餐店，蒸小籠包的小蒸籠一般多少錢一個？我在網上看從5元到15的都有，我開的早餐店就是路邊的 20分
5塊就差不多了，竹的蒸出來的香點
7道麪食早餐做法，睡前蒸一鍋，第二天加熱就能吃，吃得好還省時
天冷起牀做早餐着實需要莫大的勇氣，今兒蓉兒爲大家分享7道早餐做法，提前一晚蒸一蒸，第二天起牀直接加熱就可以吃，營養好，味道也不受營養，特別省時省力。
這款紅薯發糕不用揉麪，做法簡單，但口感非常的細膩香甜。
〖 食材清單 〗300克紅薯、80克白糖、300克清水、4克酵母、20克食用油、150克木薯澱粉、250克中筋麪粉、3克泡打粉
〖 製作步驟 〗
1、我們首先準備一個紅薯，去皮切片，這裏淨重是300克，接着放入蒸籠中上鍋蒸熟，筷子能插進去就熟透了；
2、關火取出來倒入料理機中，再加80克白糖，300克清水打成細膩的紅薯汁，用紅薯汁做出來的發糕顏色更均勻好看，打好後倒入大碗裏，放置不燙手的溫熱狀態加4克酵母；
3、拌勻後再加150克木薯澱粉，250克中筋麪粉，發糕裏面加點木薯粉，做出來的口感纔會Q彈勁道不發黏，拌勻到沒有面疙瘩的的細膩麪糊，像這種比較稀的流線狀就可以了，然後蓋上開始醒面；
4、麪糰兒醒發至2倍大後再加20克食用油，3克泡打粉，繼續攪拌均勻，順便也能把裏面的大氣泡都排出來，這時候的麪糊又回到了原來的大小；
5、接着準備模具，先刷油防粘，然後倒入麪糊，用筷子繼續攪一攪，讓大氣泡充分地排出來，避免蒸出來發糕塌陷，表面有大氣泡的話就用牙籤戳破，這樣發糕的組織蒸出來也會更細膩均勻；
6、蓋起來二次醒發至1.5倍大，接着放入蒸鍋，大火40分鐘，關火再燜5分鐘出鍋。放置不燙手後再脫模，顏色漂亮的紅薯發糕就做好了，按壓一下迅速就回彈了，非常的蓬鬆柔軟；
而且氣孔組織也非常的均勻好看，沒有較大的氣孔，口感上就是細膩香甜，一點也不粘牙，吃起來柔軟又帶一點Q彈。
這個饅頭蒸出來顏色好看，口感香甜，蒸的時候就能聞到了紅糖濃濃的香甜氣息，一次發酵出來，口感會稍微的瓷實一點，吃起來是比較有嚼勁兒的，有點老面饅頭的感覺，蒸熟的饅頭一次吃不完可以冷凍儲存，吃的時候再蒸一下口感也不減分哦！
〖 食材清單 〗
麪糰：麪粉300克、奶粉40克、酵母3克、白糖10克、常溫水150毫升
輔料：紅糖50克 清水適量
〖 製作步驟 〗
1、先來和麪吧，麪粉300克、奶粉40克、酵母3克、白糖10克、常溫水150毫升；
上手揉麪，基本的揉成形後移砧板上，分成大小相等的兩份；
2、先揉其中一份，揉成切開沒有氣孔的光滑麪糰兒，這一步很重要，揉好後先放一旁，再來揉另一份，加50克紅糖一起揉，把紅糖全部揉進麪粉裏，揉的過程中紅糖就慢慢的融入進去了，這時候麪糰兒會有點粘手，可以適量的加一點乾麪粉，同樣的揉成切開沒有氣孔的光滑麪糰；
3、全部揉好後開始擀麪，分別擀成一個長方形的大面片，儘量擀得薄一些，等一下捲起來後會比較好看，像這種程度就差不多了；
4、白色的面片放下面，表面刷一層清水，再鋪上紅糖的那一張面片，表面再刷上清水，這樣面片能夠很好地粘在一起，不然蒸的時候會分離；
5、從靠近自己的方向開始捲起，卷的緊實一點，最後的邊邊可以適量地再刷點清水，卷的會緊實服帖一些；
6、卷好後就可以開始切饅頭了，大小你們自己定吧，大小均勻就行，我切得都比較小，剛好一鍋；
7、蓋上保鮮膜醒發30分鐘，30分鐘後上蒸籠，冷水上鍋，水開後，大火12分鐘，關火燜3分鐘出鍋，燜幾分鐘主要是爲了避免表面塌陷，出鍋會不好看。
大米發糕清甜、柔軟，比饅頭多了一絲米的香味和甜潤，出來可謂是相當的鬆軟可口，而且入口是嚼勁十足，那是越嚼越香。
〖 食材清單 〗 大米800克、溫水340克、白糖160克、麪粉120克、酵母5克
〖 製作步驟 〗
1、這裏是800克大米，先加水淘洗乾淨，可以多洗幾遍，接着加清水泡3個小時，也可以提前一夜泡好，第二天起來直接做；
2、大米泡好後先把裏面的水倒出來，接着直接加到料理機中，再加入340克溫水，料理機比較小的就分幾次來打，攪打成細膩的米糊就可以了；
3、打好後再倒入碗裏面來，接着加160克白糖、120克麪粉和5克酵母，用筷子充分攪拌均勻；
4、因爲麪粉的吸水性不同，如果攪拌好的麪糊太乾就加點溫水，太稀就適量的加點麪粉，攪拌好的麪糊狀態是細膩可流動的，滴落的時候可以看到痕跡但會快速消失，像這種程度就可以了；
5、這個玻璃碗有點小，我換了一個大一點的碗，然後蓋上保鮮膜後放到溫暖的地方發酵至原先體積的兩倍大；
6、最近的溫度還可以，大約一個半小時就發好了，撕掉保鮮膜的時候可以看到很多大氣泡，接下來我們一定要用筷子再次攪拌排氣，這樣蒸出來的米發糕纔不會容易塌陷；
7、接着準備模具，我用的是小紙杯，家裏沒有的話可以直接用小碗，接着倒入麪糊八分滿，今兒做得比較多，還剩的一些我直接倒入長方形的模具裏了；
8、全部倒進來後就可以上鍋了，冷水上鍋，水開後，大火45分鐘後關火再燜5分鐘出鍋，我們的發糕就蒸好了。
揭開蓋子就能聞到濃濃的米香，吃起來軟軟糯糯的，超級Q彈。顏色白白的，而且也沒有塌陷的痕跡。放涼後就可以開吃了，香甜可口，不幹不黏， 純大米磨的米漿，加了酵母更助於消化，大人孩子都會喜歡。
〖 食材清單 〗500克麪粉、3克白糖、5克酵母、250克溫水、20克豬油、1把紅薯粉條、1把木耳、1個大白蘿蔔、1個洋蔥、2個八角 、1把花椒、2勺生抽、2勺蠔油、1勺鹽、1勺胡椒粉
〖 製作步驟 〗
1、先來和麪，500克麪粉、3克白糖、5克酵母、250克溫水，攪拌成絮狀後加20克豬油，和麪的時候加點豬油，做出來的包子更加光滑潔白；
2、接着我們來上手揉麪，揉好的麪糰兒是不軟不硬的，而且表面非常的光滑，我大約揉了5分鐘左右。揉好後蓋上保鮮膜醒發至體積的2倍大，現在溫度比較低不太好發麪，我直接放在烤箱裏面用的發酵功能，38攝氏度一個小時；
3、發麪的時間我們來調餡兒，紅薯粉條加熱水泡軟，再來一把木耳加溫水泡發。冬天可以多吃點蘿蔔，我準備了一個大白蘿蔔，先去皮再擦絲，接着加一勺鹽醃製一會兒殺一下水分；
4、再來一個洋蔥，對半切開後碎成小碎丁，裝起來後先放一旁。
5、木耳泡好後多清洗幾遍，洗乾淨後直接倒砧板上切碎，裝起來也先放一旁備用；
6、這時候紅薯粉條也泡軟了，撈出來後用刀切成小段兒後裝起來。
7、白蘿蔔也醃好了出了很多水，直接上手擠幹水分，然後倒砧板上稍微的切小一點；
8、接着我們起鍋熱油，加 2個八角 1把花椒，炸出香味兒後再把八角和花椒撈出來不要，然後用這個油來炒一下洋蔥碎；
9、炒軟炒香後開始調味兒，2勺生抽、2勺蠔油、1勺鹽、1勺胡椒粉，炒勻後把粉條也加進來一起炒，這樣炒一下粉條更香更入味兒；
10、接着把木耳加進來，翻炒均勻後就可以關火盛出來了，盛出來後把擠幹水分的白蘿蔔也加進來，再來一把蔥花，淋上點香油，拌勻後香噴噴的蘿蔔粉條包子餡兒就調好了；
11、接着我們來看一下面團兒，已經醒發得非常好了，體積變大而且內部都是蜂窩狀，直接取出來移到砧板上揉搓排氣，這一步要多揉一會兒，揉好後的麪糰兒又回到了最初的大小；
12、分成兩份後搓長條，再分小劑子，我一共是分了20個，分好後先撒點乾麪粉防粘；
13、然後把每個小劑子用手掌壓扁，接着就可以開始擀麪皮了，擀成中間厚邊緣薄的就行，不用特別的薄；
14、全部擀好後就可以開始包了，中間放上兩大勺餡兒，然後再捏合起來，捏好後放在手心團一團整理下形狀，我們的包子生坯就做好了，一個個都是圓鼓鼓的，滿滿的都是餡兒；
15、全部做好後我們在蒸架上先刷上一層油防粘，接着把包子都放上來，先不着急開火蒸，蓋上蓋子讓它二次醒發一下，二次醒發過後的體積還會稍微的變大一些，用手指輕輕的按壓一下面皮也能回彈就說明發好了；
16、這時候就可以開火蒸了，冷水上鍋，大火15分鐘，關火再燜5分鐘出鍋，我們的包子就做好了。
皮薄餡兒大，潔白光滑，按壓下迅速就回彈了。可見蒸的也非常好了，真的是好香，素包子吃出了肉香 ，不油膩，包子大個餡還多，吃着特別過癮。
〖 食材清單 〗南瓜220克、20克白糖、3克酵母、麪粉300克
白色麪糰：麪粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水
〖 製作步驟 〗
1、南瓜220克，切片，上鍋蒸熟；
2、趁熱加20克白糖搗成南瓜泥，放涼後加3克酵母；
3、現在來和麪，麪粉300克，用南瓜泥來和麪，這個麪糰兒會有些粘手，耐心地多揉一會兒，揉成一個光滑的麪糰兒後醒發30分鐘；
4、現在來揉白色的麪糰兒：麪粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水和麪，同樣的揉成光滑的麪糰兒後醒發30分鐘；
5、南瓜麪糰兒醒好後擀開擀薄，藉助擀麪杖捲起來，再切開，撒上乾麪粉後把麪條抖散，整理下後把麪條捏緊，再刷上一層油，即可以防粘連，還能使口感變得更油潤一些，切成大小相等的小段兒，裝入盤子裏後表面再刷一層食用油；
6、白色的麪糰已經開始醒發了，取出來後繼續揉一揉，搓成長條後分成大小相等的小劑子，先收圓，再擀開，中間放上面條，對摺，壓一下，捲起來，像一個個小枕頭一樣，放入蒸鍋中醒發40分鐘；
7、體積稍微變大了一些，現在就可以上鍋蒸了，大火10分鐘，關火燜2分鐘，出鍋，哇，胖乎乎的一鍋，非常的柔軟蓬鬆，切開看一下，好漂亮啊，白色的饅頭裏面是金黃金黃的麪條，的確非常有特色，好看又好吃。
糯米燒賣是一種 歷史 悠久的 美食 ，吃起來香糯肥軟，油潤可口，大家不妨做來嚐嚐！
〖 食材清單 〗500克糯米、腸125克、胡蘿蔔170克、香菇 130克、500克餃子皮、鹽、生抽、胡椒粉、蔥花
〖 製作步驟 〗
1、先來泡米，這裏是我提前泡了一夜的500克糯米，瀝乾水分就可以直接用了；
2、現在來準備配菜，香腸 125克，今天用的是廣式香腸，口感是偏甜的，不喜歡吃甜的可以換成臘腸，切丁；
3、胡蘿蔔170克，切丁，香菇 130克，切丁；
4、鍋裏燒熱後不倒油，先把香菇炒一炒，把裏面的水分先烘乾後再倒入適量的油加香腸，炒出裏面的油脂後加胡蘿蔔，生糯米飯；
5、現在用中火慢慢地炒，感覺糯米有點黏性的時候就可以加水了，要用開水，一次少加點，分兩次加進去，時間是每次燜2分鐘左右，這時候的糯米飯就已經熟了；
6、加鹽，生抽，胡椒粉，拌勻調下味，出鍋前再來一把蔥花，餡兒就做好了；
7、我們用的是500克餃子皮做燒賣，一張餃子皮一勺餡兒，包燒麥的時候不用收口，用拇指和食指握住燒麥邊，輕輕收一下就可以，其實比包包子容易多了，它的造型也更隨意一些，還有一個方法就是腰部稍微用力的擠一下，燒賣的形狀就出來了；
8、上鍋蒸熟，大火蒸15分鐘，出鍋；色澤上就很誘人了，皮薄餡兒大，吃起來的口感是有一點糯糯的，比較的鮮香，油而不膩。
〖 食材清單 〗
奶黃餡兒：雞蛋4個、黃油70克、白糖80克、奶粉30克、澄粉50克、牛奶160克
麪糰兒：麪粉300克、白糖3克、酵母3克、常溫水150毫升
〖 製作步驟 〗
1、碗中打入4個雞蛋、70克黃油、80克白糖、30克奶粉、50克澄粉、160克牛奶，攪拌均勻；黃油可以換成等量的植物油，但使用黃油的奶香味更濃郁，奶粉用普通的全脂奶粉即可，一定要加，不然奶香味會不足，沒有澄粉的可以用麪粉代替，但澄粉做出來的奶黃餡兒色澤更加透亮；
2、倒入鍋中用小火加熱，一直不停的加熱攪拌，奶糊會隨着溫度的升高越來越稠，直至出現稠糊狀就可以關火了；
3、等到冷卻到溫熱的時候，將它分成同等份大小，分別揉圓後就可以了，奶黃餡完全冷卻以後會變得偏硬，不容易揉圓，如果奶黃餡已經徹底冷卻，可以用微波爐或隔水適當加熱以後再來搓；
4、現在來揉麪，麪粉300克、白糖3克 、酵母3克、常溫水150毫升，揉成一個軟硬適中的光滑麪糰兒，這個過程大約要揉20分鐘左右；
5、揉好後直接分成小面劑子，分別揉圓，然後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘左右；
6、取一塊鬆弛好的小麪糰壓扁，再用擀麪杖擀開，中間放上奶黃餡包起來收口處捏緊實後放下面，將做好的奶黃包擺入蒸籠中先不着急蒸，讓它醒發至體積的1.5倍大再上鍋，發酵的時間根據溫度而不同；冷水上鍋，大火燒開水開後轉中火蒸15分鐘，蒸好以後關火併等待3分鐘再揭蓋，香兒濃郁的奶黃包就做好啦；
一次吃不完的放入保鮮袋，可在冰箱冷凍1-2周，早上需要吃的時候拿出來蒸一下就可以了，這款奶黃包的甜度也不是特別高，剛剛好的狀態，吃起來也不會覺得膩。
早餐蒸的東西有哪些
適合早上蒸着吃的食物：饅頭、花捲、雞蛋、蒸餃、燒麥以及包子，這些都是我們早上經常吃的早餐，買了之後早上在家裏直接就能夠蒸着吃，非常的方便。
什麼東西可以蒸來做早餐
你好，我覺得有很多東西是可以蒸着來做早餐的，你比如說我們蒸包子，饅頭，餃子，蒸雞蛋糕，等等都是蒸出來的，都是比較有營養的早餐
晚上睡前蒸一鍋，起牀早餐就有了！5種食材，營養好吃又省事 最近早餐都是各種餅、包子、麪條。我家雖然喜歡吃麪食，但是天天麪食，偶爾也想換個口味。
早餐需要快手好做，清淡好吃，營養豐富。這款紅豆糯米包飯，正合這幾點，所以隔三岔五做一次，全家都喜歡。
這款包飯一共用到5種食材：大米、糯米、紅豆、紫薯、肉鬆。有香有糯，有鹹有甜，口感豐富，營養滿滿，早餐吃再適合不過了。做法更是簡單，現在家家都有電飯煲，充分利用電飯煲的預約功能。晚上睡前準備好，起牀早餐就有了。5種食材，營養好吃又省事！
【紅豆糯米紫薯包飯】
【食材】糯米150、紅豆100、大米150、紫薯、肉鬆。
【具作步驟】
1，紅豆質地比較堅硬，無論煮粥還是煮飯，最好提前浸泡4個小時左右。浸泡過的紅豆更好熟，紅豆熟後的香味也會更濃郁。
2，把泡好的紅豆和大米、糯米混合在一起，再次淘洗乾淨，然後放入臻米脫糖 養生 蒸汽飯煲的濾糖甑中，再把濾糖甑放入內膽中。
3，根據米量按濾糖甑內壁上的刻度線加水。把大米鋪平，水位在大米平面以上15—20毫米處即可。
4，我做的這款包飯是打算早餐吃，所以用了預約功能。選擇雜糧飯模式，預約7個小時，選擇開始鍵，就不用管它了。
5，當然，如果不用預約，可以選擇雜糧飯模式，直接選擇開始鍵就可以蒸了。加熱到沸騰後，再蒸43分鐘就好。
6，看一下蒸好的紅豆糯米飯，顆粒飽滿，粒粒分明。吃在嘴裏，又香又彈，直接吃就很美味。
7，準備一塊保鮮膜，平鋪在竹簾上。把蒸好的紅豆糯米飯平鋪在保鮮膜上，上面再鋪上蒸熟的 紫薯泥（紫薯切薄片放在盤子裏，再放入蒸鍋，大火蒸八分鐘，用勺子壓成紫薯泥即可），再撒些肉鬆。然後用竹簾輔助着把糯米飯捲起來，儘量卷得緊一些。
8，卷好之後對半切開，就可以吃了。糯米軟彈，紅豆綿香，紫薯清甜，肉鬆香酥。早餐來一個，營養足，味道棒，老少喜歡。
【紅豆糯米包飯製作小貼士】
1，糯米、大米、紅豆的用量比例沒有固定要求，按照自己的喜好隨意搭配即可。
2，這款包飯做法百變，裏面的內餡可以換成任何自己喜歡的食材，比如榨菜、油條、火腿、白糖等等都可以。
哪幾種蒸糕最適合當早餐，做法簡單，低脂少油健康，吃多也不怕胖呢？
哪幾種蒸糕最適合當早餐，做法簡單，低脂少油健康，吃多也不怕胖呢？
宅在家最讓人討厭的便是早飯也有重量，早晨不想起不想動，當懶遇到吃，重量就沒有保障了。今日泰羊媽媽跟大家分享3種合適當早餐的蒸糕，作法都很簡單，並且低脂肪低油身心健康，吃太多也不怕胖，那樣解決了早飯難，重量漲的難題。
1、原汁原味蒸蛋糕
這是很地道的蒸蛋糕，並不是發糕便是生日蛋糕，不用發酵粉。用的是戚風蛋糕的作法，原材料、實際操作都與用烤箱做是一樣的，只不過蒸出來的。蒸出來的生日蛋糕更不易上火，吃着很清新，不容易油膩感。
蒸蛋糕最重要的就是將蛋白打發好，在混和蛋白和蛋黃糊的時候儘量不必使它破乳，不然蒸出來的生日蛋糕會塌，都不容易發下去。
煮的時長一定要完成，蒸不太熟裏邊會黏溼，並且出模時也會坍塌，蒸鍋水擺的一定要更多，假如半途開啟表蓋或是放水很容易導致生日蛋糕坍塌或是收縮。你們可以提前一天蒸熟，早上吃的情況下後放蒸鍋上熱一下。原汁原味蒸蛋糕，不蓬不陷，機構細緻，口味綿軟，清爽低油更加健康
2、小紅豆米發糕
小紅豆米發糕要用檽米、稻米、水與紅豆沙製成的，既不用消磨也不需要發酵。做出來的並不是膨發多，用多少料做出來就是是多少。是把大米麪和糯米粉消化吸收適量水份後，放蒸鍋上煮熟的，吃着綿軟，和其他類型的蒸糕相比會有點兒幹，但也不會噎人。
我用的是紫粘米粉，大夥兒做的時候也可以用白色粘米粉，因爲我家並沒有乳白色粘米粉了。用紫粘米粉蒸出來的有股淺淺的黑米香味。這也是做了最好做的蒸糕，不用面不用發酵，不用打發雞蛋，綿軟美味
3、大米糕
大米糕和發糕是同一類別的，全是依靠發酵粉讓嬰兒米糊或是麪漿膨發下去，從而使得蒸糕機構膨鬆。大米糕的做法非常簡單，只需把大米麪、水與發酵粉放在一起，拌勻，開展發酵，放蒸鍋上煮熟就可以。大米糕吃着有一些暄軟不粘牙，口感芳香，好吃不膩。假如蒸熟後吃着發粘，那很有可能是並沒有煮熟。
做大米糕的時候要注意2次發酵，也不能發過了，發了得話做出的米發糕會有一股怪味，並且第一次發酵發過了會影響到二次發酵。
用稻米煮的這點心又暄又軟，清爽全無油更加健康，作法特別簡單在家沒事幹，跟大家分享3種不同的蒸糕，原材料、作法、味兒都不同。這3種蒸糕的製作基本原理與方法都不相同，吃着也是不一樣的口味。你們可以根據自己的需求挑着做。
有關米的小知識：稻米味甘性平，具備補中益氣、健脾開胃、益腎強志、和五臟、通血脈、聰耳清目止煩、解渴、治腹瀉的作用，稱稱爲“五穀居首”。紫糯米含豐富多樣的鈣、磷、鐵、維生素b21、B2，具有很好的滋補養生功效，被人們稱爲“補血補氣米”、“長命米”。
早餐哪些食物蒸着吃有營養
合適早晨蒸着吃的東西
翡翠玉水餃。
食物:小麥麪粉，西蘭花，牛羊肉。 “ 春天是小孩長高的時候，加強鍛鍊，多吃含鈣高的食物，西蘭花、牛羊肉都是有協助。思忖着幹了一款碧綠色的水餃，應用了菜汁和麪，肥肥的小腹和均勻的皺褶，熱呼呼的端上菜，看見就要人心頭愉快，美形美貌確實討喜，讓它喚起初春的味覺吧。水餃，應用了燙麪，注重的是皮薄餡大，輕柔的表皮兜滿包餡，口味嫩白綿軟。 ”
紅薯饅頭。
食物:地瓜，小麥麪粉。 “ 很久沒蒸饅頭了，從家鄉代回家了地瓜也有一堆 ，想說做下紅薯饅頭吃點。 ”
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火腿花捲。
食物:小麥麪粉，香腸。 “ 北京，大年初二是走孃家的生活。2020年在孃家人住了二天，每一餐飯的正餐都沒離去我最愛的麪點。母親瞭解我喜歡吃麪點，早已備好啦等我回家。以前報名參加電臺直播時，節目主持人曾問我還的煮飯本事是與生俱來的還是後天性學習培訓的，我果斷地迴應說，“這一點肯定是基因遺傳了我的媽媽的”。母親的手非常巧，我兒時，母親剪個窗花，做件衣服褲子，縫雙鞋都輕輕鬆鬆。
苦蕎饃饃。
食物:小麥麪粉，苦蕎麥粉。 “ 小麥麪粉中天賦加點苦蕎粉，大量口感 ”
綠豆沙袋。
食物:普通麪粉，酵母菌。 “ 家中有點兒隔了年的綠豆，恰好製成綠豆餡，來蒸點芝麻湯圓 ”
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水蒸蛋。
食物:生雞蛋，冷水。 “ 滑溜嫩嫩水蒸蛋，吃起來非常具備成就感。 新春佳節18天暑假裏，前9天持續每天早上換着花式給孩子做蒸雞蛋，每日小孩都是吃個光溜，看見小孩吃得開心，作母親的也十分開心。 ”
香菇木耳燒麥。
食物:平菇，木耳，檽米，水，餃皮，肉餡。 “ 喜愛燒麥的口味，沒有棕子的油膩感，吃上一個也不會消化不良，針對喜歡檽米的老大家特別適合呢。 ”
早餐糕點怎樣做，蒸一蒸就好了，豐富味美，家人也喜歡呢？
早餐糕點怎樣做，蒸一蒸就好了，豐富味美，家人也喜歡呢？
天氣炎熱，早餐糕點簡單做，蒸一蒸就好了，豐富多彩也味美，親人也喜歡。夏日氣溫，早上也感覺熱，早餐不輕易將就，蒸一蒸，煮一煮，有糕點、蔬菜水果、乾果、牛乳、生雞蛋，簡易也豐富多彩的早餐，蒸一蒸，煮一煮就好了，豐富多彩味美，親人也喜歡。
家裏有學生們早餐不馬虎，一般生雞蛋、牛乳，豆槳、小米湯，這種簡單易做的早餐可給予蛋白、鈣、鐵等多種多樣營養元素，蔬菜水果煮一煮拌勻就可以，可補充營養元素，口味淡也營養成分。
這一款早餐簡單易做，蒸一蒸起鍋，甘甜味美，小孩連吃三個。早餐中擁有糕點或者中式點心正餐，再配搭生雞蛋、蔬菜水果、健康飲品，簡易豐富多彩的早餐就好了，這一款早餐是紫薯發糕，蒸一蒸起鍋，甘甜味美，剛出鍋孩子吃三個，一起來看看吧。
紫薯發糕：發糕預拌粉300克、輔材包8克、白砂糖50克、冷水340克、紫薯粉適當、不植物油適當。早餐配搭：油麥菜、生雞蛋、淮山藥、乾果、牛乳。
第1步
將冷水340克與白砂糖50克調均勻，還可以用老紅糖，如必須加上果蔬粉或菜泥能用白砂糖，那樣才能夠表明出它顏色；果蔬粉能夠給糕點提色提鮮，小朋友們也喜歡；
第2步
添加發糕預拌粉拌勻；發糕預拌粉是自發粉，無需加上泡打粉和酵母粉；發糕製成品，柔美筋道，比製做饅頭包子簡易，換一換口感也不錯；
第3步
拌勻後邊糊較爲稠厚，夏季溫室大棚發醇，12鐘頭-15鐘頭，夜裏下班了進家拌好，保鮮袋蓋上，第二天早上蒸制，早餐能方便的進行了；
第4步
發醇以後，麪漿展現泡沫狀，添加輔材包和紫薯粉拌勻；還可以添加果乾拌勻蒸制，或是黑芝麻粉皆可；鍋中燒開水，小盤子中涮油，添加嬰兒米糊八分滿，走紅蒸制15min；還可以用一次性紙杯，或用磨具，大磨具一次倒進嬰兒米糊的必須蒸制三十分鐘，一次性紙杯或小碗蒸15min，木筷插進糕點正中間，無粘物即熟；
蒸制發糕的與此同時，能夠與此同時蒸制生雞蛋、淮山藥，另出鍋煮好好菜，備好牛乳和乾果，簡易且豐富多彩的早餐是否非常好呢？餐廳廚房小技巧：發糕預拌粉必須發醇12個小時之上，蒸制製成品纔會更極致。
早餐的新吃法，只要晚上蒸一鍋早起就能直接吃的食物是啥？
現在生活水平提高了，就連早餐都變得豐富起來，基本上只有你想不到，沒有吃不到的早餐。不過外面賣的早餐再好，還是沒有自己家做好的健康有營養。因此自己一直都堅持在家做早餐，基本家人也都不喜歡去外面買着吃，造成這個現象的主要問題，還是自己經常給家人換着花樣做早餐，基本上不讓家人天天就只吃那幾樣，這樣再好吃的早餐也會吃膩的。
今天就推薦一款早餐，基本上都是前一天晚上提前做好，第二天簡單一熱，就可以了。它就是糯米蛋，裏面放上自己喜歡吃的肉、蔬菜等，簡單攪拌下，放到蒸籠裏，蒸熟就可以了。做出來的糯米蛋超級好吃，關鍵是味道鮮美，營養還豐富，滿足一天的營養需求。
【菜品】： 五彩糯米蛋
【配料】：生鹹鴨蛋八個、糯米小半碗、火腿腸一根、玉米粒一把、豌豆粒一把、胡蘿蔔一根、生抽兩勺、老抽小半勺、料酒一勺、白糖一勺、錫紙一張
【烹飪步驟】：
1、糯米需要浸泡的時間比較長，所以要事先將糯米用清水淘洗兩遍後，放到清水裏浸泡三個小時以上，期間可以換水一兩次就行。
2、在糯米浸泡的時候，我們準備下其它的食材。胡蘿蔔洗淨去皮後，切丁；選擇自己喜歡吃的火腿腸，去掉外包裝後，將火腿腸切條後，改刀切丁；玉米粒和豌豆粒提前從冰箱冷凍室取出，正常化凍後，放到開水裏，焯水兩分鐘後，撈出過涼水，控水待用。
3、糯米吸足水分後，撈出，控下水後，倒在大點的容器裏，然後將備好的胡蘿蔔丁、火腿腸丁、豌豆粒和玉米粒都倒進糯米里，先用勺子簡單拌均勻。
4、接着就是調味了。依次向裏面倒入適量的生抽、老抽、白砂糖以及食用鹽等調味品，每種調味品的用量沒有確定的用量，根據自己的口味來就行。調味品都倒進去後，用勺子拌均勻後，放到一邊，給它們充足的入味時間。
5、根據自己家吃飯的人數準備生鹹鴨蛋。準備的鹹鴨蛋放到清水裏，用小刷子輕輕地刷乾淨鴨蛋殼，將鴨蛋清洗乾淨。然後輕輕地敲開鴨蛋的尖頭，在處理的時候，動作要輕柔，不要將蛋殼開得太大，直接將蛋白倒出來就行，蛋黃留在蛋殼裏。
6、糯米餡料醃製入味後，就用小勺子將糯米餡料填滿鴨蛋殼裏，替代蛋白的地方。切記不要填的太滿。大約八分滿就行。填上餡料後，也不要用勺子去按壓，要不然裏面的蛋黃就被壓碎了，蒸出來後，蛋黃就不成個了。不過要是自己不喜歡整個的蛋黃的話，可以按壓。
7、準備一張錫紙，將它裁剪成八小張，然後用錫紙將弄好的鴨蛋包裹嚴實。包裹好的鴨蛋一定要控制好方向，開口處朝上。切記不要放反了，要不然餡料都出來了。用錫紙包裹好後，用手稍微使點勁，將錫紙更好地緊貼在蛋殼上。
8、在包裹錫紙前，將蒸鍋加水，大火燒水。等水燒開後，將包好的五彩糯米蛋放到蒸籠裏，蓋上鍋蓋，調成中小火，繼續蒸上一個小時就好了。
9、蒸好後，將蒸籠連同糯米蛋放到冷卻架上，等溫度不燙手了，就將錫紙一張張剝開，將裏面的五彩糯米蛋取出來，放到乾淨的盤子裏，就可以端上餐桌和家人一起享用了。
軟糯好吃的五彩糯米蛋就做好了，早餐搭配上一碗營養粥，就是一頓豐富的早餐，營養全面，口感俱佳，絕對好吃的停不下來。不過糯米吃多了，容易不消化，所以好吃也不要太貪。
【烹飪小貼士】：
1、鴨蛋殼開口要控制好，不要太大，也不要太小，大小大約一元硬幣大小差不多。
2、現在夏季溫度比較高，五穀雜糧等都很容易生蟲子，所以夏季在購買糯米的時候，要少買點，用多少買多少最好了。買多的糯米一定要放到密封罐裏，做好防潮防蟲的準備。
3、買來的生鴨蛋，儲存很重要。儲存的時候，要將鴨蛋的小頭朝下，這樣可以防止微生物入侵蛋黃，蛋黃可以很好的貼合在氣室，防止一切入侵。
4、糯米蛋除了選用這些食材，我們也可以搭配一些肉類等，這樣口味會更加豐富。每次做調換下食材的搭配，就會做出不一樣的糯米蛋，這樣家人什麼時候吃都不膩了。
