2、投放幹茶，在杯中投入3-5克毛尖幹茶，具體投茶量可根據自己的口味適當增減；
3、注水熱水，提起水壺立於玻璃杯上方，然後高衝熱水，水量在水杯的三分之二處。
1. 選擇優質的毛尖茶葉：選擇新鮮、嫩芽繁密的毛尖茶葉，品質較好，泡出來的茶湯口感更爲鮮美。
2. 使用適宜的泡茶器具：最好選擇無味無毒的紫砂壺或玻璃茶杯，方便觀察茶湯顏色和濃度，而且可以讓茶葉充分展開。
3. 控制水質和水溫：使用優質的淨水或山泉水泡茶，水溫不要過高，一般在80℃-90℃之間，過熱的水會影響茶湯口感。
4. 控制泡茶時間和茶葉量：茶葉量和泡茶時間要根據自己的個人口感，一般茶葉量爲3克左右，泡茶時間約2-3分鐘，再多時間會使茶湯變得苦澀。
5. 多次沖泡毛尖茶：毛尖茶精華含量高，沖泡2-3次可以讓茶湯更爲濃郁，口感更佳，並且還可以節約茶葉使用。
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毛尖的泡法，將毛尖放入蓋碗中，將開水注入蓋碗中2-3釐米即可，水容量約爲甌杯的1/3-1/4。建議使用開水沖泡，以清醇甘冽低硬度礦泉水爲佳，桶裝水爲中，自來水爲次。
毛尖只有在選擇最適合它的水沖泡時纔會特別好喝，毛尖口感鮮林座左便推降迅嫩它對衝泡時的用水也比較挑剔，這種茶葉最適合用天然的山泉水來沖泡，如果沒有也要選擇桶裝礦泉水，絕對不能使用家中的自來水沖泡毛尖茶，那樣泡出的毛尖茶一點也不好喝。
想讓泡出的毛尖茶好喝，一定要掌握正確的沖泡時間，有很多人在沖泡毛尖時衝入開水以後就不管它了，過半小時以後纔想起喝茶，這時裏面的毛尖茶已經浸泡過度，它的茶湯滋味已經發生了改變，再喝時會感覺一點也不好喝。
毛尖茶的沖泡方法比較簡單，平時她適合用透明的玻璃杯來沖泡，而且在沖泡時應該選擇那些天然山泉水，水的溫度應該掌握在85到90度之間。在沖泡毛尖茶以前，應該先用熱水把泡茶的茶杯溫熱一下。
準備好的毛尖茶，直接放入的茶杯底部，然後衝入適量開水，水的數量大約是杯子容積的1/3，這是要用手輕輕晃動杯子，30秒以後把杯中的熱水倒掉，這樣既可以洗茶，又能溫潤茶葉，有利於茶葉中香氣和營養成分的析出。
在洗慶變較重茶以後，直接注入準備好的開水，在注水過程中，茶葉在水中不斷翻滾，慢慢伸展，狀態特別優美，要略是促跳在沖水以後一分鐘毛尖的茶湯就能泡好，取出三分之二直接飲用，在取出茶湯以後及時續水就可以。
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一、信陽毛尖怎麼泡好喝
泡茶是很多人生活的一部分，大部分人都只是簡單的用開水沖泡，而一些茶道愛好者和茶藝師往往會用更專業的手法泡茶，口感更加豐富，味道也會更加香醇。泡茶看似只是一件小事，但它也是一門專業的學問，下面就來看看信陽毛尖怎麼泡好漢張呀走喝。
燙壺就是用燒開的水把茶壺先燙一遍，這一項也是經常被人來自忽略的，而對於懂茶的人來說這一步也是必不可少的。燙壺可以去除茶壺可能存在的異味，不僅能夠消毒殺菌還能使茶的香味更加醇厚。燙壺後往往還會燙一下茶杯，道理也是一樣的。
茶葉的量要有自己斟酌，根據個人喜愛來抓取，喜歡口味濃重的可以多放茶葉，口味清淡的可以少加茶葉。還可以將茶葉放入茶荷中沖泡，這樣在喝的過程中就不會喝到漂浮的茶葉，但有的人則會認爲影響口感。
溫杯後便可泡茶了，加入沸水時可以將茶來自壺提高，茶壺裏的水從高處衝入茶杯，茶葉在茶壺中翻滾聚集又散開，茶葉的香味就完全散發出來。
將倒入茶杯中的茶水再次倒入茶壺中，沉澱片刻再次將茶壺中來自的茶水倒入茶杯中分茶。
喝茶前要和在座的人敬茶，還要聞茶觀色，聞是聞茶葉沁粉宜堅擴紹號覺臉人心脾的清香，觀是觀茶水的顏色，隨後就能品茶了。
最後一步就是品茶，泡好的信陽毛尖香氣濃郁、口感醇厚，鮮綠的湯色無不彰顯着綠茶的品質，品過之後，脣齒留香。
二、來自信陽毛尖喝了有什麼好處
信陽毛尖是一種很好的養生保健茶，作爲頂級的優質綠茶，其中含有豐富的蛋白質和氨基酸和茶酚，可底來以提高身體免疫能力，還能消炎抗菌無推顧衛照。
臨牀醫療證來自明，經常喝綠茶能夠有效降低高血壓、高血脂。茶葉中的咖啡鹼和兒茶素不僅能夠軟化動脈血管，增強血管彈性，還能預防心腦血管疾病。
茶葉來自中含有的咖啡鹼可以刺激神經原，使人精神興奮，消除一時的疲勞感。不少人熬夜工作或看球時，喜歡泡上一杯濃茶來提神，這種做法是不可取的，過量攝入咖啡鹼會傷害神經，喝茶也要適量的喝。
常喝綠茶對減肥是有一定的效果的，還能夠幫助清理腸喂毒素，減少面板黑色素的沉積，有排毒養顏的功效。
三、沖泡信陽來自毛尖的注意事項
沖泡綠茶最好是可以看到綠茶茶葉，最適合用玻璃茶具沖泡。取一個玻璃茶杯或茶壺，加入適量信陽毛尖，注入沸水，靜靜來自觀賞茶葉在水中翻滾靜置的樣子，也是一種美好的享受。
茶水的比例一般在1：4，水溫控制在85°最好，這也要根據茶葉的等級來，如果是比較嫩的毛尖，水溫不要過燙，控制來自在75°即可。
沖泡好的往歷當帶月在衝損第一杯信陽毛尖在5~15分鐘內喝完比較好，否則茶水變涼來自會影響原本的口感。此外，沖泡信陽毛尖茶葉的次數不宜過多，沖泡四次就差不多了。
喝茶前最好不要吃辛辣刺激性食物，抽菸喝酒也最好不要，否則會影響品茶的口感和回甘。此外，茶具一定要洗乾淨，不能有異味，否則也會影響茶葉的口感和品質。
毛尖茶如何沖泡
1、上投法。上投法非常適合應用在鮮嫩的毛尖茶的沖泡方法上面，用沸水燙洗玻璃杯，然後剛煮開的沸水靜置3分鐘，降至85度，就可以將水注入玻璃杯中，至七分滿的位置停止就可以了，然後往杯中投入3-5g的毛尖茶，大家會看到剛開始在水面上的毛尖茶，因爲吸收了水分，逐漸往下，經過多次沉浮之後，待到杯中的茶湯顏色變爲嫩綠色之後，就可以飲用這款毛尖茶了。
2、中投法。沖泡毛尖茶的時候，雖然使用中投法比較的麻煩，但是可以說是最適合用來沖泡毛尖茶的方法，首先玻璃杯進行燙洗，均勻發熱之後，就可以往杯中加入1/3的水量，注意水溫應該要選擇80-85度左右的，然後再投入3-5g的茶葉分量，等待茶湯充分浸潤了3分鐘之後，就再次往玻璃杯中注水至杯中的七分滿位置，再浸潤3分就可以飲用了。
3、下投法。用下投法來沖泡毛尖茶，也是屬於大部分人的操作方式，因爲非常簡單方面快捷，先對玻璃杯進行燙杯，然後取用3-5g左右的毛尖茶置入杯底，用85度的水溫，拉高水柱，讓毛尖茶充分進入水分，然後加蓋燜着大概3-5分鐘，即可以飲用毛尖茶了。
毛尖怎麼泡好喝
信陽毛尖是人們十分喜歡喝的一種茶，那麼毛尖該怎麼泡纔好喝呢，下面我爲大家介紹兩種毛尖的泡法，歡迎大家閱讀。
毛尖怎麼泡好喝
方法一：
首先是用熱水將茶壺和茶杯燙過，再放入五、六克重的茶葉，倒入熱水，第一泡即可飲用，這是由於不施灑農藥的`緣故。此時，茶葉嬌嫩，茶湯香醇，進口甘甜圓滑，沖泡時水溫以80–90度爲宜，既可即時飲用(溫喝)，也可冰喝，溫喝時假如酌量加點白糖，或者冰喝時加點白糖、蜂蜜，然後放入冰箱冷凍，這兩種飲用方法，均爲夏日降溫去署的良方。喝茶要先享受茶香，其次觀察茶湯顏色，最後再盡情啜飲，信陽毛尖茶品質極優，一般五泡還能享受到極佳的茶香風味。
方法二：
毛尖茶之品嚐要講究沖泡技術，茶具以素燒陶器小茶壺最佳，沖泡時先用開水將茶壺燙熱，裝入茶壺容量四分之一茶葉，然後開水倒入壺內，將茶水泡沫溢出至茶水清澈，蓋好壺蓋後，複用開水衝燒茶壺。第一泡茶和第二泡茶經45秒即可倒入茶杯飲用，之後則延長15秒，放一次茶葉可用同樣方法衝五到六次。
怎麼泡毛尖茶
怎麼泡毛尖茶
怎麼泡毛尖茶，什麼是毛尖茶？它是在綠茶中數一數二的茶葉，排名在前，這種茶因爲產地不一樣，分爲多個品種，要是想喝到色香味俱全的毛尖茶，就要跟我一起來看一下怎麼泡毛尖茶的！
怎麼泡毛尖茶1
毛尖茶的泡法準備工作
1、水質
毛尖茶是很挑剔水質的，不同地方的水沖泡後的口感差別很大，大家應該都深有體會，很多朋友說在當地喝茶口感非常好，怎麼買回去泡出的味道就不同了，關鍵就是水質，一方水土一方茶味，在沖泡毛尖中當地水自然是最好的，但外地朋友也不必擔憂，在外地可以用純淨水來泡，這樣味道口感就非常不錯，千萬不要用外地的自來水，那是最影響茶味的。
2、水溫
在水溫這個問題上很多人都認爲綠茶85度左右的水就可以了，其實不然，毛尖比較特殊，因爲要求芽多而嫩，因此水溫不要太高，越是等級高的毛尖水溫要求就儘量低一些，比如芽頭超過百分之80比例的.應該用70-75度水來沖泡，這樣不容易燙壞嫩的茶芽，口感會更好，同時也可以沖泡1-2道。
3、投茶量
每杯茶放多少幹茶不是固定的，但應該遵循好茶多放，次茶少放的原則，就是等級高的芽多的茶應該多放些幹茶，這樣茶香味濃厚一些，要放少了味道就太淡了，而芽少葉多的次點的毛尖就要少放點幹茶，因爲放多了會很苦難入口，這個標準可以根據每個人的口味來自己調節，感覺味淡了下次沖泡多放點茶葉，感覺味太重就少放點，靈活掌握。
毛尖茶的沖泡步驟
1、燙洗茶具：在沖泡毛尖茶之前，要用開水燙一下茶具，這樣可以起到高溫消毒的作用，去除茶具本身的異味，幫助更好的散發茶香。
2、調整水溫：信陽毛尖茶質細嫩，沖泡的時候不宜用過熱的水，一般來說，以80度左右爲宜，水溫過高的話就會導致茶葉中維生素等營養物質大量流失，這樣一來茶葉的滋味就會大打折扣。
3、觀賞茶葉：沖泡之前可以先看一下信陽毛尖的特徵，信陽毛尖具有細、圓、直的特點，而且白毫明顯。
4、緩慢注水：先在杯中注入三分之一的水，然後在放置茶葉。
5、放置茶葉：通常情況下每杯置茶量在3~5克左右，具體的話大家可以根據個人口味適當的加減茶葉投放量。
6、合理沖泡：沖泡毛尖茶的時候要讓水從高點下注，使茶葉充分翻滾、散開，讓茶葉中的有機物質充分釋放。
7、觀賞茶色：沖泡後的毛尖，茶湯色澤嫩綠，特點鮮明。
8、細聞茶香：毛尖茶香氣高爽，鮮嫩持久。
9、品領茶味：毛尖茶需要細細品味，入口味道鮮爽、醇香、回甘。沁人心脾，令人回味無窮。
怎麼泡毛尖茶2
毛尖茶怎麼泡
1、毛尖茶在沖泡的時候一定要掌握好水的溫度，因爲毛尖茶是一種口感鮮嫩的茶葉，在沖泡時水的溫度不能過高，最好使用85到90度之間的開水來沖泡，而且水質要軟，儘量不要使用家中的自來水，可以購買天然純淨水或者礦泉水來沖泡毛尖茶。
2、毛尖茶可以使用透明的玻璃杯來沖泡，在沖泡以前，應該先用開水把透明玻璃杯溫熱一下，然後再取適量的毛尖茶放在玻璃杯中，衝入準備好的開水，這時毛尖茶，會在水中慢慢伸展，上下浮動，它的姿態特別優美。
3、毛尖茶在泡好以後，先不能急着飲用，應該先聞它的茶香，然後在觀賞湯色最後等茶湯溫度適宜時才能取出慢慢品飲。這種茶湯飲用時會感覺滋味略苦，隨後會有明顯的回甘，再品則會覺得它滋味甘醇清爽。毛尖茶泡好以後的茶湯取出三分之二時就要及時續水，一次放入的茶葉可以反覆沖泡四到五次。
毛尖茶的特點
毛尖茶是綠茶中的精品，它有自己的特點，最大的特點就是口感鮮嫩，因爲這種毛尖茶是採集春天茶樹的嫩芽，經過晾曬加工以後得到的茶葉精品，它保留了新鮮茶葉中的大部分營養，另外抗輻射能力出色和營養價值高，也是毛尖茶最主要的特點，這種茶葉中茶多酚和芳香類物質以及微量元素鋅的含量都特別高，這是其他茶葉品種所不能超越的存在。
毛尖該怎麼泡
冷泡
1、用茶匙把準備好的適量毛尖，放入玻璃杯裏面，把冷水倒進去沖泡。
好的綠茶不用洗茶，洗茶會把白毫等茶多酚營養價值倒掉的。
2、衝入水的時候會看到毛尖會一條一條的漂起來，會豎立，就好像跳舞一樣優美，一般冷泡泡開的時間比較久，可以在這個時間一邊看書一邊等待。
熱泡：
1、把熱水煮沸騰，然後等待水溫變涼，80度左右。（山泉水更能衝出好喝的茶，甘甜）。
2、將適量毛尖放在玻璃杯裏，把準備好的80度左右的溫水倒入玻璃杯內，可以看到毛尖一個一個的豎立起來起舞，超級美的。也有人喜歡用蓋碗沖泡，不過毛尖建議玻璃杯。
3、沖泡等待一會兒既可以倒入杯中，過濾的茶湯可以直接飲用，杯中會有一點點白毫，白毫是毛尖的營養物質來的，可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。
4、接下來可以一邊品茶一邊觀察玻璃杯裏面的毛尖起舞，可以看到毛尖的茶湯青翠欲滴，散發陣陣清香。
擴展資料
品種分類
毛尖具體又分潙山毛尖，信陽毛尖（信陽毛尖,亦稱"豫毛峯".因條索細圓,緊直有鋒芒,又產於河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產茶大縣竹溪出產的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。
都勻毛尖
都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，該地區年平均氣溫爲16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽適宜茶樹的生長。
都勻毛尖茶清明前後開採，與《都勻縣誌稿》所述“自清明至立秋並可採，穀雨前採者曰雨前，茶最佳、細者曰毛尖茶”是相吻合的。採摘標準爲一芽一葉初 展，長度不超過2.0釐米。通常炒制500克進階毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。
參考資料來源：百度百科-毛尖
信陽毛尖如何泡纔好喝
信陽毛尖屬於綠茶的一種，味濃，湯綠，是一種極好的茶，那麼信陽毛尖該如何泡纔好呢，下面我爲大家介紹信陽毛尖的泡法，歡迎大家閱讀。
信陽毛尖如何泡纔好喝
1、燙壺
在泡信陽毛尖之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。用壺裏的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。
2、置茶
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶壺遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶壺內的'茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一爲度。
3、溫杯
將燙壺的熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
4、高衝
沖泡茶葉時需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾、散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高衝”。水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃，水用山泉水爲最佳。
5、低泡
泡好的茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低爲佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。
6、分茶
將茶盅內的茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿爲度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開。
7、敬茶
將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是爲敬茶。
8、聞香
品茶前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
9、品茶
“品”字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。品信陽毛尖內質香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。
毛尖怎麼泡好喝
泡毛尖茶的方法：
1、杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶爲適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。
2、玻璃杯品毛尖茶，沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水衝，如此泡茶即喝，不燙口。
3、無論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡後馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。
最後，喝毛尖茶還是信陽毛尖味道好些。待客九品這裏的不錯，你可以預定。
毛尖怎樣泡好喝 毛尖如何泡好喝
1、沖泡毛尖茶就應該準備玻璃杯，選擇天然山泉水，水溫控制在85攝氏度到90度左右，沖泡之前可以先把茶杯燙熱，毛巾放進茶杯底部，加入開水，輕輕晃動杯子，大概半分鐘以後熱水倒掉，可以達到洗茶作用，能夠讓裏面的營養價值更好的出來，洗完以後就再次加入開水，慢慢的茶葉能夠伸展開來，狀態是非常好的，水衝完以後大概一分鐘左右茶就可以喝了，喝完以後可以繼續沖水。
2、泡毛尖大概半分鐘就可以喝了，水溫控制在80度左右，第1遍沖泡以後要倒掉，這樣可以起到洗茶作用，第2次衝入開水以後等待30秒鐘就可以喝。
毛尖茶泡法
1、準備好一個透明玻璃杯，先往杯中注入三分之一容量的熱開水，搖晃燙杯，然後倒掉。2、取適量的毛尖茶放入杯子中，如果愛喝濃茶可增加用茶量。3、用80度左右的水，先快後慢的往杯中注入二分之一的量，使茶芽溼透，然後再往杯中倒水七八分滿的水。注意要將水流拉高。4、待稍微冷卻後，即可品嚐。
毛尖屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名爲毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、潙山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。其外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。
毛尖沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
注意事項：
1、不能用帶蓋的杯或壺沖泡毛尖茶，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。
2、最好選用山泉水或用純淨水來沖泡。
3、飲茶時，茶水不能喝乾，只喝茶水的一半，然後倒水，保持茶的濃度適中。
毛尖怎麼泡最好
毛尖茶外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖茶怎麼泡纔可達到此種效果?接下來就毛尖茶應該怎麼泡按不同的沖泡法介紹。
瓷杯品毛尖茶
瓷杯品毛尖茶適於泡飲中高檔綠茶，如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。
一般先觀察茶葉的色、香、形後，入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較爲方便。
杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶爲適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。
玻璃杯品毛尖茶
沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水衝，如此泡茶即喝，不燙口。
無論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡後馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。
1杯90度的熱水，投茶3克，先衝入少許熱水 作溼潤泡，後注適量熱水，3分鐘即可飲用 ，綠茶宜在杯中剩餘1/3水量時續水，只衝泡3次。
因毛尖屬於綠茶類，所以綠茶的沖泡技藝也即是毛尖茶怎麼泡中的技藝。
信陽毛尖怎麼泡纔好喝
1、優質毛尖多采用中投法來沖泡，先衝入1/3量的開水於玻璃杯中，然後再置茶。
2、“置茶”又稱“香茗入宮”，即把一個個玻璃杯比做晶瑩透亮的水晶宮，每杯置茶量在3~5克(也可徵求客人意見之後再定才符合倒茶禮儀)。
3、泡茶講究“高沖水，低斟茶”，向杯中注水時應把隨手泡拉高，這時倒出的水流纔有氣勢，可以將信陽毛尖的茶芽快速擊盪開來，使茶葉中的有機物質儘早地釋放出來。
4、沖泡後的信陽毛尖茶湯呈淡黃微綠色。茶芽在杯中婷婷玉立，時而上浮，時而下沉，芽葉交相輝映，十分生動好看(綠茶的泡法的關鍵)。
5、信陽毛尖“頭泡香高，二泡味濃”，茶香清香悠長，馨香撲鼻，並不同程度地表現出熟板栗香、毫香、鮮嫩香。
6、信陽毛尖怎麼泡纔好喝
7、“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。”清明前採摘的特級毛尖茶，入口微苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留於齒頰之間，令人心曠神怡，回味雋永。
8、信陽毛尖是綠茶，茶湯中主要呈味物質有氨基酸、生物鹼和茶多酚，三種呈味物質的含量不同導致了整體口感的差異。信陽毛尖茶葉裏的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯裏，當茶的清香覆蓋了苦澀感的時候，是特級信陽毛尖的表現。等級次的信陽毛尖，香味慢慢減少，苦味開始出現。沒有苦和澀、只有板栗香的是特級茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。
