1. 水溫和時間：將水燒開，待水溫降至80-90℃時，將水倒入公道杯中，加入適量茶葉。一般來說，每250毫升水需要放入3-5克的茶葉。蓋上公道杯蓋子，泡茶3-5分鐘。
2. 倒茶：先倒一小杯茶品嚐，如有需要可以適量改變茶葉浸泡的時間或茶葉的用量；然後將茶倒入茶杯中即可享用。
3. 混合水溫：可以預先將公道杯加入熱水，預熱公道杯，之後將水倒出，加入茶葉和熱水泡茶。或者可以直接加入涼水及茶葉，放在冰箱中冷藏幾小時後即可冷泡茶，口感清涼怡人。
4. 可以根據個人喜好，選擇不同種類的茶葉搭配泡茶，例如龍井綠茶、紅茶、普洱茶、鐵觀音等等。
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茶具中公道杯的使用方法是先將茶壺中的茶水倒入公道杯中，及粒外影然後再分給每個品茶人。公道杯最早作爲酒器出現在元代和遼代。公道杯即大影餘帶盛酒時只能淺平不職傷雨則綠可過滿，否則杯中的酒就會全部漏掉，而這種器具是爲了治理貪酒的人。現代茶具中的公道杯，又稱勻杯，分茶器、公杯，已經是茶席上重要的器具。剛衝響泡出來的茶湯溫度高，不宜馬上喝，將茶湯倒入公道杯，還能起到稍微冷卻的作用。喝茶的人拿起茶杯，也不會被燙盟聽垂車計宣婷。
公道杯怎麼用?
問題一：最近購了一套茶具，喝鐵觀音的那個（六個杯子，一個公道杯，一個蓋碗），請問具體怎麼用啊？ 1---4、工具準備，功夫茶具一套（茶盤、白瓷蓋碗、公道杯、濾網、闊口杯、茶道六件套），茶葉（裝在專門的茶葉罐裏，以感德AAA爲例），把水燒開，鐵觀音要用沸水沖泡，用燒開的水溫杯。
5--7.取7-8g茶葉放入蓋碗中。
8--11.加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。
12--14.倒掉洗茶的水，沿着碗壁沿四周，將開水注入。
15--18.用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨。
19--22.沖泡3-4秒之後即可出湯，鐵觀音講究茶湯分離，將公道杯中的茶湯分到闊口杯中。
23-24.品茶，喝完後，觀看茶型。
問題二：公道杯是什麼，公道杯的作用 喜茶的人都知道公道杯，可是公道杯是什麼呢?公道杯其實是一件盛茶的茶具。公道杯有什麼作用呢?通俗來說，公道杯的作用是起到了均衡茶湯濃度。 公道杯也有別稱，也有人稱之爲“茶海”。 公道杯的使用方法： 用公道杯盛放、均勻茶湯，也要注意時間，如果長時間泡在壺中會使茶湯苦澀，茶湯過涼也會影響茶湯的口感。 公道杯的質地： 公道杯的質地多種多樣，造型各異。主要有玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯等材質。 公道杯的種類： 按材質，可以分爲玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯。玻璃公道杯和白瓷公公道杯使用最爲常見。 按實用分，公道杯有帶把和不帶把的之分，一般建議使用帶把的公道杯。也有公道杯帶有過濾網的，這種比較實用，內置濾網可以代替過濾網，一個茶具就可以當做兩件來使用，既簡單又方便。 挑選公道杯的時候最好選用帶手柄的，防止燙傷手以及其他部位。 也有很多人聽說過公道杯，卻不知道公道杯是什麼，也不知道公道杯的作用，早在明朝年間，就已經有公道杯的出現，一直流傳至今。
問題三：一套茶具，，一個小茶壺 一個公道杯 一個蓋碗 一個濾網 6個小茶杯，，，請問具體使用方法 茶 壺：用來泡茶的主器，用來沖泡茶葉的。一般先燙壺，這樣可以提高壺溫的溫度，這樣跑出來的茶更香！公道杯: 用公道杯是來盛放、均勻茶湯的，也要注意時間，如果長時間泡在壺中會使茶湯苦澀，茶湯過涼也會影響茶湯的口感。蓋 碗：蓋碗或稱蓋杯，分爲茶碗、碗蓋、託碟三部份，置茶三公克於碗內，沖水，加蓋五～六分鐘後飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加衝一次。 漏 網：是用於過濾茶湯用的器物，多有金屬、陶瓷、竹木或者葫蘆瓢製成。使用時常架設在公道杯或者茶杯被扣，發揮過濾茶渣的作用，不用時則放置在濾網架上。湯濾敞口內凹的漏斗形外觀，內網常有不鏽鋼、棉線或者纖維網製成！茶 杯：茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤，選擇適當的茶杯，搭配起來也頗具美感。爲便於欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內面最好上釉，而且是白色或淺色。對杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒適，“入口”順暢。
問題四：用塑料杯做公道杯怎麼做？詳細一些 是用塑料做公道杯麼？注射即可。
問題五：茶道中公道杯有什麼作用?茶道六君子指哪六個小茶具? 您好，中公教育爲您服務。
茶道六君子指的是：茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則、茶桶這六樣被茶葉興趣者稱爲茶道六君子。公道杯的作用是起到了均衡茶湯濃度。
如有疑問，歡迎向中公教育企業知道提問。
問題六：請問喝茶用的三件套（壺、品飲杯、公道杯）分別有什麼用？ 壺是泡茶用的，品茗杯是用來喝茶的，公道杯是把壺裏泡好的茶倒入公道杯中，再由公道杯斟入品飲杯中的，是分茶用得。
問題七：公道杯用紫砂的好還是玻璃的好 作爲紫砂行業從事者，從茶道上面講！
玻璃公道杯會比紫砂公道杯好（當然這不是絕對的）
在茶道上（即整個茶盤搭配是有講究的）
首先！壺爲紫砂最佳！！
那麼公道杯配發有兩種
1用紫砂，口杯用內口白釉小口杯
2用玻璃公道杯，小口杯隨意
之所以這樣做是因爲，內口白釉小口杯和玻璃公道杯都是可以看到，茶的湯色！已看茶的好壞！
而紫砂無釉且不透明，因此不具備檢視湯色的效果。
滿意請採納，有其他問題可以~提問或者私信~O(∩_∩)O謝謝
問題八：紫砂壺要用公道杯嗎 獨飲不需要，但是要專壺專用，多人飲用公道杯分茶，量容易控制，也顯得專業。
如何使用功夫茶具泡茶
一、茶杯：茶杯是盛茶水的用具，水從茶壺而來，倒進茶杯，之後給客人品嚐茶水。茶杯分大小兩種：小杯亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用於進階細嫩名茶的品飲。二、茶漏：常用沖泡茶時，放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。三、蓋碗：蓋碗是一種上有蓋、下有託，中有碗的漢族茶具。蓋碗茶，須用滾燙的開水衝一下碗，然後放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時間看茶葉數量和種類約爲20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。四、茶盤：茶盤就是放置茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿；它可以很大，也可以很小，形狀可方可圓或作扇形；可以是單層也可以是夾層，夾層用以盛廢水，可以是抽屜式的，也可以是嵌入式；單層以一根塑料管連接，排出盤面廢水，但茶桌下仍需要一桶相承。五、茶則：茶則是漢族茶道六用之一，是漢族民間烹試茶時量取茶末入湯的量具。在茶道中，把茶從茶罐取出置於茶荷或茶壺時，需要用茶則來量取。六、茶挾：茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾着茶杯洗杯，防燙又衛生。七、茶巾：茶巾的主要功用是幹壺，於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾，亦可擦拭滴落桌面之茶水。八、茶針：一般是木質、角質材料製作而成。另外喝普洱茶的習慣把撬茶的茶刀放在茶桶中。茶匙，茶針，茶夾，茶則，茶海，連同茶筒，六個器具又稱爲茶道六君子。茶針的功用是疏通茶壺的內網（蜂巢），以保持水流暢通，或放入茶葉後把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。九、煮水器：泡茶的煮水器在古代用風爐，目前較常見者爲酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機。十、茶葉罐：茶葉是一種幹品，極易吸溼受潮而產生質變，它對水分、異味的吸附很強，而香氣又極易揮發。從質地上區分，茶葉罐的一般有錫制、鐵製、陶瓷、玻璃、紙製等，其中以選用有雙層蓋的鐵製彩色茶罐和長頸錫瓶爲佳，用陶瓷器貯存茶葉，則以口小腹大者爲宜。十一、茶船：古代漢族民間流行的一種置茶盞的承盤。始於南朝。其用途以承茶盞防燙手之用，後因其形似舟，遂以茶船或茶舟名之。其常用的功能大致爲：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。十二、茶海：茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後，茶湯倒至茶海，再分倒於各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用爲：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉澱茶渣。十三、茶匙：形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過後，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。
如何使用公道杯？
茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。因烏龍茶的沖泡非常講究時間，就是幾秒十幾秒之差，也會使得茶湯質量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時間，開始出來以及最後出來的茶湯濃淡非常不同。爲避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然後再分至杯中。同時可沉澱茶渣、茶末。現在也常用不鏽鋼的過濾器，置於茶海之上，令茶湯由濾器流入茶海，以濾去茶渣。此法我認爲不可取，因不鏽鋼本身多少有些異味。至少用於聞香的二泡茶，不可用濾器。茶海指公道杯，起均勻茶湯的作用，多用於烏龍茶的沖泡。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後，茶湯倒至茶海，再分倒於各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用爲：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉澱茶渣。
功夫茶的泡茶流程
功夫茶的泡茶流程如下：
工具準備：好茶具一套、毛巾一條、托盤、大碗、開水、茶葉。
1、將茶具、蓋碗、公道杯、濾網、小茶杯清洗乾淨，放置一旁備用。
2、往蓋碗裏放置茶葉。
3、添水進行第一泡。第一泡通常不喝，用來洗淨茶具。
4、繼續添水進行第二泡，茶水先從蓋碗倒入帶過濾網的公道杯內。
5、然後將茶水從公道杯分至各個小茶杯中。
6、倒茶喝茶。客人用小茶杯喝，喝完放下，喝不完可以倒入大碗中，主人會繼續重複泡茶倒茶動作。
泡茶杯子怎麼使用
“嫩茶杯泡，老茶壺泡”，當所泡茶葉不具有觀賞價值時，可以選擇瓷壺或紫砂壺、蓋碗泡茶。如忽略賞茶舞步驟，所有茶都可以用壺沖泡。
壺泡時應依茶葉的類型和特點調整沖泡細節，如綠茶應掌握水溫，沖泡白茶應適度延長泡茶時間，功夫茶講究淋壺和巡、點的分茶方式等，黑茶類沖泡注意水溫要高等。
下面操作爲壺泡熟普洱茶。
①備具：準備茶壺、茶杯、茶葉罐、茶匙、隨手泡、茶巾、水方。
1 備具
②賞茶、賞具：介紹並展示茶葉、茶具。如果茶葉不具備欣賞價值，賞茶的步驟可以省略。展示餅介紹所使用的主要茶具。
2 賞茶
2 賞具
③溫壺：將開水衝入茶壺，溫燙後倒去廢水。
④置茶：用茶匙將茶荷中備好的茶撥入壺內。茶葉用量按壺大小而定，一般以每克茶衝50～60毫升水的比例置茶。
3 溫壺，倒去溫壺的水
4 置茶
⑤潤茶：沖水入壺，之後迅速將水倒入公道杯，再依次將公道杯內的水注入茶杯中，最後將茶杯中的水旋轉倒入水方。如用紫砂壺沖泡，餘水可澆淋茶壺用以養壺。
5 沖水潤茶
將潤茶的水先倒入公道杯
再倒入茶杯溫燙
之後倒掉潤茶水
⑥沖泡：將75～80℃的開水先以順時針方向旋轉高衝入壺，待水沒過茶葉後，改爲直流沖水，最後用將壺注滿，蓋好壺蓋。
⑦出湯：按照各種茶需要的時間泡好茶後，倒入茶海。將茶海中的茶湯斟人茶杯。應採用循環傾注法，一般以茶湯入杯七成滿爲標準。看茶葉情況決定要否加過濾網。
6 沖泡
7 出湯
7 分茶
⑧奉茶：應用雙手捧杯奉茶，示意“請用茶”。
⑨品飲：聞香、觀色、品飲。
8 奉茶
9 品飲
泡茶的方法 如何正確泡茶
1、溫杯潔具：用開水倒入茶壺，依次沖洗茶樓，公道杯，茶杯溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，
2、茶壺中放入茶葉，洗茶，在洗茶的時候要注意溫度不宜過高，出湯速度要快。
3、泡茶。按照茶與水的比例，將燒開的純淨水衝入壺中，通常以沖水八分滿爲宜，沖泡好的茶應先倒進公道杯，取分茶公道之意。然後再從公道杯倒進客人的茶杯中。
泡茶步驟
泡茶的步驟 ？
泡茶技法之傳統泡法 1.特色：道具簡單，泡法自由十分適合大衆飲用。
2.沖泡步驟： 燙壺：將沸水衝入壺中至溢滿爲止. 倒水：將壺內的水倒出至茶船中。 置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺。
注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。 倒茶： 1.先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在於颳去壺底的水滴，俗稱“關公巡城”（是因爲一般壺都是紅色，剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關公威風凜凜，帶兵巡城），注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。
2.將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。 3.另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。
注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處爲好。 分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿爲宜。
奉茶：自由取飲，或由專人奉上。 去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。
以備後用：客人離去後，洗杯，洗壺以備下次用。
泡茶的八個步驟
8個步驟，分別是備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具。
1、需要準備的茶具有壺承、蓋碗/紫砂壺、公道杯、過濾網、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯託和隨手泡。 2、清洗蓋碗/紫砂壺、公道杯和品茗杯，蓋碗和公道杯可以直接用沸水沖洗，品茗杯則用茶夾協助來用沸水沖洗。
3、將茶葉倒入茶荷中，供客人欣賞幹茶外形。 4、用茶刮輕輕把茶荷中的茶葉撥至蓋碗/紫砂壺中，動作要輕，不要把茶葉撥到蓋碗/紫砂壺外。
5、沸水倒入裝有幹茶的蓋碗/紫砂壺中，然後把過濾網架在公道杯上，把蓋碗裏的茶湯倒入公道杯中。這裏需要注意的是，洗茶要即泡即出，不要悶泡，否則會影響茶湯的口感。
6、洗完茶後就開始正式泡茶了。 7、泡好茶後，泡茶者需要往品茗杯裏倒入七分滿的茶水，然後雙手端給客人，而客人也需要行叩手禮以表示感謝。
8、完成泡茶和品茶之後，就需要把茶具收好並且清洗擦乾。 擴展資料：1、泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。
每次茶葉用多少，並沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。 2、茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。
如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1:50--60，即每杯放3克左右的幹茶，加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5--10克。
如用茶壺，則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎爲茶壺容積的二分之一，甚至更多。
參考資料：百度百科-泡茶。
用英語寫一篇泡茶的過程我只要把這個泡茶的過程寫出來.詞語：茶
Introction about every part of tea set:1.teapot 2.serving container 3. *** aller tea cup 4.iron kettle 5.waste-water stuff Rinse tea set Pour the boiled water into the teapot.And then use bamboo picker to hold tea cups into the boiled water and wash them.This step is to clean whole tea set,to take away the st and resies into the tea set.And warm up the tea pot and any other tea stuffs.Rinse tea leaves Put about 7 gram of Ooloong tea leaves into the tea pot,pour boiled water into the tea pot.And pour out the water quickly to save the aroma of the tea leaves.Then rinse the tea cups with the boiled water again.Afterward pour the water into wastewater stuff Brew the tea Pour the boiled water into the tea pot again,make the water full of the tea pot,and even a bit over the tea cover.Pour hot water down the cove to marm up the temperature.Wait for around 1 minute,when you see the water beyond the cover bee dry off.Then it is the right time to pour out the tea into the serving container,then divided into every *** aller tea cups.During the steeping time,the leaves have absorbed the water and make the tea into properly way.Three key points about brewing tea:1.tempreture of water 2.quantity of water 3.brewing time.If too long infusion would make the tea bitter and distroy the fresh aroma.Taste the tea Hold the tea cup with three fingers like three dragons holding one pearl Firstly,look at the tea colour,this is a point of tea-enjoyment to watch the soup looks clear,light golden color.That is why we regard Chinese tea culture is a kindly delicated culture.Secondly, *** ell the fragrance,like *** elling a nice flower and fruit.Thirdly,taste the tea.One cup normally just have two swallows.Drink a swallow and keep the tea in your mouth sipping for while to make tougn get full taste of tea.The good tea will be present the feeling of *** ooth water,lasting aroma.The pleasant taste soothes your throat and jaw.Resteep Make the resteeping time between the two times in right way and in right tempreture.The second and third time make the best taste of tea.Good Ooloong tea has long flavor.So if we control the timing in right way,we can make 6-7 steeping.After the third time,make the water stay in the tea slightly longer,it will be make the taste as good as the original ones.沒分選我。
泡茶的基本步驟是什麼？
沖泡方法綠茶的沖泡，相比於烏龍茶，程序非常簡單。
根據條索的緊結程度，應分爲兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的發揮。
1 外形緊結重實的茶1） 燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。此時茶葉徐徐下沉，幹茶吸收水分，葉片展開，現出芽葉的生葉本色，芽似葉如旗；湯麪水汽夾着茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚。
如碧螺春，此時則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽。
2） 一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。
茶葉評審中，以5分鐘爲標準，茶湯飲用和聞香的溫度均爲45-55C。若高於60C，則燙嘴也燙鼻；低於40C，香氣較低沉，味較澀。
這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。
完全依靠經驗，所以實踐是最重要的。3）第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水。
此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無窮。
飲至三泡，則一般茶味已淡。此種沖泡方法，除碧螺春外，同樣適合於平水珠茶、涌溪火青、都勻毛尖、君山銀針、廬山雲霧等較緊結的茶。
2 條索鬆展的茶這些茶，如採用上述方法，則茶葉浮於湯麪，不易浸泡下沉。應採用如下方法：1） 燙杯後，取茶入杯。
此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。2） 衝入適溫的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆蓋茶葉）此時需注意的是注水方法。
茶藝館中，普遍是直接將水衝擊茶葉，我認爲這種方法不妥。這種茶本身比較舒展，無需利用水的衝力，反而易燙傷嫩葉。
我採用的方法是，如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。
此時茶香高鬱，不能品飲，然恰是聞香最好時候。3） 稍停約兩分鐘，待幹茶吸水伸展，再衝水至滿。
沖水方法如前。此時茶葉或徘徊飄舞，或遊移於沉浮之間，別具茶趣。
4） 其它步驟，皆與緊結茶相同。合適這種方法的，有六安瓜片、黃山毛峯、太平猴魁、舒城蘭花等。
有些條索不是特別緊結亦非特別鬆展的茶，兩種方法均可，也是各人的習慣而已。科學的泡茶講究三素：一、投茶量；不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同；基本上六大基本茶類中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%。
如獲至寶100ml的蓋碗，投茶量僅需求2~3克；二、水溫；不同的茶所需溫度略有不同：總的來說分不發酵和發酵茶兩類，發酵茶的水溫高於不發酵的茶，綠茶是不發酵茶，它的水溫爲65℃~75℃之間；而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則爲全沸水，特別是雲南地區海撥高，沸點低，一定要漲透（但也不能過熟）才能激發出茶的香、韻、味；三、浸泡時間；浸泡時間，長了苦澀並且可能將茶中不好的物質如農殘量浸泡出來；短了淡薄無味；同時與投茶量、水溫有恰當的比值，如投茶量高，浸泡時間短；反之時間則增加。所以三要素是喝到一杯好茶的基本條件。
科學飲茶則以健康爲中心。所以略有禁忌。
有九不飲：一、不飲時新茶（才製成不足月的茶）；二、不飲異味茶（貯藏不當，製作不良）；三、不飲頭遍茶（一些等級低的茶需洗茶）； 四、不飲隔夜茶；五、不飲空腹茶；六、不飲過度茶；七、不飲過熱茶；八、不飲醉後茶；九、不宜用保溫瓶沏茶。1. 煮茶法直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。
其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。
然後開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。
但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫爲細小茶花，餑爲大花，皆爲茶之精華。
此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪涌，稱爲三沸。
此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
2. 點茶法此法即宋代鬥茶所用，茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。
以釜燒水，微沸初漾時即衝點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。
於是發明一種工具，稱爲“茶筅”。茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵製，大部分用竹製，文人美其名曰“攪茶公子”。
水衝放茶碗中，需以茶筅拼命用力打擊，這時水 *** 融，浙起沫餑，潘潘然如堆雲積雪。茶的優劣，以餑沫出現是否快，水紋露出否慢來評定。
沫餑潔白，水腳晚露而不散者爲上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠着不幹，自然稱爲“咬盞”。
毛茶法即在茶中加入乾果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自制茶，自採果，別具佳趣。
點花茶法爲明代朱權等所創。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數枚直接與末茶同置碗中，熱茶水氣蒸騰，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。
色、午味同時享用，美不勝收。泡茶法此法時清以至現代，爲民間廣泛使用，自然爲人熟知。
不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區別。由於現代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不。
正確泡茶步驟
1、將茶杯用清水沖洗乾淨，倒入適量開水溫杯後，將水倒出。
2、將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用開水泡至茶葉舒展。
3、蓋上茶杯蓋，將杯中水分倒出。
4、杯中重新倒入開水，倒水角度由上而下。
5、剛泡好的茶葉水溫過高，等5-10分鐘，茶水不再燙嘴了，慢慢入口品嚐即可。
泡茶的步驟是怎樣的,需要注意什麼
步驟如下：
1、溫具用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時衝淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降。
2、置茶按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）裏置入一定數量的茶葉。置入茶葉後，可以觀賞壺（杯）裏的茶葉形狀與顏色。
3、沖泡置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿爲宜。
4、倒茶沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。
5、奉茶奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意
6、品茶茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。
擴展資料：
1、很多人以爲沖泡茶葉不宜用沸水，理由是沸水高溫可以破壞茶葉中的維生素C，尤其是維生素C含量較豐富的綠茶更不宜用沸水沖泡。其實這完全是一種誤解。科研人員曾對茶湯中維生素C的穩定性做過專題研究，他們發現，溶於水中的維生素C在100℃時10分鐘即被破壞掉83%。但用沸水沖泡茶葉並不會大量破壞維生素C，這是因爲茶湯中的維生素C是比較難以分解的，其較爲穩定的根本原因在於茶湯中含有較多的多酚類物質，它們能與鐵離子、銅離子等相互作用，從而抑制了維生素c的分解。
2、沸水高溫固然可破壞維生素C，但在茶湯和白水兩種不同的條件下，破壞程度是有很大差距的，人們的誤解正出於忽視了這種差異的存在。從另一方面看，用沸水沖泡茶葉，既能使茶葉的香氣更多更快地散發出來，又能使茶葉中的水浸出物溶解得較多（如咖啡鹼和茶多酚等物質），使茶湯滋味較醇和爽口。所以，合理而科學的沖泡方法當是第一道茶湯用沸水沖泡，沖泡時間以5~10分鐘爲宜，此時的茶湯品質（指品嚐價值和營養價值）較好。
參考資料來源：百度百科，泡茶
泡茶的步驟和禮儀
第一步：溫杯燙罐 溫杯燙罐也叫“治器”。
包括：起火，掏火，扇爐，潔器，候水，淋杯（壺）等六個動作。先起火大約十幾分鍾後，當水聲颼颼作響時，那就是“魚眼水”（95℃-98℃的水）將成了，應立即將水壺提起，淋罐淋杯，起到高溫消毒的作用。
第二步：引龍入宮 引龍入宮也叫“納茶”，就是將茶葉倒在一張白色的紙上，粗細分開，把最粗的放在罐底和壺嘴處，再將細未放在中層，最後纔將粗葉放在上面。這樣，納茶的工夫就完成了。
這樣做是因爲茶未（碎茶）是最濃的，茶末多了容易發苦，同時也容易堵塞壺嘴，如果粗細均勻，就可以使茶味逐漸發揮了。納茶：每一泡茶，大約以茶壺、茶葉的品種爲標準；如：鐵觀音大概以茶壺的五份之二、黃枝香、大紅袍、水仙茶則要以八分滿、而一葉茶則放一片就夠了；如果沒有按茶壺、茶葉的品種來分配，茶葉放多的話，不但泡出的茶太濃，而且味帶苦澀，茶水混濁，甚至有時連水也衝不進去了；如放得太少就沒有味道。
所以“納茶”是衝工夫茶的第一步功夫。第三步：聞聲起羹 聞聲起羹也叫候湯，曾有蘇東坡的煎茶詩云：“蟹眼已過魚眼生”，也就是說用這時候的水來泡茶是最好的。
也有《茶說》雲：“湯者茶之司命，見其沸如魚目，微微有聲，是爲一沸；銚緣涌如連珠，是爲二沸；騰波鼓浪，是爲三沸；一沸太稚，謂之嬰兒沸；三沸太老，謂之百壽湯；若水面浮珠，聲若松濤，是爲二沸，正好之候也，《大觀茶論》也說：“凡用湯以魚目蟹眼連鋒進躍爲度。”科學的說法，泡工夫茶的水溫最好是95℃-98℃。
第四步：高山流水 當水二沸時，就可以提水壺沖茶。揭開茶壺蓋，將沸水環壺口，沿壺邊衝入，切忌直衝壺心（如用蓋甌，衝一角，然後再衝各角，同樣忌直衝壺心）。
提水壺宜高，正所謂“高衝低斟”。高衝使開水有力地衝擊茶葉，使茶的香味更快的揮發，讓茶香精迅速揮發，茶葉中單磷酸則來不及溶解，所以茶葉纔不會有澀滯。
所以沖水這個程序是工夫茶之中最重要的。第五步：淋蓋刮沫 也叫“春風拂面”。
沖水一定要衝滿，茶壺是否“三山齊”，水平面如何，這時就可以看到了，好茶壺水滿後茶沫浮起，決不溢出，左手提壺蓋，右手提水壺，輕輕颳去茶沫，然後蓋定。第六步：裏應外合 裏應外合也叫“淋罐”，即蓋好壺蓋，再以滾水淋於壺上。
淋罐有個作用：一是使熱氣內外夾攻，使茶香精迅速揮發，追加熱氣；二是小停片刻，罐身水份全乾，即是茶熟；三是衝去壺外茶沫。潮汕人有個風俗，第一遍茶水是不喝的，用來清洗茶葉，同時清洗茶杯。
第七步：貨如輪轉 潮汕有句俗話說“燒盅熱罐”也即洗杯。乃是衝功夫茶中最有意思最富有藝術性的動作，即用一個茶杯豎放於另一個茶杯中，用三隻手指轉動清洗，表示財源滾滾的意思。
熟練者可以同時兩手洗兩個杯，動作迅速，聲調鏗鏘，姿態美妙。第八步：關公巡城、韓信點兵 這一道是工夫茶中另一道重要程序，也即是灑茶。
第一遍茶水洗過茶杯之後，再從第三步做起，候湯、沖水、淋罐。灑茶也有四字訣：低，快，勻，盡。
“低”就是前面所說的“高衝低斟”的“低”。灑茶切不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人極不尊敬；“快”也是爲了使香味不散失，且可保持茶的熱度。
“勻”就是勻均，使每一杯茶同色同香同量，也是對每一位客人的同等尊敬，也就是工夫茶講究的“關公巡城”；“盡”就是不要讓餘水留在壺中；因爲只要沒有水在，單磷酸就不能溶解，茶就不會苦澀。潮汕人還有個說法是把茶的精華（茶香精）都滴出來，稱爲“韓信點兵”，取“韓信點兵，多多益善”的意思。
第九步：敬茶品茗 最後是敬請貴客品茶了，敬茶也有個講究，就是先從左邊的第一個客人開始敬起，從左到右。因爲中國的傳統是以左爲先、以左爲大的。
泡茶的步驟及如何正確泡茶
泡茶的正確步驟
1、溫具
正確的泡茶步驟圖解
用沸水衝淋所有茶具，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，同時還起到清潔的作用。
2、置茶
置茶就是放茶葉，往泡茶的壺（杯）裏置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨不同茶葉而不同的，還有隨個人喜好而放。
3、沖泡
置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿爲宜，沖泡時間一般爲5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。
4、倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
5、奉茶
奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。
6、品茶
茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。
怎麼泡茶步驟教程
怎麼泡茶步驟教程
怎麼泡茶步驟教程，現在很多人都是很喜歡喝茶的，在茶上也是很講究的，泡茶的方法也是很多的，也比較複雜，我們普通人應該都不是很瞭解，以下是怎麼泡茶步驟教程。
怎麼泡茶步驟教程1
第一步:洗茶 辨香。
85度左右水洗茶（陳茶、磚、餅茶用沸水，水沸騰後靜置倆到三分鐘），緩慢注水，待水漫過幹茶即可，即刻倒掉洗茶水。聞茶葉香型，是否有雜味 異味。（如有刺激性異味或黴味，瞭解相關知識後再決定能不能喝）
第二步:潤茶 聞香。
85度左右水漫過茶葉，碗蓋下壓撥弄茶葉，待茶葉外部完全溼潤（時間十秒左右）出湯。聞、嘗（小酌一口）茶湯香氣，是濃郁是清淡。（此泡幹茶尚未潤透且浸泡時間過長，茶湯尚苦澀且香氣不足。如不是品飲不建議飲此泡。）
第三步: 淋茶，品香。
取倆公道杯，（或公道杯加三才碗等泡茶器具）。潤好的茶葉倒入茶濾放置三才碗或公道杯上方（茶水分離），80度左右水由中心點向外螺旋均勻衝淋茶葉，若感覺茶湯較淡。茶濾放於另一個公道杯茶湯再次衝淋。此時的茶湯不苦不澀香氣平和而內斂，入口茶湯香甜，回味茶香濃郁。
此衝淋法較泡茶投茶量稍大，每次分茶留四分之一左右湯底。淋茶數次後感覺茶湯漸淡改泡，年頭長梗多的茶煮來喝也不錯。
結語-新手識茶，辨茶經驗不足，無法從幹茶外貌識別品種、年份。操作不當再好的茶葉也泡不出好的味道。個人認爲茶無好壞之分，用衝淋法一步步掌握水溫，泡茶時長及沖水手法，只要不是變質或人爲添加刺激性添加劑，即使便宜簡單的茶，一芽一葉都有它獨特的味道香氣。茶不宜濃尤其是味道較有刺激性、味道濃郁的茶品。用新手衝淋法無論從茶湯色澤還是嘗滋味都可以很簡單的掌握茶湯的濃淡，喝到適合自己口感的茶湯。
個人主張淋芽，泡葉，煮梗。一芽倆、三葉，葉片肥嫩有豪的茶這裏且都算是“芽”茶。一般都可以衝淋5次以上且味道甜美。較老的葉茶（葉片大且脈絡清晰）潤茶時間加長些衝淋次數多一遍也可以做到茶湯香甜回味無窮。葉老梗多的茶，潤茶時燜泡30秒以上也可以淋上幾淋。新手泡茶水溫不可過高，尤其嫩芽嫩葉茶。葉，梗茶若感覺香氣不顯，湯味寡薄適當提高水溫增加衝淋次數。儘量茶水分離衝淋，泡茶不宜時間過長，泡茶時間過長或水溫過高茶湯苦澀，茶湯營養物質破壞或揮發。飲茶溫度過高對身體無益且燙手燙嘴舉止不雅。
基本茶禮——
長輩給你倒茶時:右手四指併攏彎曲作半握拳狀拇指和食指併攏放於品茗杯正後方輕叩倆到三下，以示尊敬感謝。
同輩給你倒茶時:食指中指併攏伸出輕叩倆到三下，以表感謝。晚輩伸食指輕叩數次。
你給長輩敬茶需雙手奉上，置於長輩右手正前方。敬茶前左手作指引動作，以免分神或動作過大燙傷。
怎麼泡茶步驟教程2
泡茶步驟
1、溫具
用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時衝淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤爲重要。
2、置茶
按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）裏置入一定數量的茶葉。置入茶葉後，可以觀賞壺（杯）裏的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。
3、沖泡
置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿爲宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿爲度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。
4、倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。
5、奉茶
奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。
6、品茶
茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。
泡茶的步驟，上面做了詳細的介紹了，大家應該都能夠掌握了吧，我們還不知道泡茶還是那麼麻煩的，特別是喜歡喝茶的人應該多學習一些茶道，懂茶的人也是很有生活品味的人。
怎麼泡茶步驟教程3
泡茶三寶
昨天杯小茶給大家講了兩個關於陸羽的故事，喝過陸羽煮的茶，恐怕就像智積法師那樣，再也不想喝其他人煮的茶！
相信大家在生活中也遇到過，總有人能把50元的茶泡成500元的，當然，也有人把500元的茶泡成50元的……
這究竟是爲什麼呢？？
茶的本身有品質好壞之分，好茶來自於優良的生長環境、適宜的採摘時節和精湛的加工技藝。
但好茶的意義在於喝到嘴裏。所以，“泡好”茶比泡“好茶”重要得多！
也許有人覺得，怎麼泡不都是茶，能喝就行，不需要去琢磨怎麼把茶泡好。
杯小茶不贊同。茶與食物一樣是舌尖的盛宴，先要滿足了口腹之慾，才能上升爲精神的追求。把茶泡好喝了，纔不辜負這杯好茶。
那麼，茶泡得好喝與否，到底與什麼有關呢？
1、與水有關
最好的水，往往就在茶葉的原產地。因爲風土相得益彰，茶與水彷彿天生一對。
記得之前杯小茶去臺灣梨山的時候，山高而空氣凜冽，主人用液化氣和不鏽鋼壺煮出來的水，沖泡出來的梨山茶湯色金黃透亮，滋味高爽甘甜。買了一些茶帶回來，無論如何也泡不出那樣的湯色和味道。
很多人到茶山買茶，回家泡了之後往往會略有失望，因爲實在是泡不出用當地山泉水泡的味！
自古名山名茶名泉都有很多，但由於條件，在家泡茶主要還是就近取水，儘可能選擇淨化水、純淨水、礦泉水泡茶，可能會比自來水更好喝一些。
2、與器有關
日常生活中最常見的泡茶器有紫砂壺、蓋碗、玻璃杯。
玻璃杯或馬克杯通常是在條件不允許的.時候最簡單的泡茶器，對茶味的要求不高。
如果對比紫砂壺和蓋碗（一般爲瓷質）泡茶，你會發現兩者泡出來的茶截然不同。首先，一個是瓷一個是紫砂，其次，一個大口一個小口。材質、形狀不同，透氣性、保溫性不同，泡出來的茶自然也有各自的特點。
在茶具上，選對了就可以錦上添花。沒有最好的茶具，只有最適合的茶具。
3、與人有關
水和器選好了以後，泡茶就看人的發揮了。
在陸羽的《茶經》，關於煮茶有這樣的描述：
第二沸時，先舀出一瓢水放在一邊，隨後用竹夾在鍋中心慢慢繞圈攪拌，用“則”量出一定量的茶末，在沸水中心倒入。一會兒，茶水就到了“三沸”狀態，波濤翻滾，水沫飛濺，這時用先前舀出的“二沸”水注進去，抑制茶水沸騰，使其生成更多的湯花。
陸羽在煮茶的過程中，非常注意摸索方法和找準時機。
現代泡茶法的技巧性也很強，簡單來說就是“茶水比例、水溫、時間”這三要素，但這並非依靠一個電子稱、一根溫度計、一個秒錶就能辦到，還有長期感覺和經驗的積累。
水爲茶之母，器爲茶之父。
那人呢？杯小茶認爲，人不是將茶馴服，而是與茶爲友。只有充分的瞭解茶，才能將茶泡好，併爲人所飲用。
泡好一杯茶，不僅要有好水、好器，更要有好人。
接下去的幾天，“杯小茶課堂”會爲大家奉上如何泡茶的方法，敬請期待哦~
公道杯可以泡茶嗎
公道杯不可以泡茶，公道杯是古代漢族飲酒用瓷製品。杯立一老頭或龍頭，體內有一空心瓷管，管下通杯底的小孔，如果用來泡茶的話會導致小孔堵塞，損壞公道杯。
泡茶是中國人的發明，是中國茶文化發展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至着裝(禮服)等等。
