茶鹼是茶葉中的重要成分；茶鹼有促進中樞神經興奮作用，還可以使血管擴張，加快血液循環，增強肌肉收縮能力，有強心的功效；茶鹼是一種很好的利尿劑，能加強腎臟功能，通暢小便，使腎臟內的毒素和廢物儘快排出體外，因此，茶葉可以防止腎臟病和結石病。茶鹼的作用主要是溶解脂肪，有消食解膩的功效。
