1、羊排骨先切好备用。2、烧开水焯下羊排去处腥腻味。3、翻几下排骨完全变色就关火,捞出来。4、大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅。5、放羊排翻炒加料酒、盐。6、翻炒没水份了,加入红烧酱油,翻炒变色,加适量的水。7、小火慢炖大约40分钟左右收汁关火。