报纸、盐水和纸巾都可以保存春笋,本答案通过剥壳和未剥壳两种春笋演示操作,提供了这三种保存方法,以报纸保存为例,下面是具体操作介绍:
将春笋放到报纸上
如果是没剥壳的春笋,就准备一张干净的报纸,将春笋放到报纸上。
将春笋包起来
用这张报纸将你的整个春笋都包裹起来,包裹得严实一些。
将春笋放入塑料袋
拿一个塑料袋,将包裹好的春笋放到塑料袋里面,再放入阴凉处保存即可。
报纸、盐水和纸巾都可以保存春笋,本答案通过剥壳和未剥壳两种春笋演示操作,提供了这三种保存方法,以报纸保存为例,下面是具体操作介绍:
将春笋放到报纸上
如果是没剥壳的春笋,就准备一张干净的报纸,将春笋放到报纸上。
将春笋包起来
用这张报纸将你的整个春笋都包裹起来,包裹得严实一些。
将春笋放入塑料袋
拿一个塑料袋,将包裹好的春笋放到塑料袋里面,再放入阴凉处保存即可。
1、春笋冷藏保存。
没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水,笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦,那是天然的保鲜剂。
步骤很简单,连壳带笋完整放进保鲜袋,记得根部朝里,挤出空气后口扎紧。
我们的笋每只都特别大,一只装一个保鲜袋就差不多了,放进冰箱冷藏室内(不是冷冻哦),能保存2周左右。
2、春笋冷冻保存。
烧开一锅盐水(大概1L水放2陶瓷勺盐的比例),把笋切片煮熟后捞出沥干,再用厨房纸吸一下,按照每顿的量分装进保鲜袋,挤出多余的空气,密封好再扎紧,放进冰箱冷冻室储存(就是能冻成冰坨的那层)。
在零下18度的冰箱里,冷冻的鲜笋大约能存放一年;如果是普通冷冻,大概能存放一个月。
因为已经加过盐,烧制的时候要比平常味淡才好吃,建议大家边加盐边尝味会比较容易控制。
3、春笋腌制保存。
最后是腌制,腌笋的方法特别多,每个地方都不一样。
把笋笋切成长条煮熟后沥干水分晾凉,加足量的盐拌匀(量大约是一公斤笋30克盐)。
均匀码在坛子里压实,封好。
记得一定要隔绝空气,最好用泡菜坛子。
4、春笋带皮保存。
取容器桶、缸等,在底部铺上湿河沙7-10厘米厚,将完好无损的笋尖头朝上排列在容器中,再用河沙填满空隙,然后铺盖一层7-10厘米河沙,将冬笋的顶尖完全覆盖后,搬到阴凉通风处,可贮藏保鲜30-50天不变质。
5、将刚挖回来的新鲜笋,连壳埋放到火堆里煨熟(要煨到没有硬的感觉)。
煨熟后取出,将煨熟的笋放到阴凉潮湿的地方排放好。
食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味就可以了。
此法可以贮藏保鲜35-45天。
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1、新鲜的竹笋我们可以采用蒸制法、封藏法、盐水浸藏法、清水煮藏法、盐水煮藏法等五个方法保鲜存放。
这样的存放方法保鲜能力强,不会加速竹笋的老化从而影响口感,存放时间也很长,可以随吃随取,适合大量储存,如果是少量存放的,直接密封储存就可以。
2、蒸制法。
买回家的竹笋去掉外壳,用清水洗净切成两半。
上锅蒸至5成熟,取出放在阴凉通风处。
这个方法适用于短期内食用的竹笋。
3、封藏法。
买回来的春笋表面是会有很多的泥土的,这时候大家一定不要将泥土处理干净。
因为泥土是春笋的最好的保护剂,也是最好的保鲜剂。
只要用厨房纸将春笋包裹起来,让它处在一个干燥的环境保存就可以了。
4、盐水浸藏法。
如果你购买的春笋,是要在短期内食用的话。
我们就可以提前准备一盆食盐温水,然后把春笋直接放到食盐水中。
浸泡上半个小时,再将其取出来控干水分。
这样储存就能让春笋保存半个月左右,也不会变质。
5、清水煮藏法。
竹笋洗净切好放入清水中煮半个小时,然后捞出过凉,装入保鲜袋里放冰箱速冻储存。
我们也可以晾干储存,吃的时候用清水泡发即可。
6、盐水煮藏法。
想要春笋保存的时间更长一点的话,我们把买回来的春笋,去壳以后,分成小块状。
同时,起锅烧水,锅中加入适量清水,锅中水烧开以后,加入两大勺食盐。
再把春笋块,直接加入到热水中,将其煮断生。
将其晾干水分后,用保鲜袋装好,最后直接翻放入冰箱汇总冷藏。
这样随时吃随时取,很方便,能放置一年左右的时间。
春笋如何长期保存
春笋长期保存的方法如下:
1、盐水保存。如果你购买的春笋,是要在短期内食用的话,我们就可以提前准备一盆食盐温水。然后把春笋直接放到食盐水中,浸泡上半个小时,再将其取出来控干水分,就能让春笋保存半个月左右,也不会变质。
2、煮熟冷藏保存。想要春笋保存的时间更长一点的话,我们把买回来的春笋,去壳以后,分成小块状。同时起锅烧水,锅中加入适量清水,锅中水烧开以后,加入两大勺食盐,再把春笋块,直接加入到热水中,将其煮断生。晾干水分的春笋用保鲜袋装好直接翻放入冰箱汇总冷藏,这样随时吃随时取,很方便,能放置一年左右的时间。
3、密封好保存。买回来的春笋表面是会有很多的泥土的,这时候大家一定不要将泥土处理干净,因为泥土是春笋的最好的保护剂,也是最好的保鲜剂,只要用厨房纸将春笋包裹起来让它处在一个干燥的环境保存就可以了。
竹笋怎样保存才能放时间长些
竹笋怎样保存才能放时间长些
竹笋怎样保存才能放时间长些,竹笋是很多人喜欢吃的蔬菜,竹笋可以做成很多美味的食材,新鲜竹笋口感鲜嫩,营养丰富,受到大众的喜爱,往往屯多了不知道怎么保存,那么竹笋怎样保存才能放时间长些呢?
竹笋怎样保存才能放时间长些1
1.封闭存储
如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况,同时表面的壳也没有褪去,这样的话就能够适用于封闭性的存储。一般来说将其用塑料袋、保鲜膜或者罐子包裹起来,然后在其中撒上一些水,这样就能够起到储藏的方法,当然一定要确保在通风的阴凉处储藏,这样就能够放上1个月的时间。
2.脱水处理
如果想要将大量的竹笋进行合理的存放,那这个方法还是很合适的。首先就需要将它的外壳去除,然后清洗切成长条,随后还需要放上一些盐巴在上面。
这样就能够放到光照下晾晒。当然还有一种方法,直接将其腌制在盐水中,什么时候想要吃,什么时候取出来。过去都会利用这种方法,可以保存的时间长,还能够品尝独特的风味。
3.沙藏
在储藏的时候,一定要确保竹笋没有破损且皮也没有褪去。准备好一个桶,然后在下面放上一些沙子,约5cm厚左右即可,且沙子一定要确保更湿润一些。
在采摘的时候也需要注意将尖头朝上。同时还需要确保沙子能够将竹笋覆盖起来,之后将其放到通风处保存起来,这样就能够保存的价值,一般来说可以保存2个月的时间。
4.冷冻
现在农村家里都有冰箱了,可以将竹笋放到冰箱里保存下来,当然在冷冻保存的时候也需要注意方法,不然水分就会极大的丧失,食用的口感将会变差。当然在保存的时候可以裹上保鲜膜,这样的话可以保存1年。如果是冷藏的话可以保存1周。
竹笋怎样保存才能放时间长些2
竹笋一般生长在竹林里,那里气候湿润,长出来的竹笋也是比较鲜嫩,水分也很足。
第一,放冰箱冷藏保存。新鲜的放冰箱最多放个五,六天吧,如果想放长时间,你可以把笋放水里焯一下,然后放在速冻里,想吃的时候再烧一下。笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的'口感。
笋因为有壳保护,比较容易贮存。买回后暂时不吃,可放置在通风干燥阴冷之处,一周之内不会变质。也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室,或整块煮熟后冰冻,放置时间更长些。
第二,用大的容器盛一些干的细沙,然后将笋带皮深埋其中,之后在上面喷微量的水锁住水分就可以了。但是水千万不能太多否则容易腐烂。此法一般可以保存半月左右。当然如果定要采取冰箱的话建议用冷冻,但要在扒去外皮后适当的留几层皮,待要食用时再整。
第三,水煮保存:如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存,对于已经剥壳的竹笋,将剥开的笋放入锅中,用清水没过笋身即可大水烧开,闻到笋的清新味道,关火即可,放到篮子沥干,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。
第四,盐水密封保存:新鲜的冬笋可以剥皮后放入能密封口部的容器里,叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐,叠放完后灌入凉开水,直至没过竹笋10厘米以上,然后用石头等重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,密封口部。
这种方法可以把竹笋保存一年以上,需要食用的时候,就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食,或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
第五,蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
第六,灶火煨熟贮藏法:把挖回来的冬笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜35-45天。
竹笋怎样保存才能放时间长些3
春笋怎么保存时间长的好方法
1、封藏法
如果是刚挖出来的未剥壳的春笋,要想保存比较长的时间,可以先把春笋洗干净装入坛或缸中,然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧,使空气不易进入;或取不漏气的塑料袋,装好冬笋后扎紧袋口,放在阴凉通风处,一般可以将春笋贮藏保鲜20-30天的时间。
2、蒸制法
要是家里的春笋比较多,可以使用蒸制法来保存春笋,就是将挑选好的新鲜春笋除去外壳并洗净,然后将大的春笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。
3、盐水浸藏法
将新鲜春笋整株置于咸菜缸内,用浓盐水浸渍,可贮2个月左右,笋肉品质和笋壳颜色均不改变,但要注意食用时须经清水浸泡脱盐,避免春笋过咸。
4、冰箱保鲜
可以采用冷藏的方式对春笋进行保存,步骤很简单,连壳带笋完整放进保鲜袋,记得根部朝里,挤出空气后口扎紧,然后放进冰箱冷藏室内(不是冷冻),能保存2周左右。
也可以将春笋进行冷冻保存,烧开一锅盐水(大概1L水放2陶瓷勺盐的比例),把笋切片煮熟后捞出沥干,再用厨房纸吸一下,按照每顿的量分装进保鲜袋,挤出多余的空气,密封好再扎紧,放进冰箱冷冻室储存(就是能冻成冰坨的那层)。
在零下18度的冰箱里,冷冻的鲜笋大约能存放一年;如果是普通冷冻,大概能存放一个月。
春笋可以保存多久
视情况而定。 春笋没有去壳的话可以保存半个月左右,但如果去掉壳的春笋一般只能保存2天左右,因为春笋放时间长了之后会变老,所以需要尽快趁新鲜食用。
春笋要怎么样存放保存时间可以长点?
贮藏保鲜的方法:
1.灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。
2.沙藏法:取一木桶或纸箱,底部铺上湿河沙7-10厘米厚,将完好无损的春笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中,再用河沙填满空隙,然后铺盖一层7-10厘米河沙,将春笋的顶尖完全覆盖后,搬到阴凉通风处,可贮藏保鲜30-50天不变质。
3.封藏法:取干净的春笋装入坛或缸中,然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧,使空气不易进入;或取不漏气的塑料袋,装好春笋后扎紧袋口,放在阴凉通风处。用此法保存春笋,可贮藏保鲜20-30天。
4.蒸制法:将挑选好的春笋除去外壳并洗净,然后将大的春笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损春笋或短时间内食用的春笋。
新鲜的竹笋如何长期保鲜
1、竹笋去掉外壳,用清水洗净切成两半。上锅蒸至5成熟,取出放在阴凉通风处。这个方法适用于短期内食用的竹笋。
2、竹笋表面是会有很多的泥土的,这时候一定不要将泥土处理干净。因为泥土是竹笋的最好的保护剂,也是最好的保鲜剂。只要用厨房纸将春笋包裹起来,让它处在一个干燥的环境保存就可以了。
3、提前准备一盆食盐温水,然后把春笋直接放到食盐水中。浸泡上半个小时,再将其取出来控干水分。这样储存就能让春笋保存半个月左右,也不会变质。
4、竹笋洗净切好放入清水中煮半个小时,然后捞出过凉,装入保鲜袋里放冰箱速冻储存。我们也可以晾干储存,吃的时候用清水泡发即可。
5、竹笋,去壳以后,分成小块状。同时,起锅烧水,锅中加入适量清水,锅中水烧开以后,加入两大勺食盐。再把竹笋块,直接加入到热水中,将其煮断生。将其晾干水分后,用保鲜袋装好,最后直接翻放入冰箱汇总冷藏。这样随时吃随时取,很方便,能放置一年左右的时间。
春笋如何长期保存
1、将整株冬笋放入保鲜袋中,将袋口扎紧。此方法可保存一个月以上。
2、找一个盒子,在盒子底部铺上2-3英寸微湿的黄沙,把新鲜完整的冬笋尖朝上放。最后用黄沙掩埋,将盒子放在阴凉通风处。适合将许多冬笋保存在一起。
3、冬笋去壳洗净,对半切开,放入沸水中煮至5成熟,取出放入竹筐晾干。它们可以作为干竹笋食用。
4、冬笋用浓盐水浸泡,可保存两个月左右。值得注意的是盐在食用时一定要清洗干净。
5、另外,也可以在笋片上抹少许盐,然后放入冰箱冷藏。
6、将刚刚挖好的冬笋放回火中,用带壳的小火炖(炖至不硬为止)。炖好后取出,将煮好的冬笋放在阴凉潮湿的地方。食用时,去壳,切成薄片,用清水冲去苦味。此方法可保存35-45天。
春笋吃不完怎么保存 春笋怎么保存时间长
1、可以采用冷藏的方式对春笋进行保存,步骤很简单,连壳带笋完整放进保鲜袋,记得根部朝里,挤出空气后口扎紧,然后放进冰箱冷藏室内(不是冷冻哦),能保存2周左右。
2、也可以将春笋进行冷冻保存,烧开一锅盐水(大概1L水放2陶瓷勺盐的比例),把笋切片煮熟后捞出沥干,再用厨房纸吸一下,按照每顿的量分装进保鲜袋,挤出多余的空气,密封好再扎紧,放进冰箱冷冻室储存(就是能冻成冰坨的那层)。在零下18度的冰箱里,冷冻的鲜笋大约能存放一年;如果是普通冷冻,大概能存放一个月。
怎么保存春笋保鲜
1、把买回来的春笋,去壳以后,分成小块状。同时起锅烧水,锅中加入适量清水,锅中水烧开以后,加入两大勺食盐,再把春笋块,直接加入到热水中,将其煮断生。晾干水分的春笋用保鲜袋装好直接翻放入冰箱汇总冷藏。
2、春笋不用去壳,直接把春笋放在厨房用纸上,把春笋紧密的包裹起来,之后再用保鲜膜把春笋包起来,包好之后放在阴凉通风的地方进行保存,这样能保存一个半月左右。因为厨房用纸有很好的吸水性,保鲜膜有很好的密闭性。
3、春笋不用去壳,可以直接放在淡盐水中浸泡;春笋放进淡盐水中之后,把春笋放在通风的地方进行保存,这样能保存一个多月。因为盐水有很好的消菌杀毒效果,把春笋泡进淡盐水中能够避免细菌滋生,能防止春笋变质。
春笋怎么长期保存
1、将完整的冬笋放入保鲜袋中,将袋口扎好,此法可以保存一个月以上。
2、找一个箱子,箱底铺入2-3寸的稍湿的黄沙,把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的冬笋一起保存。
3、将冬笋去外壳洗净,切成两半,放入沸水中煮到5成熟,取出放入竹篮子中晾干,可当笋干食用。
4、把冬笋放入浓盐水中浸泡,可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐
5、另外,还可以在笋上涂抹上一些盐,再放入冰箱中冷藏。
6、将刚挖回来的新鲜冬笋,连壳埋放到火堆里煨熟(要煨到没有硬的感觉)。煨熟后取出,将煨熟的冬笋放到阴凉潮湿的地方排放好。食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味就可以了。此法可以贮藏保鲜35-45天。
春笋怎么保存时间长而新鲜
1、第一种春笋不要用水清洗,也不要把外面的皮剥掉。只需要让它的表面自然晾干就好了,然后用旧报纸或者厨房用纸包起来放在通风的地方就可以了。这样的方法一般保存时间不是很长,建议在大概一周左右的时间吃完哦。
2、第二种方法保存的时间较长,首先我们把春笋的硬外壳去除,只留下最嫩的春笋芯。接着我们把春笋对半切开,用清水冲洗干净。锅中烧开水,放入2勺左右的食盐,放入春笋,煮大概20分钟。等春笋煮好之后捞出,过一遍凉水防至晾干。接着把春笋用保鲜膜封装起来,直接放在冰箱冷藏室保存就可以了,建议1至2周的时间吃完。如果想保存的时间长点,可以直接速冻,能保存3到5周的时间。
春笋怎么保存时间长
1、要保存好竹笋,我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛,竹笋会出现纤维老化。此外,竹笋被采挖出来后,由于没有根部供水了,加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分,因此,鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。
2、对于未剥壳的竹笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,那不用怎么费心去保存,用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月,时间过长会变质,如果口部密封不漏气可以保存30天左右,如果口部不能严密封紧,则可能只能保存半个月左右。
3、如果竹笋数量比较多,短期无法食用完,又未剥壳,那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器,先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以),然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕后,再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子,再给容器盖上盖子(如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布),把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
4、现在冰箱十分普及了,很多人都会想到用冰箱冷藏来保存竹笋,但是,很多人发现竹笋在冰箱里保存一段时间后,往往还是会老化很严重。事实上用冰箱确实是保存鲜笋的好方法,只是很多人在具体实施上方法不当,才导致竹笋老化。他们在冰箱里保存的是生竹笋,冰箱的冷藏室虽然低温,虽然竹笋的新陈代谢减弱,但是冷藏室空气十分干冷,长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化。因此,在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋,最好用保鲜袋把竹笋密封起来,防止竹笋过度失水。不建议用冰箱长时间保存生竹笋。
5、有的时候,为了携带轻巧,从亲朋处接受竹笋的时候,我们会把笋壳剥去。这种情况不能用上一步的方法保存,否则会竹笋可能会腐烂,或是表面长霉斑,味道变了,外观也难看。这种情况必须要杀死竹笋细胞,才能保持竹笋的口感和外观。
6、一种保存方法是盐水泡。把竹笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切),叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐,叠放完后灌入凉开水,直至没过竹笋10厘米以上,然后用石头等重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上,需要食用的时候,就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食,或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
7、对于已经剥壳的竹笋,还可以进行水煮保存,又分为清水煮和盐水煮两种。
8、清水煮的方法是,把切好的竹笋用清水煮沸半小时,然后捞起来清水冲一下,再装在保鲜袋里,放进冰箱速冻保存,也可以晒干或是晾干收藏,食用的时候清水泡发即可。
9、盐水煮的方法是,把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时,然后静置冷却,冷却后把竹笋和盐水一起倒进一个容器里,找一块大石头之类的重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,然后密封口部,这样的方法可以把竹笋保存一年左右,食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可。