1、材料:菠菜,蒜,生抽,麻油。2、首先菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。3、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。4、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。5、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。