工具/材料饭 1大碗、蒜苗 5根、酱油 少许、味之院炒饭炒面炒粉料 适量操作方法蒜苗洗净后切断。准备一大碗米饭。热锅下油下蒜苗炒二三分钟。将蒜苗挪至一旁,下个鸡蛋。把米饭倒入锅中,用铲子弄成小块,加点水后盖住锅盖。(这样主要是为了让冷米饭热一下,如果是热米饭可省略这一步。水干后把米饭跟蒜苗等炒匀,此过程中将米饭压成一粒一粒。加少许酱油和适量的味之院炒饭炒面炒粉料,炒匀。收锅装盘。