相关凉瓜的科普知识

1、凉瓜切大块，瘦肉切片，加入油盐和蚝油腌10分钟，豆豉和蒜子剁碎。2、热油锅，加入瘦肉炒熟。盛出。3、热油锅，爆香蒜子豆豉末。4、加入凉瓜，凉瓜可以先焯熟再煮，这样可以减少烹调的时间。加入适量清水，加入盐，煮8分钟。5、加入...

1、材料：木耳（水发后）100克、凉瓜300克、榄菜30克、胡萝卜80克。2、配料：蒜头15克，盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油各适量。3、凉瓜去皮去囊，洗净切条备用；胡萝卜去皮洗净，切片备用。4、开锅下油，爆香拍蒜，下凉瓜和胡萝卜大火翻炒...

1、材料：苦瓜250克，猪瘦肉100克、盐。2、苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。3、锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即可。4、凉瓜一般指苦瓜。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍...

1、食材：牛鳅鱼300克，苦瓜1根，瘦肉些许，葱适量，姜适量，盐适量。2、将鱼去肚洗净，苦瓜切好。3、起油锅，猛火将鱼两面煎一下。4、加入适量的清水，下苦瓜、瘦肉、姜片。5、水开后2分钟加入盐，葱段调好味道即可。...

1、食材：鱿鱼2只，苦瓜1根，胡萝卜半根，葱1根，姜1小块，油、盐、胡椒粉适量。2、葱切段、姜切片、胡萝卜切花。3、鱿鱼去表面粘液薄膜，在其表面上打上十字花刀后切成块，水开后下入鱿鱼片，待鱿鱼片微微打卷后马上捞出。苦瓜切块，水...

1、准备苦瓜500克、牛肉200克、红萝卜30克、姜蒜20克。2、把苦瓜切抹刀片，牛肉切薄片并用盐码上味，红萝卜切象眼片，姜蒜拍碎。3、锅内放入少许的食用油，接着把姜蒜放入煸香。4、接着把苦瓜放入煸炒。5、炒至5成熟时，放入适...

1、主料：苦瓜，辅料：鸡蛋、肉末、木耳末、葱姜末。调料：盐、鸡精、香油。2、将苦瓜切成长短相同的段，中间瓤去掉，鸡蛋炒熟备用，肉末中加入盐、鸡精、香油、少许清水，搅拌均匀；3、在肉末中加入鸡蛋、木耳末、葱姜末拌匀，装入苦瓜...

1、凉瓜和苦瓜两者并没有什么区别，凉瓜是苦瓜的一个别称，两者是同一物种。苦瓜是葫芦科苦瓜属植物，是一种耐热植物，对温度的要求较高，原产于印度，在中国南北地区均有栽培，于17世纪传入欧洲地区。2、保存苦瓜之前，如果发现苦瓜...

1、主料：牛肉300克、凉瓜1根。2、辅料：豆豉50克、红尖椒1根。3、配料：生抽适量、盐适量、糖适量、生粉适量。4、将牛肉切片。5、苦瓜去囊切片。6、牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时。7、起油锅，将牛肉快速煸炒...

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。黄豆凉瓜排骨汤做法：1、先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；2、苦瓜去核切...

凉瓜和苦瓜没有区别。苦瓜的别名是凉瓜，两者为一种植物。苦瓜多分枝，茎、枝被柔毛；卷须纤细，不分歧，叶柄细长，叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状；雌雄同株，子房纺锤形，柱头膨大；果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色，种子长圆...

1、材料：黄豆、鲍鱼、凉瓜、姜片、鱼露、盐各适量。2、黄豆洗净，用清水浸泡3个小时，备用。凉瓜去囊洗净，切“日”字件备用。3、鲍鱼去内脏冲洗干净，备用。开锅，下黄豆和浸泡黄豆的水，烧开，下凉瓜、姜片、鱼露、盐，中火煮15分钟...

1、准备苦瓜500克、牛肉200克、红萝卜30克、姜蒜20克。2、把苦瓜切抹刀片，牛肉切薄片并用盐码上味，红萝卜切象眼片，姜蒜拍碎。3、锅内放入少许的食用油，接着把姜蒜放入煸香。4、接着把苦瓜放入煸炒。5、炒至5成熟时，放入适...

1、准备材料：凉瓜、鸡蛋、洋葱、蒜。2、把凉瓜洗净、去瓤、切片。3、把洋葱、蒜切条。4、把鸡蛋打成蛋液。5、热油，倒入蛋液。6、小火煎成蛋饼，盛出备用。7、锅留底油，放入洋葱、蒜炒香。8、放入凉瓜。9、煸炒至凉瓜断生...

1、苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。2、五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝。锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜丝翻炒约半分钟，接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻...

1、苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。2、五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝。锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜丝翻炒约半分钟，接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻...

1、材料：苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。2、辅料：茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。3、牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。4...

1、材料：凉瓜（或苦瓜）2根，猪肋排400g，老姜1小块，香葱1棵，调料：八角2枚，料酒2汤匙（30ml），酱油2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），豆豉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）。2、猪肋排购买时请店家代劳剁成5cm长的段。凉瓜洗净剖开，去籽后切块。香葱...

1、苦瓜一条，鸡蛋三个，干辣椒三个，大蒜籽二瓣，香葱一根，鸡粉半勺。2、先把苦瓜切开为两半，然后用勺子挖去里面的瓜囊，然后再放在碗里，加一勺盐腌制一下，这就是苦瓜不苦的技巧，腌制几分钟后，再用手抓几下，再过清水二三遍，控水备用。...

1、主料：牛肉300克、凉瓜1根。2、辅料：豆豉50克、红尖椒1根。3、配料：生抽适量、盐适量、糖适量、生粉适量。4、将牛肉切片。5、苦瓜去囊切片。6、牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时。7、起油锅，将牛肉快速煸炒...

1、主料：苦瓜3根。2、调料：食盐适量、葱3根、料酒少许、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉少许、芝麻油少许、生粉少许、胡萝卜少许。3、准备肉末400克。4、凉瓜，葱洗净，香菇泡发洗净。5、凉瓜切成长短均匀的小段，挖去瓜瓢备用。...

1、准备材料：苦瓜2根、大蒜、盐、花生油适量。2、苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。3、锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。4、捞起苦瓜，用冷水冲凉。5、锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。6、滑入苦瓜大火快炒。7、炒大约五分钟后装碟。...

1、材料：苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。2、辅料：茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。3、牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。4...

1、主料：苦瓜，辅料：鸡蛋、肉末、木耳末、葱姜末。调料：盐、鸡精、香油。2、将苦瓜切成长短相同的段，中间瓤去掉，鸡蛋炒熟备用，肉末中加入盐、鸡精、香油、少许清水，搅拌均匀；3、在肉末中加入鸡蛋、木耳末、葱姜末拌匀，装入苦瓜...

1、准备苦瓜500克、牛肉200克、红萝卜30克、姜蒜20克。2、把苦瓜切抹刀片，牛肉切薄片并用盐码上味，红萝卜切象眼片，姜蒜拍碎。3、锅内放入少许的食用油，接着把姜蒜放入煸香。4、接着把苦瓜放入煸炒。5、炒至5成熟时，放入适...