相关做面的科普知识

1、材料：蟹脚肉100公克，西芹80公克，蒜末5公克，姜末5公克，辣椒末5公克，高汤50㏄，宽面条170公克，淡酱油1小匙，鲜美露1/2大匙，海山酱1/2大匙，砂糖少许，盐少许，米酒1小匙。2、蟹脚肉洗净；西芹洗净切小片状，分别放入滚沸水中氽烫后捞出备...

1、首先要将买回来的排骨进行处理，也就是切成块。然后再用高压锅压一下，这个过程持续的时间大概是半个小时左右，然后这期间咱们可以刷一会手机。2、将压好的排骨放在盆子里进行冷却，然后大家可以利用排骨冷却的时间进行材...

卷饼做法：1、面粉2500克、筋力源15克、开水1200克混合拌成大块的面块。2、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光”即可。3、盖上半干的笼布20分钟。4、将面团揉成长条。5、均匀分成小剂子。6、每个剂子揉匀...

麻酱香拌面。做法:芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。...

1、食材：快速面面饼2个、午餐肉4块、鸡蛋2个、油8g、盐10g、熟油5g、豉油10g。2、准备好材料。3、烧热锅，下入油，下入鸡蛋下少许盐煎熟。4、午餐肉煎热。锅内烧水。5、水沸下入快速面面饼煮十分钟。6、捞起加入熟油和豉...

1、凉拌面。鸡蛋打入碗中，充分搅散。不粘锅烧热，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，烙熟盛出。鸡蛋饼冷凉，切成细丝。再准备一些黄瓜丝、香菜和蒜末。小碗中放干辣椒和白芝麻，加入热油炸出香味。再加生抽、盐、香醋、香油搅拌成...

1、食材：快速面面饼2个、午餐肉4块、鸡蛋2个、油8g、盐10g、熟油5g、豉油10g。2、准备好材料。3、烧热锅，下入油，下入鸡蛋下少许盐煎熟。4、午餐肉煎热。锅内烧水。5、水沸下入快速面面饼煮十分钟。6、捞起加入熟油和豉...

1、食材：快速面面饼2个、午餐肉4块、鸡蛋2个、油8g、盐10g、熟油5g、豉油10g。2、准备好材料。3、烧热锅，下入油，下入鸡蛋下少许盐煎熟。4、午餐肉煎热。锅内烧水。5、水沸下入快速面面饼煮十分钟。6、捞起加入熟油和豉...

1、材料：面条100克，西红柿2个，鸡蛋1个，盐和香油各适量。2、做法：（1）西红柿洗净切片，两鸡蛋捣碎，蛋液里加盐。（2）锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。（3）另放油，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白...

1、提前和好面，用个湿布盖上醒面。2、准备好做卤的食材，蘑菇丁、洋葱丁、午餐肉丁。3、锅烧热加油、放入少许甜面酱翻炒出香味，倒入刚准备好的菜。加少许盐翻炒出锅。4、面擀成所需的厚度，撒上些面以免在切得时候粘连、切...

1、土豆：一个，面条：500g，油盐适量，醋适量，葱花适量。2、将土豆切成丝，先放进水里泡着。3、把切好的葱花、醋和盐（可以放些蒜沫）搅拌在一起，蘸水就做好了。4、烧好油锅，少放点盐，再放入土豆丝，炒几分钟待土豆丝变色放入少许的醋（可以...

1、将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。2、锅内放进清水烧沸，按需要数量放入面条，盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻...

1、先将葱、姜、豆角、豆芽,准备好,择干好、洗干净、切好,将猪肉切成肉片,用葱姜爆炒后。2、同时,在另一灶台上放蒸锅,将蒸锅中放入适量的水,然后待水烧开后,再将细面条抖松放。3、然后,将蒸好的面条放在做好的菜锅中...

1、材料：面条100克，西红柿2个，鸡蛋1个，盐和香油各适量。2、做法：（1）西红柿洗净切片，两鸡蛋捣碎，蛋液里加盐。（2）锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。（3）另放油，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白...

1、首先盆中我们加入一勺的玉米面粉，再加入适量的白面粉。加上一些开水，将玉米面烫一下。然后把白面和玉米面一块儿和成一个不粘手的面团。2、然后把面团能活成一个长条的面团，然后用刀切成大小均等的剂子。3、再撒上一...

1、提前和好面，用个湿布盖上醒面。2、准备好做卤的食材，蘑菇丁、洋葱丁、午餐肉丁。3、锅烧热加油、放入少许甜面酱翻炒出香味，倒入刚准备好的菜。加少许盐翻炒出锅。4、面擀成所需的厚度，撒上些面以免在切得时候粘连、切...

目录方法1：做面捞1、选择要使用的油。2、把油倒入煎锅加热。3、加入面粉。4、煮面捞。5、停止加热。6、储存面捞。面捞就是面粉与油混合而成的糊状物，这里的油可以是猪油、黄油和起酥油等等。面捞常用来加浓秋葵汤等汤...

1、食材：鸡蛋面一块、包菜叶两片、蘑菇若干朵、鸡蛋一个、盐适量、鸡精适量、油适量。2、把包菜、蘑菇洗干净放一旁备用，电煮锅里放三分之一的水，可以用凉水也可以用开水，把洗好的蘑菇放在锅里煮大概10分钟。3、10分钟后...

1、菊花菜30克，面粉80克，鸡蛋1个，辅料盐1克，虾皮粉1匙，牛肉粉1匙。2、菊花菜用水冲洗干净，取一小把菊花菜，用刀切碎。3、盆里放入面粉，加入一个鸡蛋和适量清水调匀。4、加点自制的虾皮粉和盐，加入切碎的菊花菜，加了点牛肉粉调成...

1、用料：面条（生）250克、香肠1根、老抽1勺、生抽2勺、糖1勺、小白菜2颗、盐少许。2、面条煮熟，用凉水冲，晾干。3、香肠切片，青菜竖着切，一勺老抽两勺生抽一勺糖调成酱汁备用。4、先放入青菜香肠，然后放入面炒均匀，最后放入酱汁...

1、准备好面条机，选好自己想做的面条形状的模具。2、打开前盖上的两个螺丝，放入模具，然后将前盖拧紧。这样模具就安装好了。插上电源。3、拿起上盖，用量杯量取面粉，放入面粉。4、盖上盖，按开关键，选择自己想要的程序，然后按启...

1、凉拌面。鸡蛋打入碗中，充分搅散。不粘锅烧热，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，烙熟盛出。鸡蛋饼冷凉，切成细丝。再准备一些黄瓜丝、香菜和蒜末。小碗中放干辣椒和白芝麻，加入热油炸出香味。再加生抽、盐、香醋、香油搅拌成...

1、准备好面条，把生菜和香葱洗干净，锅烧热，把鸡油倒进锅中，油热后打入鸡蛋。2、把鸡蛋煎至两面金黄，撒入一点点的盐调味，锅中添水，水开后把面条下入锅中。3、水中加入适量盐，把面煮熟，生菜下入锅中，搅拌两下。4、最后把葱切成末...

1、将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。2、锅内放进清水烧沸，按需要数量放入面条，盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻...

1、洗干净线辣椒，淋水后，切成小段。2、把干面粉均匀的洒在辣椒段上，后加入鸡蛋液，上下搅拌均匀。3、锅里放油，烧热后，把搅拌均匀的辣椒用锅铲铲进油里面，待一面焦黄，再反过来煎另外一面。4、双面焦黄的辣椒，用铲子多翻几遍，后关...