相关驴打滚的科普知识

1、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。2、“驴打滚”的原料有大黄米...

1、艾窝窝主要原料是糯米粉，驴打滚主要原料是豌豆粉和黄豆粉。艾窝窝在制作时把糯米先蒸熟再揉成面团，包上馅料，滚上米粉；2、驴打滚在制作时把碗豆粉和黄豆粉混合，蒸熟后擀平，卷上馅，滚上豆面。艾窝窝色泽雪白，驴打滚形外观呈...

驴打滚要说豆面糕估计没多少人知道是啥，我要是把它的小名说出来就无人不晓了，那就是---“驴打滚”。因为这种食物的传统制作过程中有一步要将裹着豆沙馅的糯米卷在炒香的黄豆面里滚一滚，这个动作酷似驴在黄土地上打滚，于...

1、食材：糯米粉200克、黄豆面50克、糖10克、红豆沙适量、水适量。2、糯米粉放入容器，缓慢倒入水，边倒边搅拌至无干粉。3、将其和成面团。4、盘子刷油，把面团放盘子里按成面片。5、放入蒸锅，蒸20分钟。6、黄豆面倒入平底锅，...

1、驴打滚隔夜可以吃。驴打滚是以糯米粉为原料制作而成，遇冷就容易变硬，所以隔夜食用可以先把驴打滚放进微波炉中微微加热一下，等它回软后放凉再食用。不过要注意，正因驴打滚是糯性食品，所以睡觉前尽量不要食用，以免不好消...

1、材料：糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。2、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分；3、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入...

1、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。2、“驴打滚”的原料有大黄米...

1、【材料】糯米粉200g，清水300g，豆沙适量，黄豆面适量。2、将200g糯米粉倒在大一点的碗里，加入300g清水，搅拌成均匀顺滑的糊状。糯米粉和清水比例为1：1.5，这个比例做出来的驴打滚软糯适口又易成型，在冰箱里放一周都不会变硬。...

1、驴打滚应密封避光保存或低温保存。可以放冰箱，但还是要尽快吃完。年糕和其中的豆沙变质很快。保险起见，可以加热后，放凉了再吃，宜挑选外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软的驴打滚。2、“驴打滚”的原料有大黄米面、...

1、驴打滚释义：高利贷的一种。贷款以一月为期，利息四分到五分，到期不还，利息加倍，即按八分到十分计算。利上加利，越滚越多，如驴翻身打滚，故名。2、一种食品。用黍子米面加红糖做成，蒸熟后，滚上炒黄豆面。2、驴打滚-拼音：[lǘdǎg...

1、主料：糯米粉200克、水200克。2、辅料：豆沙馅适量、黄豆面100克。3、做法：（1）糯米粉和水用1;1的比例用筷子搅拌均匀，成较稠的面糊。（2）用手蘸水拍平。（3）放入蒸锅，水开后蒸20分钟。（4）蒸好的粉糊用筷子趁热搅拌成团。（5）在蒸糯米粉...

1、驴打滚表面的粉是黄豆粉。2、做黄豆粉时，可以先把黄豆洗净沥干水分，炒锅加热后放上黄豆，转成中小火，用锅铲不停的进行翻炒，炒到黄豆出香后，铲出倒入到破壁机里面给打成黄豆粉未，过滤一下再打上一次，大约重复3次，黄豆粉就制...

1、据说有次，慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。2、于是啊，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心，把刚刚做好的新菜...

1、糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。2、做法：取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分；将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中...

1、相传是当年清朝的御膳房里，御厨本来为皇上做了一道蒸年糕，小太监刚刚端起来准备给皇上送去时，不小心将年糕掉进了一个盛满豆面的桶。当拿出年糕后发现上面已经沾满了豆面，怎么也弄不干净，这时再重新做一道新的已经来不...

1、驴打滚一般可以放1-5天。2、驴打滚属于面食，一般需要在1-2天内食用完，如果在夏季常温下储存，一般只能存放1-2天，如果在冬季可以存放3天左右，如果将其放入冰箱，则可以保存5天左右。3、驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一...

1、食材：糯米粉200克、黄豆面50克、糖10克、红豆沙适量、水适量。2、糯米粉放入容器，缓慢倒入水，边倒边搅拌至无干粉。3、将其和成面团。4、盘子刷油，把面团放盘子里按成面片。5、放入蒸锅，蒸20分钟。6、黄豆面倒入平底锅，...

1、食材：糯米粉、奶粉、白糖、紫薯2、糯米粉放碗里。3、加入一勺奶粉。4、加入一勺白糖后拌匀。5、一点一点加入冷水，和面黄豆面。6、和成光滑的面团。7、盘底刷点油，将糯米团放盘子里按扁。8、将紫薯洗净去皮切片。9、...

1、材料：糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。2、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分；3、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入...

1、准备好材料，糯米粉250克、豆沙150克、黄豆面200克、植物油30克。首先把黄豆面装入烤盘，用180度的高温烤20分钟，烤好后放在一边备用。2、开始和糯米面，把糯米粉加入凉水，和到粘手的程度就可以了。在盘子上刷上油，把糯米面...

1、材料：糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。2、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分；3、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入...

1、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。2、驴打滚的原料有大黄米面、...

1、驴打滚的由来据说是一位御厨用江米粉裹着红豆沙做了一道新菜，但刚做好，便被一个叫小驴儿的太监碰到了装着黄豆面的盆里。2、见重做已来不及，御厨只有将这道菜献到慈禧面前，慈禧吃得还不错，问叫什么名，御厨想到小驴儿闯的...

1、驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。2、“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄...

1、驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。2、“驴打滚”的原料有大黄米...