相关茭白的科普知识

1、食材：茭白400g、大蒜5g。2、将茭白洗净切成片；3、将大蒜去皮切成沫装在小碗中备用；4、在平底锅中放入适量色拉油；5、加入切好的大蒜；6、将茭白倒入锅中；7、翻炒一会；8、加入适量食盐；9、炒匀后起锅，美味的茭白就做好了。...

1、主料：茭白300克；调料：芡粉10克、香油2克、植物油50克、味精1克、白砂糖2克、酱油10克、料酒5克。2、茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；3、热锅加油，开中火至油五分热；4、倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；5、锅内留油少许，再将...

1、食材明细：茭白一根、腊肠半根、青椒适量、红椒适量、玉米油适量、姜适量、花椒适量、盐一点、生抽一点、蒜适量。2、茭白，腊肠，青红椒。3、茭白切斜片。4、腊肠切斜片，青红椒切斜段。5、茭白绰水捞出备用。6、锅内适量...

1、食材：嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，姜末适量。2、做法：将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片;3、红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起...

1、将茭白剥去1-2层外皮，然后浸泡在清水中，水量以没过茭白为宜。2、然后再将其置于阴凉通风处保存即可。3、注意避免阳光，以免茭白老化。4、若是室温比较高，还可以在茭白表面撒一些水。5、然后用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏保...

1、茭白在农村叫高瓜，同时也有茭笋、高笋、菰笋、菰手等称呼，具有匍匐根状的茎，而且茭白高度可以达到90厘米，茭白可以去除部分叶子放入清水中浸泡保存，有利于保持其口感和新鲜程度，或者将茭白放入地窖中，温度控制在0到8度之...

1、茭白不能和豆腐一起吃。2、茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石，因此茭白不能和豆腐同食。3、由于茭白含有较多的难溶性草...

茭白,又被称为高笋，是我国特有的水生蔬菜,它们长在水里面白白的，也是江南的“三大名菜”之一，盛名久传，不但味道甜美，而且营养十分丰富。它和排骨搭配在一起形成了独特的味道，一起来学习红烧茭白排骨的做法吧！红烧茭白排骨怎...

1、带壳的茭白，保存时间和方法都比较简单，只需将它们正确的堆放，或者扎成小捆放在低温下保存就可以了，通常在零摄氏度到一摄氏度能够保存两个多月的时间，如果是不嫩不老的晚熟茭白这样放置也可以储藏两个多月。2、去壳的茭...

1、买回来的茭白要去皮的。新鲜的茭白表面的有一层比较老的皮，如果不把它去掉的话，这一层皮是非常难嚼的，是吃不动的。2、必须把皮去干净，这样才能保持茭白的鲜嫩口感，吃上去也比较干净卫生。因此平时大家买回来茭白之后，首...

1、种苗选择：通过分株法繁殖繁殖，幼苗的质量直接影响茭白的产量和质量。由于黑粉菌侵入的时间和数量的差异以及栽培管理水平的不同，往往导致植株退化，导致产量下降，因此应每年严格选择植物种苗。2、种植时间：南部地区的双季...

1、利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解烦而止渴，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。2、补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。3、...

1、材料：茭白2个、肥肠适量、葱少许、姜少许、蒜少许、郫县豆瓣2汤匙、麻辣酱1汤匙、料酒1汤匙、白糖1克、味精1克、食用油20克、盐1克。2、茭白去皮洗净切片。3、肥肠洗净，用高压锅压25分钟，凉后切段。4、葱、姜、蒜洗...

1、茭白可以生吃。2、茭白是一种水生蔬菜，也叫做菰，其肉质洁白细嫩，营养丰富，并且其中并不含有毒成分，一般情况下是可以生吃的，茭白生吃口感甘甜脆嫩，汁水丰富，十分爽口，但同时由于其中含有草酸成分，会有一些涩涩的口感，所以很少...

新鲜茭白怎么保存%20新鲜茭白如何保存方法：答案是清水浸贮。1、清水浸贮。如果买回来的茭白太多，而且又吃不完的话，那么合理的进行保存确实非常的重要，除了上述讲述的放在冰箱中冷藏以外，还可以把茭白放在清水中进行浸泡，用...

1、新鲜茭白去除外壳，清洗干净，茭白切滚刀块，在淡盐开水中焯水捞出。2、锅内倒油，茭白倒入翻炒，片刻后加蚝油。3、再加适量清水和生抽调味，中火焖煮。4、汤汁收干，完全上色后，撒上葱花即可出锅。5、蚝油特有的浓郁肥厚使得寡...

1、茭白做馅不一定要焯水。但是茭白中含有较多的草酸,如果担心摄入过多草酸而引起身体不适,最好是焯水后再食用。2、茭白是芦苇一样的植物的嫩茎，生长在潮湿的沼泽地里，剥去长长的叶片，就剩下白色鲜嫩的茭白，形似竹笋。用...

1、利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解烦而止渴，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。2、补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。3、...

1、茭白不需要焯水。但茭白中含有较多草酸，如果担心摄入过多草酸，还是焯水后再做菜更加安全。2、茭白焯水的方法：把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根...

1、材料：茭白700克，香油25克，干辣椒、味精、盐各5克，酱油30克，花椒30粒。2、将茭白的老根、壳和内皮去掉切成5厘米的粗条，用开水氽熟后捞出拌盐、味精。3、炒勺用热油将花椒炸煳后取出弃去，随之将辣椒炸成黑紫色，加入酱油，烧开...

1、茭白可以腌制成咸菜。2、将茭白腌制成咸菜是一种民间菜做法，新鲜的茭白保质期短，不容易储存，将其腌制可以延长保质期，且食用方便。在容器底部铺上约5cm厚的食盐，然后将经过处理干净的茭白按次序平铺在容器内，堆至距离容...

1、食材：茭白100克、猪瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。2、蒜切末。3、猪瘦肉切片。4、茭白切片。5、茄子切片。6、腌肉：加入蒜末、淀粉、盐、生抽、料酒抓匀腌制10分...

1、材料：牛蛙1只、茭白1根、青椒2只、盐糖少许、蚝油少许、豆瓣酱少许、剁椒少许、老抽少许、料酒少许、生粉少许、葱姜蒜少许。2、牛蛙洗净，切块，加入少许料酒，少许盐，1勺生粉，拌匀，腌制1小。3、茭白用滚刀法，切成条（这样更入...

家常土豆炒茭白，做法如下：1、准备食材：熟土豆，蒜头，茭白，盐、酱油、白糖等佐料；2、开火，锅里放入20g油，把切开的蒜头放入煎一下；3、倒入土豆和茭白一起翻炒，随后加入2g盐，再炒均匀；4、加入适量水，盖上锅盖把茭白闷煮至熟；5、加入5g酱...

1、需要。2、茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。所但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。3、茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利...