相关竹笋的科普知识

麻竹笋、慈竹笋、早竹笋、苦竹笋、绿竹笋等。蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。刚竹属品种有生长于长江流域的毛竹、淡竹；生长于长江流域及黄河下游的斑竹；生长于长江流域及山东，河南、陕西...

1、准备猪肉一斤，泡发笋干4两，葱段，酱片，料酒，糖，大料，香叶；2、锅中放油，放入葱段和姜片，然后放入肉煸炒，炒到锅中出油，出油后放入料酒和酱油，再继续煸炒，这个时候肉变成了酱红色；3、放入开水没过肉，接着放入大料，香叶，和笋干，把火调小，一...

1、痛风患者可以吃竹笋。2、竹笋不仅营养价值高，还具有多种保健功效，有助于痛风的治疗。3、痛风患者最好不要吃鱼虾，海鲜平时要经常吃些蔬菜，能够促进人体新陈代谢，可以排出体内过多尿酸，尽量少吃些动物脂肪和动物肝脏。...

1、食材：鸭肉半只、竹笋1根、姜几片、盐适量。2、将准备的竹笋削去外皮，滚刀切块。3、锅中烧水，待水沸腾，下去切好的鸭肉过滚水捞出用冷水洗净。4、锅中倒入冷水，下入洗净的鸭肉和竹笋。5、再放入几片姜片去腥。6、盖上锅...

1、用料：明前春笋干200g，猪脚，生姜，酱油，白糖，鸡精少许，精盐。2、做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。3、先将猪脚入滚水...

1、主料：300g猪前腿肉、50g竹笋。配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量蚝油、适量葱、适量生粉、适量黑胡椒粉。2、将猪肉剁成泥状。3、剁好的猪肉泥加食盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉、调味。4、竹笋剁成细末。5、剁好的笋...

竹笋炒肉，是一道常见菜肴。以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材，盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。流行于四川、重庆、江西、福建等地。做法如下：1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，...

1、用料：春笋400g，肉末200g，韭菜50g，盐5g，酱油3g，蚝油5g，油10g。2、买回来的竹笋去皮去老根，洗净备用。3、煲热水加盐，把春笋放进锅中煮大约20分钟，取出放入冷水降温。4、用牙签把春笋刮成一条条，但是保持整个笋，越细越好。5、把...

1、竹笋和鸡蛋可以一起食用，这两种食物不会产生不良的影响。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、氨基酸等营养元素。2、竹笋中含有丰富的膳食纤维、铁、氮等矿物质，这两种食物一起食用，可以促进胃肠道蠕动，增强食物...

1、主料：腊肉200克、竹笋1个、鸡精少许、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、蒜苗1根。腊肉切小片，大概半厘米厚。竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下。葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用。...

1、主料：竹笋300克、肉丝200克。配料：大葱适量。2、辅料：油适量、酱油适量、盐适量、花椒适量、十三香适量、鸡精适量、胡椒粉适量。3、竹笋剥好洗净，切滚刀块待用。4、冷油放入肉丝翻炒。5、肉丝变色后调入酱油盐待用。6...

1、如果是新鲜的冬笋想要去皮，就可以把它的尾部切掉，然后再把冬笋头部朝上放好，用刀从头往下切，然后就可以把外皮去除，如果冬笋是比较大的，就可以把它放在地上，用刀划一下，然后再从划过的地方用力掰开，这样也能够轻松的把壳去...

1、新鲜的竹笋可以采用密封贮存的方法。首先需要保留竹笋的壳，把它放进一些塑料袋里面，然后洒一些水进行密封，储存在阴凉通风的地方，这种方法最多可以保存一个月。2、新鲜的竹笋采用脱水保鲜法。小的或者大的竹笋都是可以...

焯竹笋是热水下锅的。焯竹笋的水一定要是开水，不能是生水，否则竹笋会发苦焯竹笋的方法：1、把竹笋切条，期间，刀不能沾冷水，竹笋也不能沾冷水。2、先把把水烧开，水烧开之后再放竹笋。3、竹笋放沸水中，再次煮开，煮开5分钟后捞起来...

1、水开后再放鲜竹笋，等水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出。2、等锅中水开后，将笋切成几段，放到水里焯，3、水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出；4、变凉后切丝，经过处理的笋没有涩味。5、经过焯熟的笋也比较...

1、原料：猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉。2、买了新鲜的竹笋剥皮，用手把它切丝。3、锅里放油，把竹笋炒出备用。4、肉丝用水淀粉。腌制五分钟。5、锅里放多一点的油，葱姜蒜末爆...

冷藏保存：将竹笋削皮，洗净，切条，煮熟，沥干，放入冰箱。脱水储存：竹笋去皮，把竹笋切成条。撒些盐在太阳下晒干。脱水竹笋的味道不像刚挖出来的时候那么新鲜，但保存时间也更长。盐水保存：将竹笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。...

1、封藏保存，将笋干用保鲜膜包裹，装入双层不透气的塑料薄膜袋，将口袋扎紧，放在冰箱冷藏室，笋干可保鲜30天左右。2、沙藏保存，在箱子内，铺上一层较湿的沙子，将笋尖朝上排列在箱内，用沙子将笋埋起，将沙子拍严实，放在阴凉通风处，这样...

兔肉和竹笋可以一起吃，以“干笋烧兔肉”为例。做法如下：1、兔腿去骨，把肉切成小菊花形，用黄酒5克、2克生抽、葱姜水腌渍15分钟，用蛋清、生粉上浆后入冰箱内冷藏2小时。2、干笋用50℃温水浸泡1天，洗净后去老根，切长5厘米、宽1...

1、竹笋发苦也是能吃的。苦笋也是可以吃的，没有毒的，爱吃竹笋的人不必有这样的忧虑。当然，也要注意适量，每天大量吃竹笋的话，有可能导致身体出现不适症状，如消化不良等。2、竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。一般会买的，或者...

1、苦笋的保存方法：首先将苦笋剥壳洗干净，去掉已经老了的部分。2、用刀将每个笋剖成两半，锅中煮沸水后，倒入苦笋。3、然后等再次水沸后，将苦笋捞起来。放凉后，用保鲜袋分批量装起来，放入冰箱冷冻室冷藏即可。...

1、要保存好竹笋，我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜笋保存要减...

1、蛤蜊养盐水里吐尽泥沙，虾去壳去肠.2、竹笋去壳取中间最嫩的部份，切成细丝.3、烧锅煮水，水开后放蛤蜊和笋丝，再煮开.蛤蜊也差不多开口4、这时就可以下虾仁，下油，鱼露和鸡精调味即可....

把外面比较老的黄色的皮剥掉，这一部分黄色的皮特别硬，剥掉几层后，露出来的白色的部分的皮，用指甲掐一下，剥到能掐动时即可。竹笋上面有一些小芽，这些小芽也可以吃，比较嫩。买竹笋的时候，最好是选择新鲜的竹笋，需要剥掉的皮比较...

一般情况下，是可以的。竹笋和菠菜可以做竹笋香菇菠菜汤。用料：水发香菇50克，菠菜250克，嫩笋55克，食盐、香油各适量。做法：菠菜洗净切段;嫩笋切片;水发香菇切丝。将菠菜段、嫩笋片、香菇丝一同放入锅中，加适量水、食盐，盖上盖...