相关麻辣的科普知识

在家制作麻辣豆腐的做法

在家制作麻辣豆腐的做法

1、食材:豆腐500克、酱油、蚝油10克、盐、鸡精、白糖4克、花椒油3克、豆瓣酱10克、辣椒粉4克。2、锅中油热放入豆瓣酱炒出红油;3、再加入少许辣椒粉、适量清水;4、放入酱油、蚝油、盐、鸡精、白糖搅拌均匀再倒入豆腐;5、...

麻辣兔肉的做法有哪些步骤 兔子肉要怎么处理

麻辣兔肉的做法有哪些步骤 兔子肉要怎么处理

1、原料:兔腿、干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐2、兔腿去骨切丁,干辣椒切段去籽、香菜切末备用。3、兔肉入沸水中3-5分钟汆透,捞出。4、锅置火上油烧热,放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。5、倒入兔肉...

麻辣香锅的食材

麻辣香锅的食材

1、麻辣香锅所需要的食材主要以肉类、蔬菜类、豆制品混合搭配,其中最常见的有:明虾、培根、午餐肉、莲藕、土豆、茄子片、千张、豆皮、嫩芹菜、土豆等,可根据自己喜好选择进行搭配。2、主料:明虾100克、鱿鱼100克、鸡中翅...

麻辣烤兔的做法和配方

麻辣烤兔的做法和配方

1、食材:兔子1250克。2、去皮兔子放入凉水中浸泡4小时,去掉血水;香叶、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、罗汉果、荜拨、香茅草洗净,用纱布包裹。3、将浸泡干净的兔子分别用纱布包好,入开水锅中大火汆10分钟,捞出控...

麻辣女兵汤小米介绍

麻辣女兵汤小米介绍

1、汤小米,演员王洋。古灵精怪的90后刺头小女兵、中性打扮,假小子的个性却不失少女的灵动与可爱。她是副旅长米蓝最头疼的问题兵,但是谁都不知道,她是米蓝的亲生女儿。从被母亲米蓝抓入军营的第一天起,汤小米就开始用自己...

麻辣蒜香万能蘸料的制作方法

麻辣蒜香万能蘸料的制作方法

1、食材:小米辣适量。2、在碗中加入一勺粗辣椒面,一勺细辣椒面,葱花,蒜沫,花椒粉。3、加入芝麻增香,小米辣,浇上热油,激发香味,加入三勺生抽,一勺糖,两勺陈醋,一勺蚝油,半勺盐,半勺香油,搅拌均匀就完成了。...

豆腐面的家常做法 麻辣豆腐面的烹饪技巧分享

豆腐面的家常做法 麻辣豆腐面的烹饪技巧分享

1、用料:北豆腐半盒、龙须面一小把、麻辣川香汁2勺、油菜2颗、鸡蛋2个、小葱少许、酱油2勺、火腿肠1根、鸡精1勺、素丸子5个。2、做法:(1)煎两个鸡蛋。(2)放入小葱和酱油。(3)加入纯净水。(4)加入豆腐。(5)加入火腿肠和青菜。(6)煮...

胡辣汤不够麻辣如何处理

胡辣汤不够麻辣如何处理

1、可以放一些具有麻辣作用的调味品进行调味。2、在食品中,花椒是增加麻味的调味品;辣椒是负责辣味的调味品,所以,胡辣汤不够麻辣的话可以在胡辣汤中加入花椒、辣椒一起来熬煮,可以起到增味、提鲜的作用,日常生活中,若是有需...

麻辣豆腐简单做法大全 麻辣豆腐的介绍

麻辣豆腐简单做法大全 麻辣豆腐的介绍

1、做法一:豆腐1块、牛肉200克、青蒜苗50克、豆瓣酱20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、豆瓣酱剁碎备用。将豆腐放入淡盐水中浸泡15...

麻辣兔肉的做法有哪些步骤

麻辣兔肉的做法有哪些步骤

1、原料:兔腿、干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐2、兔腿去骨切丁,干辣椒切段去籽、香菜切末备用。3、兔肉入沸水中3-5分钟汆透,捞出。4、锅置火上油烧热,放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。5、倒入兔肉...

麻辣龙虾尾做法

麻辣龙虾尾做法

1、准备好清洗干净的龙虾尾,锅内加水烧开,加入龙虾尾,加入少许料酒。2、待开锅一分钟后捞出,锅烧热倒油,5、6成热时倒入干辣椒、花椒、麻辣酱或豆瓣酱、姜末、蒜末,翻炒。3、加入洋葱丁、辣椒丁、红太椒一起炒,倒入龙虾尾,加...

麻辣香锅的做法及配方

麻辣香锅的做法及配方

1、用料:五花肉(午餐肉、虾,蟹,鱼肉,鱼皮)、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐(腐竹、豆腐皮、豆泡)、鱼丸(墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸)。2、调料:豆瓣酱、干...

四川麻辣面正宗做法

四川麻辣面正宗做法

1、新鲜面条300g、香肠50ml、麻辣香锅底料30g、盐2g、大蒜2瓣、香葱2根、青菜50g、海带丝50g、豆皮50g。2、把青菜洗净、香葱洗净切末,海带洗净切丝、豆皮切丝。3、香肠切片。4、锅烧,加麻辣香锅底料,翻炒出香味,加大蒜末...

家常麻辣香锅的家常做法是什么

家常麻辣香锅的家常做法是什么

1、首先准备喜欢的食材。莲藕,香菜,鸭血,火锅丸子,上海青,金针菇,香菇,西蓝花,午餐肉,洋葱,宽粉。2、先将宽粉用热水泡软。3、下面处理配菜,将莲藕削皮,然后在切成片,香菇切成片,上海青掰开备用,金针菇去根,掰成小朵,午餐肉切成片,切点...

麻辣沸腾鱼的做法

麻辣沸腾鱼的做法

1、鱼骨鱼头鱼尾用食盐、白酒、胡椒粉、蛋清和淀粉拌匀腌制2、鱼片也用食盐、胡椒粉、白酒、淀粉、蛋清抓匀备用。3、炒锅坐锅热油,下姜丝煸香倒入洗净的芥菜炒至断生4、炒好的芥菜倒入大碗中备用5、锅洗干净热油,小火...

麻辣条制作方法介绍

麻辣条制作方法介绍

1、食材:牛筋面500克、糖适量、辣椒面适量、熟芝麻适量、姜末适量、花椒粉适量、盐适量、食用油适量。2、压好的牛筋面上锅蒸一下,糖里加水搅拌开。3、将姜末、花椒粉、芝麻、辣椒、盐放在一起搅拌均匀。4、锅里加入食...

麻辣鸭三件怎么做

麻辣鸭三件怎么做

主料:鸭头,鸭翅,鸭脚。配料:生姜,大蒜,葱,八角,桂皮,干辣椒,冰糖,老抽,料酒,花椒,香叶。具体步骤如下:1、将鸭脚剪去趾甲,鸭翅从关节处斩断,鸭头切成两半,然后去净残毛,洗净沥干。2、锅中放入适量的水,放入几片生姜,然后下入处理好的鸭三件...

麻辣鸡块怎么做

麻辣鸡块怎么做

1、赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精...

四川麻辣鹅做法视频

四川麻辣鹅做法视频

1、鹅处理干净,剁成小坨,姜切片,辣椒切好。2、放油,油锅烧热,放入鹅肉慢慢翻炒。3、炒至鹅肉散去水汽,肉块收紧,放入姜片,放入红辣椒,放入适量盐,稍微翻炒下。4、沿着锅边淋入适量白酒,盖上锅盖,焖一两分钟。5、放入适量盐翻炒片...

四川麻辣牛肉干的做法

四川麻辣牛肉干的做法

1、先将牛肉清洗干净,沥干水分,剔除筋膜,然后改刀切成5~6厘米厚度的长条。八角、桂皮、青红花椒用热锅小火预炒制,三分之二的香料用料理机打成粉末状,剩下三分之一备用;2、牙签用开水烫一下消毒,在切好条状的牛肉上扎孔,然后加...

麻辣小龙虾的食用方法 6个步骤教你怎么吃麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的食用方法 6个步骤教你怎么吃麻辣小龙虾

1、去虾钳,将刚出锅的龙虾夹到一个小碗里晾,等温度降下后,卸掉虾钳,捏着虾钳倒数第二节将其卸下。2、吃钳肉,将虾钳大头朝下,将虾钳掰开,将活动的那节用力拧一下,然后就可以掰断吃里面的肉。3、去虾头,一只手拿下头,一手拿着虾...

香菜炒麻辣羊肉的做法

香菜炒麻辣羊肉的做法

1、食材:羊里脊1小条、香菜一小把、花椒一小把、干辣椒6—8个、花椒粉一汤匙、辣椒粉2汤匙、料酒少许、酱油一汤匙、老抽少许、盐适量、大葱一小段、姜片4—6片、大蒜3—5小瓣、淀粉一小勺。2、羊肉切片,加盐,淀粉,干花椒...

丝瓜水煮麻辣鱼的家常做法

丝瓜水煮麻辣鱼的家常做法

1、食材:胖头鱼一条,豆花500克,郫县豆瓣酱2勺,花椒15克,大蒜4瓣,料酒3勺,泡椒一块,生粉1勺,蚝油2勺,花椒粉2勺,干辣椒15克,小葱3根,泡椒20克,鸡粉1勺,胡椒粉1勺,辣椒粉2勺,菜籽油适量,盐适量。2、胖头鱼一条,去鳞去内脏洗净沥干。3、从尾...

麻辣凉面的做法

麻辣凉面的做法

1、原料:鲜面条200克、黄瓜50克。2、配料:酱油20ml、香醋35ml、白糖8克、盐3克、花椒面5克、大蒜3瓣、香葱1根、香油15ml、辣椒油15ml、花生或者熟芝麻少许。3、汤锅中的水烧开,然后加入少许盐、一勺(15ml)食用油搅匀,然后...

麻辣条的做法

麻辣条的做法

1、食材:牛筋面适量、辣椒面适量、熟芝麻、八角、植皮花椒、香叶、葱、姜、孜然粉、花椒粉、盐、鸡粉少许2、把牛筋面剪成短一点的小段。3、水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟,然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用。4、锅...