红葱头烹饪用一点红葱头可能会增加洋葱的碱度，但生吃也是一个不错的选择，因为除了形成碱性外，洋葱还具有多种营养价值。洋葱富含维生素 C，已被证明具有抗炎和抗菌作用。苹果苹果是日常生活中极为常见的水果，也是含碱量非常高的水果之一，具有极为丰富的营养元素，不仅可以增强自身免疫力，预防癌症，而且其含碱性，可以有效的降低人体的胆固醇，维持血糖平衡。 蒜头大蒜是一种抗炎的超级食物，在碱性范围内的评分非常高。大蒜已被证明可以预防疾病，提高免疫力，并在体内发挥强大的抗菌作用。
