岩韵古树茶是指生长在岩石区或山上的古茶树所制成的茶。这些茶树产生的茶叶经历了慢慢长成、幸存於自然灾害、蕴含独特矿物质和气候环境的影响。这些茶叶独特的味道和香气吸引了很多茶友。岩韵古树茶通常被认为是高质量的茶之一。
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古树茶属于什么茶 它有什么特点
1、古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、寮国北部丰沙里省有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。 古树茶也叫大树茶，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及寮国北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少。
2、古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶；
3、古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染。
4、古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。相较于其它茶而言，无需施肥，故更天然。
5、古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶区，产量十分稀少，采摘较难，因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高。
古树茶的功效与作用
古树茶是散落生长在深山老林之中的，有着天然的抗病虫害能力，其良好的生态环境造就了口感丰富、茶气足等特点，其苦涩味所化出的甘性还可以让口齿生香，其中的维生素含量十分丰富，经常饮用的话，具有自由基的作用，
古树茶是一种常见的茶叶，它有着许多作用和功能，比如可以抗癌防癌、消脂减肥、抗衰老、保护牙齿、增强体质等，一般人群均可饮用。
古树茶特点
古树茶是那种存活了百年以上的乔木茶叶，数量较为稀少，主要分布在临沧茶区、普洱茶区、西双版纳茶区等地，其茶汤的口感丰富、醇厚度较高。
古树茶的功效与作用
1、古树茶是散落生长在深山老林之中的，有着天然的抗病虫害能力，其良好的生态环境造就了口感丰富、茶气足等特点，其苦涩味所化出的甘性还可以让口齿生香。
2、古树茶由于其生长周期比较长，生长速度比一般茶树会更慢一些，所以可以吸收更多的养分，茶叶更加肥厚且耐泡。
3、古树茶的维生素含量十分丰富，经常饮用的话，具有自由基的作用，可以延缓衰老。
4、古树茶还可以杀灭体内的癌细胞，可以有效抑制癌细胞的扩散，这样就可以达到抗癌防癌的作用。
5、古树茶还可以软化血管、降低胆固醇、清理肠道，减少体内脂肪的堆积，不仅可以减肥，还可以用来防治高脂血症、动脉硬化。
古树茶禁忌
喝古树茶一定要做好辨别，有一些野生型的古树茶，喝起来是苦涩不堪的，而且具有微毒，饮用后很有可能会出现麻嘴、无法消化、腹痛腹泻等情况。
古树茶属于什么茶
古树茶是茶树的一种状态，或制成茶品的代名词，而并非单一指是什么茶。
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、寮国北部丰沙里省有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。 古树茶也叫大树茶，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及寮国北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少。
茶树是有生命周期的，从自然规律来说，也要经历“幼年—成年—衰老”这几个过程，百岁及以上茶树一般都处于衰老期，所以此时的茶叶是否比成年期的更好，还是未知数。因此，“古树茶”只是个概念，并不能确定比其他茶叶更好。
产品特点
1、古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶。
2、古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染。
3、古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。相较于其它茶而言，无需施肥，故更天然。
4、古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶区，产量十分稀少，采摘较难，因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高。
云南“昔归”古树茶，唯一低海拔出好茶的地方，值6000/KG吗？
在云南茶圈里混的人，都认同一句话， “高山云雾出好茶” ，这是有一定道理的，因为高山的日照，坡度都更适合古树茶生长，云雾很好理解，因为云雾大的地方，日照时间短， 茶树可以缓慢的间歇性生长，这样矿物质含量更多，口感更醇厚。
但是昔归是云南唯一一个低海拔 ，但茶叶品质却很好的地方。那到底是为什么？我们一起来了解昔归古树茶。
一、我们先来谈谈昔归的 历史 和地理吧
昔归在傣族里是 搓麻绳 的地方。因为本来这个地方在以前就是渡口，有一个话很好地描述昔归：“ 头顶大雪山，脚踏澜沧江 ”，是茶马古道的重要一站， 但是海拔的确只有950米 ，北京香山都有600米。在云南动不动1800米左右海拔的地方，的确算比较低的了。
不过昔归村的环境非常的稳定，因为在澜沧江边，又刚好是大雪山的东支，清晨澜沧江畔雾气笼罩，中午热气上升，又刚好被连绵不断的高山阻扰，难以散开，湿度很大，昼夜温差也很好，非常适合古树茶生长，并且环境非常恒定， 这也是昔归古树茶为何春茶和秋茶品质差别不大的原因。
二、接下来，我们再来看看茶树和产区
昔归古树茶主要产自昔归的忙麓山上，忙麓山背靠昔归山，一直延伸到澜沧江边，山脚下就是归西渡口，我也不知道为啥叫这个名字！ 树龄大多在200年左右 ，目前基本上没有过度采摘，保存得比较好。所以，也使得他的滋味很正。在大理国时期，曾经被称为大理国的 “御茶” 。也是因为特殊的地理位置和口感。
现在昔归村有 60多户人家，200多人 ，原来的村子距离江边只有几百米，比较危险，后来安排整体搬迁，都是独栋小别墅，原来村子的房子基本上都改成了初制所，步行大概 20分钟 吧。
不过，每到采茶和制茶的时候，大多数村民都会回去住上一阵子。
昔归古树茶大多都是 邦东大叶种，昔归整体茶地400多亩，古茶园300亩左右，年产十几吨 。
三、最后来说说昔归古树茶的口感
我们说了特殊的地理环境，说了树种，懂茶的多能猜出一些口感上的差别，我个人觉得昔归茶有两个方面是特色。
1、云南岩茶之乡
2、临沧茶区的班章
在进入昔归村的时候，就会看到岩茶之乡的牌子，新茶我是喝过的，的确不错，有独特的韵味，当地人叫 岩韵 ，但也有缺点，这种香韵会下降，跟武夷山的岩茶比起来，还是有差距，武夷山的岩茶有三四道烘焙的工艺，能稳定住香气，这个要承认， 本来古树主要还是做普洱比较有优势。
临沧茶区的班章，这个是临沧地区大多数制茶人的共识，因为临沧茶区本来主要以勐库为代表，勐库又以冰岛为代表，以柔和甜为临沧茶的主要表现，所以，虽处临沧却有班章的茶气，那昔归在临沧不就是独树一帜了嘛。
由于昔归茶特殊的地理位置， 岩茶的韵味，班章的茶气，还有冰岛的回甘 ，所以，近期的价格也是到了 6000一公斤左右 。不过，相对而言，存上200-300克还是值得的。
有空拿出来感受一下，品一杯好茶，无需多言，喝一口，就能带你回到那片远离喧嚣的古树茶园。
【顺便附上一张昔归最近二十年的价格汇总表】
古树茶属于什么茶
古树茶指的是采用古树的鲜叶为原料，经特定工艺制成的茶品。
常见的古树茶有普洱茶、红茶、单丛茶等，因此古树茶并非某种茶的专属，而是一类茶的代名词。古茶树是指分布于天然林中的野生古茶树及其群落，半驯化的人工栽培型野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园中的茶树。
其中，尤以云南古树茶较为显著。云南是世界茶树的发源地，是拥有古茶树最多的地方，在全国和全世界都具有独特的唯一性。云南的古树茶主要分布在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、保山茶区等等区域。其古树茶多为大叶种，制成茶品，茶气十足。
古树茶拥有的特点
1、古树茶根系较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶。
2、古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染。
3、古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加地耐泡，更具香气，滋味醇厚。相较于其它茶而言，无需施肥，故更天然。
那卡古树茶有什么特点？
1.勐海地区唯一中小叶种古树茶(高香)：那卡古树,由于是中小叶种，香气浓郁强烈，和景迈、镇沅的野生古树并称为“云南三大高香"；同时中小叶种古树茶的茶多酚较少，而氨基酸含量较高，所以,那卡古树茶以水路细腻、鲜甜度高为鲜明特色。许多茶叶店加盟的商家都想看一看它的生长之地。
2.岩石缝中生长：那卡古茶园内茶树下乱石密布，丛生石阵，生长在岩石缝里的那卡古茶，因为岩石里的矿物质随着时间风化和雨水一起渗透到土壤中被吸收。生长出的茶叶内含丰富的矿物质，滋味更显浓强,鲜爽度更高，于是就有了花香和岩韵，既有勐海茶区该有的力度和刚烈,又有沁人心脾的蜜甜和柔滑,适口性极高。
3.竹筒贡茶:那卡茶自始至终都是云南历史名茶之一,据史料记载,拉祜族自制的竹筒茶盛名远播。在清代，每年制成的竹筒茶都要敬献给当地最高机构“车里宣慰府”；就连身处异国的缅甸国王也指定那卡竹筒茶为贡茶。王级人物指定的茶,何须依附旁人来彰显价格!
古树茶属于什么茶
古树茶指的是采用古树的鲜叶为原料，经特定工艺制成的茶品，如普洱茶、红茶、单丛茶等。
古树茶指的是采用古树的鲜叶为原料，经特定工艺制成的茶品，如普洱茶、红茶、单丛茶等，因此古树茶并非某种茶的专属，而是一类茶的代名词，其中，尤以云南古树茶较为显著，其古树茶多为大叶种，制成茶品，内质丰厚，滋味强劲，茶气十足。
古树茶是指存活百年以上的普洱茶，在以云南版纳茶区，临沧茶区，普洱茶区有古树群落，数量稀少。古茶树的严格分类古茶树严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树，多生长在人迹罕至的深山老林中。
成长环境
古茶树的生长环境一般都很自然，没有工业污染，气候宜人;另外，周边地区植物的多样性、原始性保存较好，因此鲜有虫害，无须喷药杀虫。大树茶生长在高海拔山地，那里昼夜温差大，白天气温较高，光合作用强度大。
芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多，而夜晚气温低，一方面可以减少呼吸消耗，保存较多的有机物，另一方面，茶树体中的果胶物质充分发育，芽叶中果胶含量增加，因此，茶树生长茂盛，茶叶品质优异。
云南岩子头纯手工古树茶
中国人有一个说法：“茶如隐逸，酒如豪士；酒以结友，茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘呼朋唤友，而喝茶还真是一件清静的事，一杯好茶只能自己慢慢体会，岩子头茶古树茶（纯手工制作）
镇康县勐捧镇岩子头村千亩古茶林“万箭齐发”。枝头上青青的茶芽及站在树茶上采摘茶叶的茶农成了当地一道独特的风景。
无有持一碗，寄于爱茶人，（岩子头古树茶）纯手工制作
半盏清茶，观浮沉人生。一颗静心，看清凉世界！
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中国茶道 是"饮茶之道"、"饮茶修道"、"饮茶即道"的有机结合，包括茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶导引这七种主要义理。 中国茶道 以"四谛"为总纲，即和、静、怡、真。"和"是 中国茶道 的核心，"静"是中国茶道的灵魂，“怡”是中国茶道是雅俗共赏之道，“真"是中国茶道的终极追求。
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古树茶属于什么档次
古树红茶等级很高。红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。中国名茶之一云南古树红茶也是目前市场上比较受欢迎的红茶品种。其实大类还是滇红，只是特别强调用“古树”作为茶青的原料。相比于中幼龄茶树，古树在口感上还是偏甜的，真的很适合体现红茶的焦糖感。根据干燥方法的不同，古红茶可以分为干燥(传统云南红的常见工艺)和晒红(称为“古树晒红”)喝好茶不要执着于“古树”茶的味道来源于一定的来源，如氨基酸、苦白茶碱、涩茶多酚、芳香醇、甜白糖等。市场上古树茶的口感评价是甜的茶树虽然寿命很长，但它的绿期只有几十年。70年以上的茶树大多比较衰弱，根系很深，但根系的强度也在减弱。茶叶鲜叶中积累的多酚类和茶碱类物质在减少，突出了层次感和甜味。
古树茶该如何鉴别香韵鉴别是关键
茶叶在我国古代文明中一直是一种文化象征，古人都有以茶会友的典故，随着时间的斗转星移，在我国疆域内还有一些硕果仅存的古茶树，这些古茶树都是存古至今的活化石，那么古树茶该怎样辨别?下面我就带大家详细了解下什么才能被称之为古茶树，
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数目希罕。而在一些茶友的尺度中，则必需是300年以上树龄的茶树才气被冠以“古树”之名。
甜度
这里的“甜”说的是进口后在舌面上的直接示意，不能与回甘同日而语古树茶的甜味一样平常为雅致清甜，每每被回甘所袒护。
茶汤
茶汤是辨别古树茶的'尺度之一，由于古树茶氨基酸含量比台地茶的要高，以是古树茶的茶汤浓厚感强，丰富度更明显，口感更为丰满，新制茶颜色多为透亮的黄绿色，而过了第一个三五年的转化期，古树茶茶汤多为黄亮、金等，光华豁亮。
香韵
这是辨别古树茶的重要要害之一，差异的茶树根系深度和泥土情形差异，摄取的养分也差异，香韵更是有差别，必然要选择香气浓烈耐久，中国十大名茶，且香韵沉稳者。香韵沉稳就是在沏茶时，第一沏茶汤倒出后可闻其公平杯香韵，是否浓烈而下沉，香韵越沉稳就代表内质就越足。
喉韵
喉韵的发生是由于茶品内质富厚，茶叶知识，茶汤喝下时滋味会在喉部累加开释，台地茶内质不敷以是还没有累加就已经开释，以是不能形成喉韵，古树茶在喝完茶后这种喉韵均能一连20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。
苦涩
苦涩较重而不能化开的茶首要也许有两种缘故起因：一种是茶树龄较小，另一种则为茶树施肥，台地茶仅能接收的浅层泥土里碱性增强，以是苦涩增进。古树茶的苦是化的很快的，品茗时留出一杯茶汤，冷却之后再来喝，苦涩会加重，但茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是浮现古树茶内质富厚、茶性不变。
上述有关于古茶树的内容介绍，希望有关于古茶树知识的朋友能有一定的了解。
