乾貝哪些搭配最營養

乾貝哪些搭配最營養

1、乾貝+雞蛋

每百克雞蛋含蛋白質14.7克,含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%;每百克雞蛋含脂肪11~15克,極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素,這些成分對增進神經系統的功能大有裨益。

2、乾貝+瓠瓜

扇貝含有大量的維生素E,能夠延緩衰老和抑制黑色素的沉著,所以有美容養顏的功效,食用扇貝可以補充身體所需要的一些礦物質和微量元素,對於強壯身體有很好的作用;瓠瓜含水量高達95%,每100克鮮重約含維生素C10~15毫克,以及少量的糖和磷、鈣等;且含有一種幹攏素的誘生劑,可刺激機體產生幹攏素,發揮抗病毒的作用。