電餅鐺做發麵餅

1、取適量的麵粉，裡面加入2克發酵粉、少許白砂糖、鹽、適量的清水拌成面絮後揉成光滑的麵糰。然後蓋上保鮮膜或者溼布放在溫暖的地方發酵至兩倍大，待發酵好以後加少許乾麵粉再次揉成光滑的麵糰。

2、把麵糰放在面板上，擀壓成麵餅。麵餅根據電餅鐺的大小和厚度來，一面放不下或者太厚不容易熟。

3、電餅鐺預熱刷油，接著把麵餅放在電餅鐺內。待一面固定後翻另一面，最好是待一面微黃後關掉電源，把麵餅燜一會。然後開啟電源，時不時的翻一面，待兩面焦黃就可以了。把烙好的餅放在面板上，切成小塊就可以了。