1、家常千子的做法:豬肉剁碎,加入蔥薑蒜、生抽、白糖、料酒、鹽、雞精、五香粉、油、雞蛋液、幹澱粉,攪拌均勻。2、把肉餡鋪在豆腐皮或者千張上,抹平後,從一頭開始捲起。3、做好之後,放入蒸籠大火蒸15-20分鐘。4、炒鍋中放錫紙,撒上白糖,放入千子,大火燒一會,然後燜一分鐘,出鍋後表皮刷一層芝麻油即可。