1、將海帶放入水中泡開,然後切片;2、放綠豆泡一下,洗乾淨;3、將陳皮在水中泡一下;4、將材料一起下鍋,剛開始要用大火煲,水開後改小火;5、半小時後把火調到最低檔,維持水沸即可,把飄上來的綠豆皮撈起來;6、再過半小時後,出鍋,加冰糖即可食用。